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曲奇隧道爐價(jià)格

來源: 發(fā)布時(shí)間:2025-04-23

特點(diǎn)與優(yōu)勢:高效連續(xù):面包隧道爐采用連續(xù)式加工方式,可以高效地處理大量面包,縮短了生產(chǎn)周期。均勻受熱:隧道爐內(nèi)的熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)確保面包在整個(gè)烘焙過程中受熱均勻,避免了因溫度不均而導(dǎo)致的烤焦或生熟不均等問題。自動(dòng)化程度高:面包隧道爐配備先進(jìn)的自動(dòng)化控制系統(tǒng),能夠?qū)崿F(xiàn)溫度、濕度、速度等參數(shù)的精確控制,降低了人工操作難度。節(jié)省能源:隧道爐采用封閉式熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng),能夠有效利用能源,減少了能源浪費(fèi)和環(huán)境污染的隧道爐的烘焙溫度可根據(jù)食品特性進(jìn)行精確調(diào)整。曲奇隧道爐價(jià)格

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隧道爐在點(diǎn)心類食品生產(chǎn)中的作用:點(diǎn)心類食品種類繁多,形狀、大小和質(zhì)地各異,隧道爐憑借其多樣化的功能,在點(diǎn)心生產(chǎn)中發(fā)揮著不可或缺的作用。對(duì)于中式點(diǎn)心,如月餅、酥餅等,隧道爐的高溫烘烤能夠使月餅的外皮形成酥脆的口感,內(nèi)部餡料熟透且保持原有風(fēng)味。在烘烤過程中,可根據(jù)月餅的不同餡料,如豆沙餡、蛋黃餡等,調(diào)整隧道爐的溫度和烘烤時(shí)間,確保每種餡料都能達(dá)到比較好的烘烤效果。西式點(diǎn)心,如曲奇餅干、馬卡龍等,對(duì)烘烤溫度的精細(xì)度要求極高。隧道爐的精確溫度控制能夠保證曲奇餅干表面金黃且內(nèi)部酥脆,馬卡龍表面光滑平整、色澤鮮艷,同時(shí)保持其獨(dú)特的口感和質(zhì)地。此外,隧道爐的連續(xù)生產(chǎn)能力能夠滿足點(diǎn)心類食品大規(guī)模生產(chǎn)的需求,提高生產(chǎn)效率,降低生產(chǎn)成本。內(nèi)蒙古自動(dòng)隧道爐報(bào)價(jià)隧道爐烘烤技術(shù)不斷創(chuàng)新,為糕點(diǎn)行業(yè)注入新的活力。

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隧道爐的自動(dòng)化控制功能:隨著科技的不斷發(fā)展,隧道爐的自動(dòng)化控制功能日益強(qiáng)大。通過 PLC 智能型控制系統(tǒng),操作人員只需在控制面板上輸入烘烤產(chǎn)品的相關(guān)參數(shù),如溫度曲線、輸送速度、烘烤時(shí)間等,系統(tǒng)便能自動(dòng)控制隧道爐的運(yùn)行。在生產(chǎn)過程中,系統(tǒng)可根據(jù)預(yù)設(shè)參數(shù)實(shí)時(shí)調(diào)整加熱元件的功率、風(fēng)機(jī)的轉(zhuǎn)速以及輸送系統(tǒng)的速度,確保食品在比較好的烘烤環(huán)境下完成加工。例如,當(dāng)生產(chǎn)不同規(guī)格的面包時(shí),只需調(diào)用相應(yīng)的參數(shù)組,隧道爐就能自動(dòng)切換到合適的工作狀態(tài),無需人工頻繁調(diào)整。同時(shí),自動(dòng)化控制系統(tǒng)還具備數(shù)據(jù)記錄和分析功能,可對(duì)生產(chǎn)過程中的溫度、時(shí)間等數(shù)據(jù)進(jìn)行存儲(chǔ)和分析,為生產(chǎn)管理和質(zhì)量控制提供依據(jù),提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。

隧道爐的結(jié)構(gòu) - 爐體設(shè)計(jì):爐體結(jié)構(gòu)直接影響加熱效率和能耗。隧道爐爐體通常采用多層保溫設(shè)計(jì),內(nèi)層為耐高溫不銹鋼或陶瓷纖維板,中層為硅酸鋁保溫棉(厚度 50~200mm),外層為冷軋鋼板噴塑,熱損失可降低 30% 以上。爐體長度根據(jù)工藝需求設(shè)計(jì),從 2 米小型實(shí)驗(yàn)爐到 100 米以上大型生產(chǎn)線不等,寬度和高度需匹配物料尺寸和輸送系統(tǒng)。爐門采用氣動(dòng)或電動(dòng)密封門,配合硅膠密封條,確保爐內(nèi)氣密性,減少熱量流失。部分隧道爐設(shè)置觀察窗和檢修口,方便生產(chǎn)監(jiān)控和維護(hù)。隧道爐的烘焙效果均勻,食品口感好,色澤誘人。

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隧道爐的工作原理 - 控制系統(tǒng):控制系統(tǒng)是隧道爐的 “大腦”,通過 PLC 或 DCS 系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)對(duì)溫度、濕度、風(fēng)速、輸送速度的精細(xì)控制。溫度控制采用 PID 算法,配合熱電偶或紅外測溫儀實(shí)時(shí)反饋,控溫精度可達(dá) ±1℃(中低溫段);濕度控制通過除濕機(jī)或蒸汽發(fā)生器調(diào)節(jié),適用于食品烘干等對(duì)濕度敏感的工藝;風(fēng)速控制通過變頻風(fēng)機(jī)調(diào)節(jié),確保熱風(fēng)循環(huán)效率,避免局部溫度不均。部分隧道爐集成物聯(lián)網(wǎng)功能,可遠(yuǎn)程監(jiān)控設(shè)備狀態(tài)、實(shí)時(shí)記錄工藝數(shù)據(jù),支持生產(chǎn)過程追溯和故障預(yù)警。隧道爐的烘焙效率高,可大幅提升生產(chǎn)能力。上海高溫隧道爐價(jià)格

隧道爐的溫度控制系統(tǒng)穩(wěn)定可靠,保證烘焙質(zhì)量。曲奇隧道爐價(jià)格

電熱式隧道爐的特性:電熱式隧道爐在眾多隧道爐類型中具有獨(dú)特優(yōu)勢。它以電能作為熱源,通過電熱元件將電能轉(zhuǎn)化為熱能。電熱元件一般采用質(zhì)量的電阻絲或加熱管,具有升溫速度快、溫度控制精細(xì)的特點(diǎn)。其溫度控制精度可達(dá) ±1℃,能為食品烘烤提供極為穩(wěn)定的溫度環(huán)境,這對(duì)于對(duì)溫度要求苛刻的烘焙產(chǎn)品,如精致的蛋糕、的餅干等尤為重要。此外,電熱式隧道爐的操作相對(duì)簡單,易于實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制,通過 PLC 智能型控制系統(tǒng),可輕松實(shí)現(xiàn)對(duì)溫度、輸送速度等參數(shù)的精確調(diào)節(jié),并且能預(yù)存多組參數(shù),方便在不同產(chǎn)品生產(chǎn)時(shí)快速切換,提高生產(chǎn)效率,同時(shí)其清潔衛(wèi)生,不會(huì)產(chǎn)生燃燒廢氣等污染物,符合現(xiàn)代食品生產(chǎn)的環(huán)保要求。曲奇隧道爐價(jià)格

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