牛肉面始于光緒年間，系回族老人馬保子創(chuàng)始，在近百年的漫長歲月里，以一碗面而享譽金城，以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細而蜚聲中外，打入了全國各地。蘭州牛肉面有一清（湯清）、二白(蘿卜白)、三紅（辣子油紅)、四綠（香菜綠)、五黃(面條黃亮)五大特點。面條根據(jù)粗細可分為大寬、寬、細、二細、三細、毛細、韭葉子等種類。面條用手工現(xiàn)場拉成，一碗面不到兩分鐘即可做好，再澆上調(diào)好的牛肉面湯、白蘿卜片，調(diào)上紅紅的辣椒油、碧綠的蒜苗、香菜，食之令人叫絕。其間凝聚著馬保子及后來無數(shù)專營清湯牛肉面廚師的智慧與心血。蘭州牛肉面加盟費大概多少.蘭州有哪些品牌牛肉面加盟人多

蘭州牛肉面保留著傳統(tǒng)色、香、味的一起，又與世界美食文明互交流，相媲美。歌手李小杰在歌曲中描寫到“走進面館仔細看，揉抻摔拉似扮演，下到鍋里團團轉(zhuǎn)，撈到碗里蓮花瓣。早晨出門吃一碗，粗細圓扁任你選，歸來之后吃一碗，容光煥發(fā)又舒坦，蘭州牛肉面天天見?！笨梢娞m州牛肉面真是一次視覺與味覺的美食盛宴，也是蘭州人的情懷和驕傲。蘭州牛肉面讓蘭州人倍感驕傲，更讓很多外地人戀戀不舍。雖然蘭州的街道上巷子口可能布滿著小小的牛肉面館，轉(zhuǎn)角就能碰見?？墒牵Ｈ饷骛^雖多，各家牛肉面的口味卻異乎尋常，各有千秋。能吃到一碗的蘭州牛肉面也是一件非常美好的事。關于一碗牛肉面來說，湯便是比較好的鑒別方法。一些吃貨行家去牛肉面店里吃牛肉面的時分，先吸溜一口湯他就能知道是否。調(diào)湯是每家牛肉面館的秘密武器。清湯牛肉面加盟公司求推薦甘肅蘭州牛肉面加盟好不好做。

牛肉面含有豐富的香甜、滑潤淀粉、糖、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎，健脾厚腸的功效，還有硫胺素、核黃素，纖維，維生素A，和三種氨基酸等。牛肉面易于消化吸收，有改善貧血、平衡營養(yǎng)吸收等功效。牛肉面含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水100克牛肉面煮熟后會變成400克左右，因此能產(chǎn)生較強的飽腹感。此外，牛肉面能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品，面條就是人的大腦所需要的食品。硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用，所以中午吃一碗營養(yǎng)搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利于消化吸收。

蘭州人的早晨是從一碗牛肉面開始的，我想牛肉面之所以這么有名大概是因為每一個蘭州人都對牛肉面，有種特殊的情節(jié)。無論走到哪里每個蘭州人的味蕾里永遠保存著牛肉面的經(jīng)典味道。與我而言，牛肉面更是我菜譜里不可或缺的存在。每一個從外地回來的蘭州人，牛肉面一定是他們餐桌上的寵兒。蘭州牛肉面距今已有一百二十年的歷史，它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”的悅目色彩贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評，被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一。大西北蘭州牛肉面加盟資訊。

每座城市都有一種特別美食，美食的滋味，便是這座城市的滋味。蘭州是牛肉面的家園，蘭州的滋味，天然便是牛肉面的滋味，這滋味讓多少人魂牽夢縈，記憶猶新。牛肉面原本是蘭州的一種當?shù)匦〕裕墒?，因為滋味鮮美，健康養(yǎng)分，遭到許多蘭州人及外地人的喜愛。逐漸由一種當?shù)匦〕苑_成為蘭州牛肉面飲食文明，并且成為蘭州的城市手刺。蘭州牛肉面是一種大眾化美食，既健康又甘旨，天然遭到許多人的歡迎。一同從商場來看蘭州牛肉面具有好口碑、好形象、受眾規(guī)劃廣的特征，它現(xiàn)已成為了許多創(chuàng)業(yè)出資人的一個挑選。近幾年蘭州牛肉面作業(yè)快速翻開，促進許多蘭州牛肉面品牌，繽紛起來進行加盟開店。馬有布牛肉面，讓你品嘗到真正的蘭州牛肉面，加盟我們，讓你輕松開啟創(chuàng)業(yè)之路。甘肅蘭州馬有布品牌牛肉面加盟代理商

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