雪花粉是馬鈴薯去皮后，切片瀝水后，進入烤箱快速脫水后烘干，再打碎，這種工藝過程，導致了雪花粉加入餌料后，嚴格意義上來說，馬鈴薯粉末的顆粒，其微觀結構非常不穩(wěn)定，在快速脫水、烘干后，很容易破壞顆粒間的結構，會吸水，但是要一個過程，正因為這個特性，所以加入雪花粉后的餌團，早期的餌團，感覺有彈性，但是隨著打揉次數(shù)和使用時間的增加，餌團會變得越來越黏。如要底釣霧化、釣深水，那雪花粉的作用非常好，可以改善餌料沉底后的比重。馬鈴薯雪花粉復水后可重新獲得鮮薯的營養(yǎng)和品味。低脂馬鈴薯顆粒全粉

油炸薯片生產(chǎn)工藝流程為：原料一清洗一去皮一修整一切片一漂洗一漂燙一脫水一油炸一瀝油一冷卻一調(diào)味一計量包裝一成品入(冷)庫。復合薯片以馬鈴薯全粉為原料，加入調(diào)味料等其它輔料制成。與油炸薯片相比，復合薯片具有許多優(yōu)點：首先，它改善了食品的風味；第二，食用更加方便；第三，膨化食品更容易消化;第四，易于儲存；第五，可長年連續(xù)生產(chǎn)。復合薯片生產(chǎn)工藝流程為：供料一稱量一攪拌一壓片一切片一炸片一調(diào)味一翻片排列一裝罐一成品。食品級土豆全粉生產(chǎn)廠家馬鈴薯雪花粉可用于加工薯餅等。

雪花粉的在拉餌釣快魚之后，釣魚人發(fā)現(xiàn)：在雪花粉中加入20％～30％拉絲粉，加水攪拌后就有了霧化和持鉤性的統(tǒng)一。雪花粉招魚是因為松散，比重小，入水后被水溶化了也不會立即下沉，處于懸浮狀態(tài)。拋鉤頻率快了，10秒鐘拋一次鉤，前一竿溶散的餌料還沒有下沉，后一竿又來了，如此一竿連一竿，20竿就成了窩。雪花粉適合釣小魚，釣那些泳層不穩(wěn)、時上時下、還沒有形成固定習性和攝食習慣的幼魚，所以它很容易被競技釣魚接受。比如釣時速300尾、400尾的小鯽魚都是用雪花粉。其實，除釣特種魚的魚餌外，常用的魚餌中都或多或少含有雪花粉。

過年北方人必吃的美食，餃子位列榜首毫無爭議。包餃子也成為了過年比較熱鬧的事情之一，只是不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)，如今的面粉很多，不像以前只有兩種，一種雪花粉，一種標準粉，如今有普通面粉、特色面粉、雪花粉、高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、麥芯粉……等，這些粉到底哪種適合做餃子呢？雪花粉，顏色很白，因為像雪花一樣，所以叫雪花粉，它質地比較的細，膳食纖維還有B族維生素含量都比較少，一般在中高級面點中會經(jīng)常出現(xiàn)。雪花粉做出來的饅頭非常雪白還有嚼勁。

拉絲粉能夠有效彌補雪花粉的缺點。我們都清楚雪花粉比較大的缺點就是附鉤性能差，這也是個令好多人煩惱的問題。不過有時候在雪花粉里加入約五分之一的拉絲粉和水，是可以讓雪花粉的霧化性和附鉤性達到一個相對平衡的狀態(tài)的?？刂坪醚┗ǚ墼陴D中所占的比例。通常情況下，如果你將餌攪拌好用手揉它時，有一種滑滑的和彈性差不多的感覺，很可能表示餌中有雪花粉。在用手搓帶有雪花粉的餌時，不要一味追求手感，要把重點放在附著性能上邊。雪花粉的持鉤性較差。馬鈴薯粉怎么買

雪花粉雖然手感很好，但比例一定要控制好。低脂馬鈴薯顆粒全粉

商品餌的比重有大有小，粘性也不同。早期商品餌以馬鈴薯粉為主要原料，裝鉤的附鉤性比較差，拋鉤時常半途掉落，使人感到不適應。然而，只要多加揉搓，馬鈴薯粉的粘性是會逐步增強的。而在餌料的粘性增強后，餌料的霧化效果卻有明顯降低。所以在改進釣餌配方，特別是增強霧化效果的時候，是離不了雪花粉的。用顆粒飼料作釣餌，在加拉絲粉的同時也要加一點雪花粉，因為飼料吸水后比重增大，從拉絲纖微上脫落后迅速下沉水底，誘魚集中在下層，對于泳層多變的鯽魚和鳊魚來說，釣棚設在下層釣法就顯得單調(diào)了。低脂馬鈴薯顆粒全粉

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