為何說純汁發(fā)酵果酒才是好果酒，純發(fā)酵柑橘果酒？

廣西屬于亞熱帶地區(qū)，豐富的自然水土，一直是柑橘產(chǎn)量較高的地區(qū)，而柑橘一直是全國人民喜愛的一種水果，但很多人不知道柑橘全身是寶，柑橘富有營養(yǎng)，其營養(yǎng)成分富含類黃酮、類胡蘿卜素、類檸檬素、柑橘纖維素、維生素C等，對人體有益，有一定的保健作用。成熟的柑橘外皮，中醫(yī)稱為陳皮，味辛苦，性溫，具有***健脾，燥濕化痰功效，常用于***脘腹脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多、噯氣、呃逆等癥。成熟的橘皮格橘肉白色網(wǎng)狀物質(zhì)具有順氣***，化痰止咳等功效。正是柑橘身上有很多對人體有益的物質(zhì)，以及國民的健康意識越來越重，而白酒度數(shù)太高傷身，果味白酒口感好，但用白酒做基酒，也是會對身體有一定傷害。純果汁發(fā)酵果酒，是利用發(fā)酵的技術(shù)將果汁變成果酒，還保留果汁里面的營養(yǎng)成分，純發(fā)酵果酒還利于人體吸收呢，所以說純果汁發(fā)酵果酒才是好果酒。 夏天夜晚適合喝什么樣的酒？梧州特別純發(fā)酵果酒禮品

酒精發(fā)酵：①酒母的制備：酒母即擴(kuò)大培養(yǎng)后加入發(fā)酵醪的酵母菌，生產(chǎn)上需經(jīng)三次擴(kuò)大后才可加入，分別稱一級培養(yǎng)（試管或三角瓶培養(yǎng)）、二級培養(yǎng)、三級培養(yǎng)，用酒母桶培養(yǎng)。方法如下：一級培養(yǎng)：于生產(chǎn)天左右，選成熟無變質(zhì)的水果，壓榨取汁。裝入潔凈、干熱滅菌過的試管或三角瓶內(nèi)。試管內(nèi)裝量為1/4，三角瓶則1/2。裝后在常壓下沸水殺菌1小時或58kPa下30分鐘。冷卻后接入培養(yǎng)菌種，搖動果汁使之分散。進(jìn)行培養(yǎng)，發(fā)酵旺盛時即可供下級培養(yǎng)。二級培養(yǎng)：在潔凈、干熱滅菌的三角瓶內(nèi)裝1/2果汁，接入上述培養(yǎng)液，進(jìn)行培養(yǎng)。三級培養(yǎng)：選潔凈、消毒的10L左右大玻璃瓶，裝入發(fā)酵栓后加果汁至容積的70%左右。加熱殺菌或用亞硫酸殺菌，后者每升果汁應(yīng)含SO2150mg，但需放置。瓶口用70%酒精進(jìn)行消毒，接入二級菌種，用量為2%，在保溫箱內(nèi)培養(yǎng)，繁殖旺盛后，共擴(kuò)大用。百色口碑好的純發(fā)酵果酒保存方法一款能讓你靈光一閃的果酒。

橘之寶全發(fā)酵技術(shù)：將茶葉的全發(fā)酵概念運(yùn)用到果酒釀制當(dāng)中，釀制過程經(jīng)過3次酵母接種和調(diào)溫，釀制至少3個月才能得果香純純口感干醇的酒液。全發(fā)酵中的“全”不僅只指發(fā)酵的深度，還有全程的意思，整個釀制過程不添除酵母的何添加劑，100%原汁發(fā)酵釀制而成，由果汁發(fā)酵成果酒，所以釀制這個酒的難度很大，需要專業(yè)的人士通過對溫度、PH等參數(shù)精確掌控，分階段釀制。營養(yǎng)鮮儲技術(shù)：柑橘富有營養(yǎng)，利用純果汁發(fā)酵技術(shù)，果汁經(jīng)過發(fā)酵成果酒，把柑橘中一些營養(yǎng)成本鎖在酒中。橘之寶柑橘果酒0色素、0香精、0防腐劑，橘之寶柑橘果酒，入口絲滑柔順，每一滴酒都是由營養(yǎng)豐富的柑橘果汁發(fā)酵而得.

