既然精白米營養(yǎng)價(jià)值低，糙米營養(yǎng)價(jià)值高但口感差，可不可以生產(chǎn)出比精白米營養(yǎng)價(jià)值高比糙米口感好的大米呢？其實(shí)，早已經(jīng)實(shí)現(xiàn)。于是便有了胚芽米。胚芽米，其實(shí)就是保留了大米的胚芽和部分糊粉層。雖然胚芽占稻谷重量的3%左右，但這里富含營養(yǎng)，包括蛋白質(zhì)、多不飽和脂肪酸、B族維生素、維生素E、鐵、鋅等所以從顏色上看，比普通精白米黃，介于糙米和精白米之間。按照企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，留胚率達(dá)到80%以上的大米才能成為胚芽米。但市場上所謂的“胚芽米”，有的留胚率只有30%，也有達(dá)到97%的。而且有的胚芽米采用普通稻子為原料做成，而有的胚芽米則是使用有機(jī)大米生成出來的。來源鏈接:作權(quán)歸分享者所有。 胚芽米的大部分是胚乳，其質(zhì)量約占整個(gè)谷粒的70%左右。中山南頭糙米胚芽米機(jī)

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，日本國民壽命已經(jīng)達(dá)到男性平均81歲，女性平均86歲。一個(gè)重要的原因就是：日本人每天都要吃新鮮的胚芽米。在日本，經(jīng)糙米加工而成的胚芽米市面價(jià)值相當(dāng)于我國普通米價(jià)值的25倍。而在餐廳中就餐，添加一碗胚芽米飯，要收費(fèi)600日元，折合約50元人民幣。不難理解，以鮮活米為主的飲食構(gòu)成給日本國民提供了營養(yǎng)均衡的膳食，是日本國民長壽的主要原因。生活中我們經(jīng)常聽到“生猛海鮮”，“生猛”就是剛剛從水中撈出來的活蹦亂跳的形容，簡單來說就是指鮮活。海鮮我們要吃“生猛”的，魚我們要吃鮮活的，青菜我們也要趕早市去買新鮮的。因?yàn)樾迈r，營養(yǎng)保存得多，所以味道更好。我們一日三餐的主食：大米，是不是也要吃新鮮的呢？毋庸置疑，答案是肯定的。為了健康長壽，我們要吃鮮活的胚芽活米。中山火炬開發(fā)區(qū)現(xiàn)磨胚芽米零售寶寶胚芽米的功效有哪些？

是否要給孩子買胚芽米？具體是否要給孩子買，廣東糧道福到建議是看性價(jià)比，不是一定要選擇的食物。或者我們?cè)谌粘Ｗ雒罪垥r(shí)，適當(dāng)放點(diǎn)藜麥、玉米碎、小米或者燕麥等，也是同樣能增加主食的營養(yǎng)密度，或者日常注意新鮮蔬果和其他種類的搭配豐富也是一樣的。營養(yǎng)師提醒和建議成人吃主食多吃粗雜糧不一樣，代替孩子主食的粗糧+薯類的占比不要超過全部主食的五分之一，避免不好消化和影響礦物質(zhì)吸收的問題。同時(shí)，所以糧谷類食品應(yīng)注意保持在避光、通風(fēng)、陰涼和干燥的環(huán)境中貯存。關(guān)鍵的一點(diǎn)是，不要做太多，任何環(huán)境下，長期儲(chǔ)存都有變質(zhì)的可能。

胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分則與白米完全相同的一種米。所謂芽，乃是生出新的生命的部分，蘊(yùn)含豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、膳食纖維、多種維生素及生物活性物質(zhì)，且含微量元素鈣、鐵、鋅、硒等。一粒胚芽重量約占一粒大米總重量的3%，但其營養(yǎng)卻占一粒米的80%，這也正是“胚芽米”至重要的價(jià)值。胚芽米和白米相比，胚芽米更具有均衡營養(yǎng)的功能，它是具有生命的東西，浸水后會(huì)發(fā)芽，這是和白米沒有生命力的本質(zhì)區(qū)別。因?yàn)闋I養(yǎng)豐富，微生物也異常喜歡胚芽米，所以胚芽米的保質(zhì)期一般只能真空包裝情況下保存3個(gè)月左右，開袋后只能保存15天左右。所以，在市場上并不常見，并且存在非常多的愚弄消費(fèi)者情況。真的胚芽米米粒上有一個(gè)小黃點(diǎn)，是區(qū)分精米和胚芽米非?；A(chǔ)的判斷方法。為什么要提倡吃胚芽米?

胚芽米和精白米普通大米對(duì)比：普通大米都是通過一系列的加工工序，使得米粒有光澤，通透，這樣拋光后可以讓大米看著更美觀，賣相更好，吸引人購買。因?yàn)檫@幾乎已經(jīng)是一個(gè)普遍的認(rèn)知，就是覺得大米越白，越精，就會(huì)越好吃，所以很多工廠都會(huì)為了迎合大眾的心理所以過度加工，從而滿足市場的需求。而胚芽米則不一樣，經(jīng)過精細(xì)的操作，輕度的碾磨，保留大米的胚芽！比如糧道福到有機(jī)胚芽米，留胚率高達(dá)90%，這是一個(gè)很難達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)。營養(yǎng)一粒一?？吹靡?！除此之外，糧道福到有機(jī)胚芽米都是現(xiàn)磨現(xiàn)發(fā)，完全不存在陳米摻假等問題！在中山哪里可以買到胚芽米？中山港口多谷胚芽米功效

胚芽米皮膚暗淡發(fā)黃是有原因的。中山南頭糙米胚芽米機(jī)

胚芽是米中營養(yǎng)的寶庫胚芽等于是米的生命中重要的一部分，由于胚芽中含有豐富的營養(yǎng)及生命的根源，經(jīng)過濃縮而貯存在胚芽部分，不久后便剝落在地，并藉此營養(yǎng)而萌發(fā)新的稻苗。胚芽在一粒大米中按重量只占3%，但其營養(yǎng)卻占一粒米的50%，被譽(yù)為“天賜營養(yǎng)源”。胚芽蘊(yùn)含豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、膳食纖維、多種維生素及生、物活性物質(zhì)，且含微量元素鈣、鐵、鋅、硒等。經(jīng)化驗(yàn)分析，大米胚芽中植物蛋白含量20.8%。脂肪含量20.7%，每公斤胚芽中含維生素B14.5g，維生素B23.6g，維生素E3.7g，為此，胚芽是大米中的“營養(yǎng)黃金”。中山南頭糙米胚芽米機(jī)

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