椰子汁的加工操作要點(diǎn)說(shuō)明：(1)椰漿溶解：濃縮椰漿在室溫下呈凝固狀態(tài)，采用70℃左右的熱水溶解。(2)添加劑處理：按配方要求稱取各種添加劑、乳化劑單獨(dú)處理，其余一起處理后混合。(3)混合與高速攪拌：將溶解后的椰漿與處理后的添加劑混合后高速攪拌5分鐘，使其混合均勻。(4)調(diào)配：加入經(jīng)過處理的水和糖液，調(diào)配至達(dá)到產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)的要求，注意pH值控制在6.5左右。(5)膠磨：將膠體磨調(diào)整至較小間隙，使料液一次通過膠體磨。(6)均質(zhì)：采用二級(jí)均質(zhì)，一級(jí)均質(zhì)壓力為30兆帕，第二級(jí)均質(zhì)壓力為15兆帕。(7)預(yù)熱裝瓶：半料液恒溫在75℃，快速裝瓶封蓋。(8)殺菌：采用高壓殺菌，121℃下保持10分鐘，升溫和降溫時(shí)間是依設(shè)備條件盡可能縮短。椰汁飲料可以分為椰奶飲料和椰子水飲料。張家界新鮮椰子汁可以解酒嗎
椰子是熱帶較重要的作物之一，原產(chǎn)于亞洲東南部，印度尼西亞至太平洋群島；我國(guó)二千多年前《史記》對(duì)椰子已有記載。。 椰肉芳香滑脆，椰汁清涼甘甜；兩者是老少皆宜的美味佳果；椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。 在每100克椰子中，能量達(dá)到了900多千焦，蛋白質(zhì)4克，脂肪12克，膳食纖維4克，另外還有多種微量元素，碳水化合物的含量也很豐富。 目前的椰汁，已經(jīng)逐漸成為消費(fèi)者較喜愛的植物蛋白飲料！ 椰汁的銷量已經(jīng)在全球多個(gè)市場(chǎng)持續(xù)上升！ 儼然從一個(gè)時(shí)髦的健康飲品，發(fā)展成一個(gè)日益成熟的飲料品類！株洲果肉椰子汁品牌用來(lái)生產(chǎn)椰子汁的水的硬度不能過高，要預(yù)先經(jīng)過處理,否則會(huì)弓|起椰子汁的沉淀。
雖然椰汁受眾多人的喜愛，但是許多人對(duì)椰子都還不夠了解！ 椰子（學(xué)名：Cocos nucifera L. ）棕櫚科椰子屬植物，植株高大，喬木狀，高15-30米，莖粗壯，有環(huán)狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。葉柄粗壯，花序腋生，果卵球狀或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或種仁），胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季。 椰子分為高種椰子和矮種椰子，其中高種椰子是世界上較大量種植的商品性椰子。高種椰子植株高15-30米，基部膨大，異株授粉，7-8年開始結(jié)果，含油率高，經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)達(dá)70-80年。矮種椰子按果實(shí)和葉片顏色分為紅矮、黃矮和綠矮三類。植株只高5-15米，自花授粉，3-4年開始結(jié)果，果小而多，椰肉薄、軟，含油率低。經(jīng)濟(jì)壽命30-40年。主要作水果、雜交親本和觀賞用。
在經(jīng)歷了長(zhǎng)久的市場(chǎng)狂飆之后，如今的椰汁品質(zhì)正在進(jìn)入產(chǎn)業(yè)重構(gòu)期，增長(zhǎng)方式由擴(kuò)容式增長(zhǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)閿D壓式增長(zhǎng)，品牌格局發(fā)生著翻天覆地的變化，一大批中小企業(yè)相繼被淘汰出局。 生活質(zhì)量不斷提升，消費(fèi)者對(duì)飲品的要求不斷提高，這無(wú)疑給椰汁品類吹來(lái)了品類消費(fèi)訴求的東風(fēng)。