    冷熱處理為加速果灑提前成熟，可采用冷處理、熱處理或冷熱交互處理。冷凍處理可使酒中的酒石酸鹽沉淀析出，提高酒的穩(wěn)定性并改善酒的風(fēng)味。冷凍溫度的控制在酒不結(jié)冰條件下，處理3～5天。熱處理可加速酯化和氧化反應(yīng)，改善酒的品質(zhì)及風(fēng)味，溫度50～60℃，時問約25天左右為好。冷熱交互處理時一般采用先熱后冷方法，先使酒中的酒石酸與乙醇化合成酯，然后冷凍去沉淀，故酒的風(fēng)味好，澄清度高，穩(wěn)定性大。冷熱處理為加速果灑提前成熟，可采用冷處理、熱處理或冷熱交互處理。冷凍處理可使酒中的酒石酸鹽沉淀析出，提高酒的穩(wěn)定性并改善酒的風(fēng)味。冷凍溫度的控制在酒不結(jié)冰條件下，處理3～5天。熱處理可加速酯化和氧化反應(yīng)，改善酒的品質(zhì)及風(fēng)味，溫度50～60℃，時問約25天左右為好。冷熱交互處理時一般采用先熱后冷方法，先使酒中的酒石酸與乙醇化合成酯，然后冷凍去沉淀，故酒的風(fēng)味好，澄清度高，穩(wěn)定性大。成品酒的調(diào)配、裝瓶及殺菌通過對酒的品評及化學(xué)成分分析，確定是否需要調(diào)配及調(diào)配方案。調(diào)配內(nèi)容包括酒度、酸分、調(diào)色、增香等。原酒的酒精濃度若低于指標(biāo)，可用果實蒸餾酒或食用酒精勾對。新酒調(diào)配后進(jìn)行裝瓶，裝瓶前再進(jìn)行1次精濾，并測定其裝瓶成熟度。據(jù)實驗。 純發(fā)酵果酒一般在什么季節(jié)喝比較合適？

橘之寶柑橘果酒研發(fā)團(tuán)隊簡介俗話說得好，科技改變生活，一切美好的背后，都飽含著科研人員的汗水。橘之寶柑橘果酒之所以能夠在保持完美口感的同時營養(yǎng)拉滿，是因為我們的研發(fā)團(tuán)隊通過幾年的時間對發(fā)酵工藝進(jìn)行反復(fù)調(diào)試修正，在秦皇島的釀酒大師李洪利的領(lǐng)導(dǎo)下攻克了諸如易褐變、易沉淀等等的難關(guān)。通過我們深度定制的發(fā)酵罐對整個發(fā)酵過程的溫度進(jìn)行精確到0.1攝氏度的控制，保證不同品種柑橘產(chǎn)出的酒液在參數(shù)上的穩(wěn)定性?；诠漆勚频墓欧ǎ诟涕俟漆勚粕咸岢觥叭l(fā)酵”概念。正是有這樣敢于創(chuàng)新和拼搏的研發(fā)團(tuán)隊，我們橘之寶柑橘果酒才能產(chǎn)品品質(zhì)上“吊打友商”，受到廣大消費(fèi)者的肯定節(jié)日送女孩子的優(yōu)先果酒。來賓純發(fā)酵果酒價格行情

純發(fā)酵果酒撞出的藝術(shù)創(chuàng)想。梧州特別純發(fā)酵果酒禮品

果酒辨別方法:好的果酒，酒液通常是清亮、透明、沒有沉淀物和懸浮物，給人一種清澈感。果酒的色澤也具有果汁本身特有的色素。各種果酒應(yīng)該有自獨特的色香味。如紅葡萄酒一般具有濃郁醇和的香氣;白葡萄酒有果實的清香，蘋果酒則有蘋果香氣和陳酒脂香;獼猴桃酒有獼猴桃香氣。市場出售的果酒一般都是配制品，由果汁經(jīng)酒精浸泡后取露，再加入糖和其它配料，經(jīng)調(diào)配色、香、味而制成。這種果酒酒色鮮艷，口味清爽，但缺乏醇厚柔各感。汽酒是含有大量二氧化碳的果酒。好的氣酒泡沫應(yīng)該勻細(xì)而滋滋作響，酒液散發(fā)著水果清香，喝到嘴里可以隱約品出新鮮水果的味道，清涼爽口。梧州特別純發(fā)酵果酒禮品

柳州市橘之寶保健食品科技有限公司位于大埔鎮(zhèn)河西大道河西(廣西飲料食品廠)。公司業(yè)務(wù)涵蓋果酒，柑橘果酒，全發(fā)酵果酒，甜型果酒等，價格合理，品質(zhì)有保證。公司從事食品、飲料多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計、強(qiáng)大的技術(shù)，還有一批獨立的專業(yè)化的隊伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。橘之寶秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實”的經(jīng)營理念，全力打造公司的重點競爭力。