每次醒來(lái)的時(shí)候，想起了家，想起了蘭州，想起了路邊的槐花香，想起了那一碗家的味道。

南方來(lái)的同學(xué)比較大的飲食改變就是記憶里多了一碗牛肉面的味道吧。在寒冷的冬天，吃上一碗熱騰騰的牛肉面，感覺(jué)渾身都有暖了。絲絲滑滑，呼啦一下，回味無(wú)窮，這是我記憶里冬天00麗的味道。風(fēng)中彌漫著那一道誘人的淺香，在陽(yáng)光中靜靜的消散。柔軟的，多汁的，醇香的湯水，鮮香中帶著一絲清甜，極富彈性的面條在香氣里穿梭。吸飽了肉湯后的牛肉面特別的美味，吃上一口，滑過(guò)唇齒之間，盛開(kāi)著傾城的00味道。唇齒間留香，不過(guò)這種美好。 品牌牛肉面連鎖加盟就找馬有布牛肉面加盟。吳忠有沒(méi)有馬有布牛肉面代理

一提到牛肉面，估計(jì)很多人首先想到的就是蘭州牛肉面。在中國(guó)，尤其是在北方，蘭州牛肉面可以說(shuō)是很多人心中的喜歡了。就好像小編自己，每周都會(huì)去點(diǎn)一份蘭州牛肉面，加一個(gè)荷包蛋，再來(lái)一瓣大蒜，那口味也是相當(dāng)棒了。不過(guò)，這蘭州牛肉面究竟是在何時(shí)由何人發(fā)明的呢?下面且聽(tīng)小編細(xì)細(xì)道來(lái)。

根據(jù)史料記載，蘭州牛肉面起源于我國(guó)唐代，至今已有一千多年的歷史。但當(dāng)時(shí)由于工序、用料繁多而復(fù)雜，一直是富貴人家才能享用的食物，普通百姓并沒(méi)有這樣的口福。直到清初，蘭州才有了家牛肉面館。據(jù)清史記載，蘭州拉面創(chuàng)始人陳維精，是清朝嘉慶年間國(guó)子監(jiān)太學(xué)生。

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蘭州是一座黃河穿城而過(guò)的城市，蘭州人民對(duì)黃河水有著深厚的情感，水從城中穿過(guò)，城在水邊繁榮，除了人杰地靈之外，在這片被我深沉熱愛(ài)的土地上，還有一碗聞名于全國(guó)的面，那就是在黃河水的滋養(yǎng)下誕生的清淡爽口的牛肉面，簡(jiǎn)單的食材，簡(jiǎn)單的搭配卻成就了一種美味。在蘭州品嘗過(guò)很多美食，讓我印象深刻的還是牛肉面，令我日思夜想的面便是蘭州馬有布牛肉面。蘭州馬有布的面滑爽，有韌勁，撒上蒜苗和香菜，更是絕配，味道清新?lián)浔?，牛肉片在湯里浸泡后，變得松酥多汁，邊吃面，邊吃口小菜，完美的把小菜的爽口和面的勁道結(jié)合在一起。蘭州馬有布牛肉面每一道配菜，每一碗面都是精心調(diào)制的，為的就是讓食客吃的放心，只有口口相傳的牛肉面才可以有更好的發(fā)展。在這個(gè)充滿了快餐的時(shí)代，吃的放心成了吃面的重要標(biāo)準(zhǔn)之一，蘭州馬有布牛肉面秉承著做好每一碗面的信念，在為蘭州的美食文化添磚添瓦，我相信不久的日后，蘭州美食文化一定會(huì)因?yàn)樘m州馬有布牛肉面的加入變得聲名鵲起！

將生牛肉中的精牛肉斬成茸，加清水浸泡出血水，然后將血水和牛肉一起倒入湯中，大火燒開(kāi)后改成火，等牛肉茸浮起后，用漏勺撈起，壓成餅狀，然后再放入湯中加熱，使其鮮味溶于湯汁中。

加熱一段時(shí)間后，將浮物去除，此法行業(yè)中稱為“一吊湯”。若需要更為鮮純的湯，則需“二吊湯”或“三吊湯”。

煮湯要先用旺火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火，湯面始終保持似開(kāi)不開(kāi)的狀態(tài)，直到制成為止。因火力過(guò)旺會(huì)使湯色容易渾濁，失去"澄清"的特點(diǎn)；火力過(guò)小，則影響湯汁的鮮醇。

涼水浸泡原料1個(gè)小時(shí)以上，使各原料內(nèi)部各營(yíng)養(yǎng)成份凝固，熬出的湯才鮮香味美。

原料氽水要氽透。 一方水土養(yǎng)一方人啊，宿醉的清晨，出遠(yuǎn)門之前，回蘭州之后，優(yōu)先牛大沒(méi)有之一，吃上就踏實(shí)滿福了！

一提到牛肉面，估計(jì)很多人首先想到的就是蘭州牛肉面。在中國(guó)，尤其是在北方，蘭州牛肉面可以說(shuō)是很多人心中的喜歡了。就好像小編自己，每周都會(huì)去點(diǎn)一份蘭州牛肉面，加一個(gè)荷包蛋，再來(lái)一瓣大蒜，那口味也是相當(dāng)棒了。不過(guò)，這蘭州牛肉面究竟是在何時(shí)由何人發(fā)明的呢?下面且聽(tīng)小編細(xì)細(xì)道來(lái)。根據(jù)史料記載，蘭州牛肉面起源于我國(guó)唐代，至今已有一千多年的歷史。但當(dāng)時(shí)由于工序、用料繁多而復(fù)雜，一直是富貴人家才能享用的食物，普通百姓并沒(méi)有這樣的口福。直到清初，蘭州才有了家牛肉面館。據(jù)清史記載，蘭州拉面創(chuàng)始人陳維精，是清朝嘉慶年間國(guó)子監(jiān)太學(xué)生。蘭州馬有布牛肉面加盟誰(shuí)做了。好做嗎？吳忠有沒(méi)有馬有布牛肉面代理

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如果不經(jīng)提醒，你可能不會(huì)注意到，這個(gè)并不富裕的地方，卻沉淀了兩千多年的歷史。鐵馬、秋風(fēng)、塞北，蘭州的土地沒(méi)有一寸未嘗被戰(zhàn)馬踏過(guò)，因?yàn)樗谋久墙鸪牵倘艚饻?。作為邊關(guān)要塞誕生的金城蘭州，骨子里滿是鐵血與強(qiáng)悍。這種性格已經(jīng)寫在了蘭州人的基因里，兩千多年的時(shí)間，拉拉雜雜地灑落著所有蘭州人的往事。從黃土高原到河西走廊，從隴南山地到青藏高原，甘肅像一個(gè)狹窄的通道連接著中原腹地與西北邊疆。黃河的水將蘭州從中剖開(kāi)，袒露出她不平凡的命運(yùn)。經(jīng)常性的迎接與告別，使得蘭州人總能找出恰當(dāng)?shù)那楦?，該溫暖溫暖，該熾熱熾熱，這里的故事就像一首西北的民謠，沉重而蒼涼，卻又生機(jī)勃勃。 吳忠有沒(méi)有馬有布牛肉面代理

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