其中椰子汁在市場(chǎng)上備受青睞。 椰子汁從新鮮椰子采購(gòu)、保鮮運(yùn)輸，到去殼、高壓流清洗果肉、果肉打漿、配料，再到罐裝、包裝，全部實(shí)現(xiàn)一體化自動(dòng)生產(chǎn)，生產(chǎn)出來(lái)的椰子汁產(chǎn)品醇香絲滑，椰香濃郁，口感細(xì)膩，更帶有鮮椰子的微微香甜，真正做到了健康好滋味，產(chǎn)品一上市就贏得了消費(fèi)者和經(jīng)銷商的認(rèn)可，成為了椰子汁飲料市場(chǎng)的主力軍。 椰子汁采用綠色包裝，瓶體采用PET無(wú)菌冷灌裝，瓶身設(shè)計(jì)簡(jiǎn)約清新，以"椰子汁產(chǎn)品特點(diǎn)。椰子汁渠道涵蓋廣闊，商超、便利店、夫妻店、餐飲店、學(xué)校等渠道進(jìn)行鋪貨，多渠道使其更易受到消費(fèi)者接受，鋪貨容易，動(dòng)銷快。椰子汁將會(huì)成為更多市民的飲料追求。
椰子雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是椰子也是有保質(zhì)期的，如果過了保質(zhì)期或者是存放的時(shí)間長(zhǎng)了，一般是很容易導(dǎo)致椰子汁變壞的，通常不經(jīng)常吃椰子汁的人可能不太清楚，椰子汁如果放壞了會(huì)是什么味道，其實(shí)椰子汁較好還是喝新鮮的比較好，喝了變質(zhì)的椰子汁，是會(huì)導(dǎo)致人身體出現(xiàn)腹瀉的。 椰子汁壞了是什么味道??一般來(lái)說(shuō)新鮮的椰子口感清香爽口，如果椰子汁喝起來(lái)發(fā)酸發(fā)苦，而且椰子水非常渾濁，果肉發(fā)黃，說(shuō)明這個(gè)椰子已經(jīng)變質(zhì)了，不宜繼續(xù)食用了。 小貼士：打開后的椰汁和椰肉非常容易變壞，因此打開后的椰子較好盡快喝完。天然椰子汁就像牛奶一樣，對(duì)人體也具有很強(qiáng)的保健功效。安徽椰子汁哪個(gè)牌子好喝
椰子汁會(huì)幫助人體消除積累的氧自由基，使皮膚更細(xì)膩，更富彈性。張家界新鮮椰子汁可以解酒嗎
椰子汁，采用國(guó)際先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，嚴(yán)格按照工藝生產(chǎn)，不添加任何防腐劑和色素，制作出的椰汁口感醇厚，甘甜自然，保留天然椰汁的自然風(fēng)味。 椰子外層非常厚的部分被稱為椰子殼，是椰子皮的一部分。把椰子殼剝掉之后，我們對(duì)椰子的印象是堅(jiān)硬的椰子，它其實(shí)是椰子的種子。里面的硬殼是可食的白椰肉和透明的椰汁啦。 也許每個(gè)人都會(huì)有這樣的疑問，椰子白椰子肉無(wú)論味道還是形狀都相差甚遠(yuǎn)，到底是一種東西嗎?事實(shí)上，兩者都還算不上什么。椰子的正式名稱是椰纖果，是由木醋桿菌發(fā)酵而成的一種纖維凝膠性物質(zhì)，與直接食用或制作椰汁制品所用的白色椰肉成分不同，有本質(zhì)區(qū)別。張家界新鮮椰子汁可以解酒嗎
湖南椰留香飲品有限公司致力于食品、飲料，以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)管理的追求。椰留香飲品深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向?qū)?，為客戶提供高品質(zhì)的飲品，咖啡，椰汁。椰留香飲品繼續(xù)堅(jiān)定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實(shí)現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長(zhǎng)，又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。椰留香飲品創(chuàng)始人莫任代，始終關(guān)注客戶，創(chuàng)新科技，竭誠(chéng)為客戶提供良好的服務(wù)。