中國水產(chǎn)學(xué)會(huì)海水養(yǎng)殖分會(huì)2024年學(xué)術(shù)年會(huì)及中國水產(chǎn)科學(xué)研究院第十六屆全國水產(chǎn)育種學(xué)術(shù)研討會(huì)10月10日至11日在海南文昌召開。來自全國的各大水產(chǎn)科研院所專業(yè)人士學(xué)者、國內(nèi)多所高校、企業(yè)表示等200余人齊聚一堂，探討水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)“上岸”“下?！毙路较颉！瓣懟S化水產(chǎn)養(yǎng)殖，是養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展的新模式新方向?！敝袊茖W(xué)院院士、中國科學(xué)院水生生物研究所研究員桂建芳表示，水產(chǎn)養(yǎng)殖的未來呈現(xiàn)兩個(gè)路徑：一個(gè)是更加生態(tài)化，即綠色養(yǎng)殖；另外就是設(shè)施化工廠化，即智慧漁業(yè)。在“上岸”工廠化養(yǎng)殖中，循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)是關(guān)鍵。養(yǎng)殖業(yè)與物流業(yè)結(jié)合，提高產(chǎn)品運(yùn)輸效率。安徽智能工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)

智慧化的運(yùn)作體系，帶來的直接好處在于，可以較大程度降低風(fēng)險(xiǎn)、減少損失。比如絕大多數(shù)魚自身會(huì)攜帶病毒，關(guān)鍵是控制其爆發(fā)的誘因，水質(zhì)即為其中的一個(gè)主要指標(biāo)。傳統(tǒng)土塘養(yǎng)殖模式，當(dāng)面臨大暴雨或其他不可抗力因素時(shí)，水質(zhì)容易不穩(wěn)定，通常情況下，只有出現(xiàn)了問題才能下藥進(jìn)行補(bǔ)救。而依靠這套智能化設(shè)備，就能實(shí)時(shí)洞悉、提前干預(yù)?！拜^早的‘魚菜共生’是上面飄著菜、下面養(yǎng)著魚，但這樣的系統(tǒng)并不完善，因?yàn)轸~和菜的生長環(huán)境不一樣，對(duì)養(yǎng)分需求也不一樣?，F(xiàn)在，則是一個(gè)智能化的蔬菜工廠，其溫度、濕度、光照和營養(yǎng)控制，建立在一個(gè)更精確、更科學(xué)的系統(tǒng)上，更符合綠色、循環(huán)、高效發(fā)展理念。”楊先華解釋道。大型工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)值生物絮團(tuán)技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用，有助于提高養(yǎng)殖效益和減少污染。

工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖的發(fā)展階段，該模式在我國主要經(jīng)歷了四個(gè)發(fā)展階段。頭一階段為探索起步階段（1970－1984），上海和北京開展了封閉式循環(huán)水養(yǎng)魚試驗(yàn)，初步出現(xiàn)了我國工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖的雛形。第二階段為引進(jìn)試驗(yàn)階段（1985－1998），深圳、寧波、營口引進(jìn)德國、丹麥循環(huán)水養(yǎng)殖設(shè)備進(jìn)行鰻魚養(yǎng)殖，帶動(dòng)了我國蛋白質(zhì)泡沫分離器、生物濾器、水質(zhì)自動(dòng)在線監(jiān)測(cè)等水處理設(shè)備的自主研發(fā)。第三階段為消化吸收階段（1999－2006），該階段水處理設(shè)備的穩(wěn)定性和可靠性得到進(jìn)一步提升，初步構(gòu)建了擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)，逐步走向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；耐茝V應(yīng)用。第四階段為集成整合階段（2007－至今），該階段集成構(gòu)建了適合我國的養(yǎng)殖車間、水處理和養(yǎng)殖管理系統(tǒng)，逐步建立了多品種的循環(huán)水養(yǎng)殖模式。

在這個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、中間網(wǎng)絡(luò)安全和信息化委員會(huì)辦公室聯(lián)合印發(fā)了《數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展規(guī)劃（2019—2025年）》《“十四五”全國農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展規(guī)劃》等一系列文件，這些文件的出臺(tái)給水產(chǎn)養(yǎng)殖智慧化發(fā)展注入了新的動(dòng)力。盡管面臨種種問題和挑戰(zhàn)，但與各類水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)模式相比，工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖可以實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)效率較高、生態(tài)環(huán)境保持較佳、動(dòng)物福利得到加強(qiáng)的目標(biāo)，綠色、生態(tài)、循環(huán)、高效，表示著未來水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展方向。隨著我國漁業(yè)現(xiàn)代化、智能化水平的不斷提高，新技術(shù)新材料不斷出現(xiàn)，將給循環(huán)水養(yǎng)殖模式帶來新的發(fā)展機(jī)遇。丹麥的鮭魚工廠化養(yǎng)殖，為我國提供了借鑒和學(xué)習(xí)的范例。

“工廠化養(yǎng)殖改變這種弱勢(shì)，讓活蝦可以像工業(yè)品一樣穩(wěn)定生產(chǎn)供應(yīng)。”楊濤表示，通過數(shù)字化賦能、自動(dòng)化投入，工廠化養(yǎng)殖的對(duì)蝦更可控，通過全封閉管理，養(yǎng)殖過程更為綠色環(huán)保，設(shè)立綠色環(huán)保養(yǎng)蝦標(biāo)準(zhǔn)，把對(duì)蝦做成標(biāo)準(zhǔn)化品牌，滿足安全食品市場(chǎng)需求。自動(dòng)排污、自動(dòng)投餌、自動(dòng)沙缸、水質(zhì)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)……當(dāng)前，我國的養(yǎng)蝦業(yè)已邁向智能化、設(shè)備化和智慧化，但資金需求量巨大是工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖行業(yè)的一大痛點(diǎn)?！敖⒁粋€(gè)完整的設(shè)備和一個(gè)循環(huán)水系統(tǒng)，至少需要數(shù)百萬元的資金投入?！睏顫硎?，循環(huán)水養(yǎng)殖資金需求量大，但養(yǎng)殖設(shè)備更新速度卻相對(duì)較慢，通常具有10年的設(shè)備更新期。建立養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系，保障消費(fèi)者權(quán)益。吉林高密度工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)

工廠化養(yǎng)殖過程中，病害防治至關(guān)重要，關(guān)系到養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。安徽智能工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)

建議采用“雙系統(tǒng)雙管道”的供氧系統(tǒng)，“液氧”+“爆氣系統(tǒng)”雙保險(xiǎn)。養(yǎng)殖水體保持循環(huán)流動(dòng)，在沉淀池沉淀大顆粒雜質(zhì)，24小時(shí)循環(huán)次數(shù)，根據(jù)養(yǎng)殖密度和階段確定。再通過全自動(dòng)轉(zhuǎn)鼓過濾器，進(jìn)行微米級(jí)過濾，分類出水中大于濾網(wǎng)孔徑的固體顆粒和懸浮物。經(jīng)過全自動(dòng)轉(zhuǎn)鼓過濾器的水體流入MBBR生化池內(nèi)，生化池中填滿大量的生物媒介球，同時(shí)投放組合生物菌群，附著在池內(nèi)的生物媒介球中，在生化池底部排有曝氣管道，對(duì)整個(gè)生化池進(jìn)行曝氣增氧，使含有生物菌的媒介球不停翻滾，與水體充分接觸，生物菌會(huì)分解水體中的氨氮、亞硝酸鹽及沉淀物等。安徽智能工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)