拉面是將溜好的面條放在案板上，撒上清油（以防止面條粘連），然后隨食客的愛(ài)好，拉出大小粗細(xì)不同的面條。拉面是一手絕活，手握兩端，兩臂均勻用力加速向外抻拉，然后兩頭對(duì)折，兩頭同時(shí)放在一只手的指縫內(nèi)（一般用左手），另一只手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面條形成絞索狀，同時(shí)兩手往兩邊抻拉。面條拉長(zhǎng)后，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手繼續(xù)勾住另一端抻拉。抻拉時(shí)速度要快，用力要均勻，如此反復(fù)，每次對(duì)折稱為一扣。一般二細(xì)均為7扣，細(xì)的則為9扣，毛細(xì)面可以達(dá)11扣，條細(xì)如絲，且不斷裂，真可謂中國(guó)烹飪之精華。蘭州牛肉面的優(yōu)劣除了拉面外，比較重要的技含量在于淳香的湯，可以說(shuō)湯是蘭州牛肉面的靈魂。牛肉湯主要是幾十種香料與牛肉原湯熬制而成。甘肅蘭州牛肉面加盟項(xiàng)目好不好做。蘭州清湯牛肉面加盟好不好做

    如果要問(wèn)蘭州本地人蘭州牛肉面加盟哪家好，估計(jì)有很多當(dāng)?shù)厝送扑]蘭州馬有布，蘭州馬有布是蘭州比較出名的牛肉面，很多外地人都是慕名而來(lái)專門只為去吃一碗牛肉面。蘭州馬有布做牛肉面幾十年，在這幾十年時(shí)間，不斷學(xué)習(xí)不斷改進(jìn)，使得牛肉面更好的適合大眾口味。因此，馬有布在全國(guó)各地都有很多加盟店，每家店生意都很火爆。在外地，馬有布牛肉面也是受到很多顧客喜愛(ài)的，只要吃過(guò)一次必定還想吃第二次。 精品牛肉面加盟中心蘭州做牛肉面加盟的品牌中馬有布牛肉面還不錯(cuò)。

蘭州牛肉面秉承著健康、實(shí)惠、甘旨的獨(dú)有特征，在一代代傳承人的手中逐步發(fā)揚(yáng)光大，聞名天下。蘭州牛肉面的規(guī)范除了面條的嚴(yán)格把控之外，檢測(cè)技術(shù)含量的是它的“精華之湯”，這湯便是牛肉面的靈魂。吃蘭州牛肉面先喝一口湯，就能知道它地不地道，一家牛肉面的湯料便是老板的“法寶”。牛肉面湯考究“清、亮、鮮”，而這清湯也是用牛肉骨與香料精心熬制而成的。并且也被列為中式三大快餐推廣種類之一。蘭州牛肉面館現(xiàn)已落戶于國(guó)外很多地方，成為一個(gè)不可忽視的工業(yè)。蘭州馬有布牛肉面也在世界各地生根發(fā)芽，打開(kāi)雙手熱心擁抱每一位有主意、有尋求、有恒心的餐飲愛(ài)好者。

蘭州牛肉面吃的是一個(gè)地道！選用肉質(zhì)疏松有致的牛腱肉，肉筋油花散布的恰到好處，加上多味中藥材，小火烹制數(shù)個(gè)小時(shí)，使得湯汁愈加濃郁又具營(yíng)養(yǎng)。香味撲鼻、湯汁清新，面更是令人難以忘懷，根根滾圓油潤(rùn)，粗細(xì)適合爽口，筋香爽彈正宜，鮮咸香辣入口深足。如溫柔的蘭州姑娘，常常有人討論蘭州究竟哪一家牛肉面比較好吃。蘭州牛肉面是名副其實(shí)的“秀色可餐”，等面的檔口，看著拉面師傅一抻一拉之間的豪爽，這碗面若是沒(méi)故事誰(shuí)信呢！蘭州人對(duì)牛肉面情有獨(dú)鐘，就像對(duì)百年鐵橋，這種寵愛(ài)已經(jīng)深入骨髓，深深地刻在每個(gè)蘭州人的心里面。西藏有沒(méi)有蘭州牛肉面加盟總代理.

    蘭州牛肉面市場(chǎng)確實(shí)是一個(gè)擁有無(wú)限前景的領(lǐng)域，很多人都想要加入，但對(duì)于個(gè)人來(lái)說(shuō)，是開(kāi)蘭州牛肉面加盟店還是開(kāi)個(gè)人店，是需要仔細(xì)考慮的一個(gè)問(wèn)題。就目前行業(yè)情況來(lái)看，開(kāi)加盟店的人要比自己開(kāi)店的人多得多。加盟店附帶的品牌競(jìng)爭(zhēng)力和影響力是無(wú)品牌的個(gè)人店所不具備的。除了品牌帶來(lái)的好處之外，加盟店還具有很多其他方面的優(yōu)勢(shì)。牛肉面老品牌擁有深運(yùn)營(yíng)**組成的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，能為投資商提供**級(jí)后續(xù)運(yùn)營(yíng)輔導(dǎo)，并且還會(huì)安排督導(dǎo)人員到店扶持，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決門店中遇到的問(wèn)題，從而促進(jìn)門店的快速運(yùn)營(yíng)發(fā)展。大西北蘭州牛肉面加盟經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)。蘭州清湯牛肉面加盟連鎖代理

馬有布牛肉面，選用傳統(tǒng)工藝制作，口感獨(dú)特，加盟我們，讓你輕松創(chuàng)造財(cái)富。蘭州清湯牛肉面加盟好不好做

蘭州眾多面食中受人們親睞的要數(shù)牛肉面，蘭州牛肉面有百余年歷史，作為蘭州特色餐飲聞名遐邇。在蘭州，各大牛肉面品牌林立，在競(jìng)爭(zhēng)中成長(zhǎng)，共同將蘭州牛肉面推廣出去。一碗美味醇香的牛肉面由嚼勁十足的牛肉，爽滑勁道的面條，營(yíng)養(yǎng)美味的牛肉湯，還有油潑辣子跟綠色的蒜苗香菜點(diǎn)綴其中，鮮香飄溢，回味無(wú)窮。牛肉面，是蘭州人驕傲的美食之一，也是蘭州的城市名片，中華美食林里的常青樹(shù)。人們常說(shuō)，蘭州是牛肉面的江湖，牛肉面館遍布大街小巷，因此，到蘭州，怎么知道那家店味道好吃?？匆粋€(gè)店的生意好不好，就看他們面館能否留住客人。如果想做蘭州牛肉面加盟，馬有布牛肉面建議加盟商親自到店里去品嘗，聽(tīng)一聽(tīng)大家對(duì)馬有布牛肉面的評(píng)價(jià)，了解口碑與人氣。畢竟眼見(jiàn)為實(shí)，耳聽(tīng)為虛，親自看一下，心里也會(huì)踏實(shí)一些。蘭州清湯牛肉面加盟好不好做

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