為了保證食品的品質(zhì)良好，溫度的控制是我們不可忽略的一項(xiàng)內(nèi)容。溫度的控制，包括車間溫度、食品中心溫度、倉(cāng)庫(kù)溫度、運(yùn)輸溫度等等。雙金屬片測(cè)溫儀按指示部分與保護(hù)管連接方式不同，分為下列三種類型：(1)軸向型、(2)徑向型、(3)135度角型。雙金屬軸向測(cè)溫儀是較常見(jiàn)的食品測(cè)溫儀。這種測(cè)溫儀由棒尖至沿棒而上50毫米至76毫米的范圍探測(cè)溫度，在這個(gè)感溫范圍內(nèi)所測(cè)溫度的平均數(shù)，便是測(cè)溫儀顯示量度所得的溫度。因此，這種測(cè)溫儀較適合量度厚身食物(厚度超過(guò)76毫米)的中心溫度，因?yàn)闇y(cè)溫儀的整個(gè)感溫范圍都能插入食物。這種測(cè)溫儀可于20秒至2分鐘之內(nèi)顯示讀數(shù)，視乎類別而定。測(cè)溫儀帶有背光源液晶顯示屏，℃/℉選擇按鍵。北京快速測(cè)溫儀

紅外線測(cè)溫儀問(wèn)題答疑：?jiǎn)枺杭す饷闇?zhǔn)和望遠(yuǎn)鏡瞄準(zhǔn)有什么區(qū)別？答：這是紅外測(cè)溫儀常用的兩種瞄準(zhǔn)方式。高溫物體適用望遠(yuǎn)鏡瞄準(zhǔn)，中低溫測(cè)量適合激光瞄準(zhǔn)。激光瞄準(zhǔn)的紅色激光點(diǎn)，對(duì)準(zhǔn)物體很方便，應(yīng)用非常普遍。但對(duì)于上千度的高溫物體，由于物體本身大多發(fā)紅光，激光點(diǎn)打在物體上看不清楚，因此在高溫場(chǎng)合中應(yīng)采用望遠(yuǎn)鏡瞄準(zhǔn)方式。問(wèn)：選擇紅外測(cè)溫儀的測(cè)量范圍需要注意什么？答：象任何的檢測(cè)設(shè)備一樣，在實(shí)際使用中盡量選用儀器量程的中段，避免使用量程兩端，這樣可以可靠穩(wěn)定地使用儀器。測(cè)高溫物體盡可能選擇0.9～2.5&mu；m短波長(zhǎng)的紅外測(cè)溫儀，可以更穩(wěn)定準(zhǔn)確地測(cè)量！浙江小型測(cè)溫儀求購(gòu)非接觸溫度測(cè)量可以在不安全的或接觸測(cè)溫較困難的區(qū)域進(jìn)行。

測(cè)溫儀如何使用？1.測(cè)定時(shí)，必須使用已完全裝配過(guò)的板。首先對(duì)印制板元器件進(jìn)行熱特性分析，由于印制板受熱性能不同，元器件體積大小及材料差異等原因，各點(diǎn)實(shí)際受熱升溫不相同，長(zhǎng)出較熱點(diǎn)，較冷點(diǎn)，分別設(shè)置熱電偶便何測(cè)量出較高溫度與較低溫度。2.盡可能多設(shè)置熱電偶測(cè)試點(diǎn)，以求全方面反映印制板各部分真實(shí)受熱狀態(tài)。例如印制板中心與邊緣受熱程度不一樣，大體積元件與小型元件熱容量不同及熱敏感元件都必須設(shè)置測(cè)試點(diǎn)。3.熱電偶探頭外形微小，必須用指定高溫焊料或膠粘劑固定在測(cè)試位置，否則受熱松動(dòng)，偏離預(yù)定測(cè)試點(diǎn)，引起測(cè)試誤差。4.所用電池為鋰電池與可重復(fù)充電鎳鎘電池兩種。結(jié)合具體情況合理測(cè)試及時(shí)充電，以保證測(cè)試資料準(zhǔn)確性。

如何用紅外測(cè)溫儀測(cè)量溫度？點(diǎn)測(cè)量：測(cè)定物體全部表面溫度，像發(fā)動(dòng)機(jī)或其他設(shè)備溫差測(cè)量：比較兩個(gè)單獨(dú)點(diǎn)的測(cè)量溫度，像連接器或斷路器掃描測(cè)量：探測(cè)在寬的區(qū)域或連續(xù)區(qū)域目標(biāo)變化。象制冷管線或配電室。選擇紅外測(cè)溫儀主要考慮-溫度范圍：產(chǎn)品的溫度范圍為-500～3000度（分段），每種型號(hào)的測(cè)溫儀都有其特定的測(cè)溫范圍。所選儀器的溫度范圍應(yīng)與具體應(yīng)用的溫度范圍相匹配。目標(biāo)尺寸：測(cè)溫時(shí)，被測(cè)目標(biāo)應(yīng)大于測(cè)溫儀的視場(chǎng)，否則測(cè)量有誤差。建議被測(cè)目標(biāo)尺寸超過(guò)測(cè)溫儀視場(chǎng)的50%為好。光學(xué)分辨率（D：S）：即測(cè)溫儀探頭到目標(biāo)直徑之比。如果測(cè)溫儀遠(yuǎn)離目標(biāo)，而目標(biāo)又小，應(yīng)選擇高分辨率的測(cè)溫儀。紅外測(cè)溫儀可以幫助減少因設(shè)備故障造成的開支和維修的范圍。

紅外測(cè)溫儀的性能：為了獲得精確的溫度讀數(shù)，測(cè)溫儀與測(cè)試目標(biāo)之間的距離必須在合適的范圍之內(nèi)，所謂“光點(diǎn)尺寸”（spotsize）就是測(cè)溫儀測(cè)量點(diǎn)的面積。您距離目標(biāo)越遠(yuǎn)，光點(diǎn)尺寸就越大。在激光瞄準(zhǔn)器型測(cè)溫儀上，激光點(diǎn)在目標(biāo)中心的上方，有12mm（0.47英寸）的偏置距離。在定測(cè)量距離時(shí)，應(yīng)確保目標(biāo)直徑等于或大于受測(cè)的光點(diǎn)尺寸。選擇紅外測(cè)溫儀可分為3個(gè)方面：（1）性能指標(biāo)方面，如溫度范圍、光斑尺寸、工作波長(zhǎng)、測(cè)量精度、窗口、顯示和輸出、響應(yīng)時(shí)間、保護(hù)附件等；（2）環(huán)境和工作條件方面，如環(huán)境溫度、窗口、顯示和輸出、保護(hù)附件等；（3）其他選擇方面，如使用方便、維修和校準(zhǔn)性能以及價(jià)格等，也對(duì)測(cè)溫儀的選擇產(chǎn)生一定的影響。紅外測(cè)溫儀不要透過(guò)玻璃進(jìn)行溫度測(cè)量。北京快速測(cè)溫儀

可能會(huì)導(dǎo)致紅外測(cè)溫儀的損壞的因素有三種：光照因素、高溫因素、潮濕因素。北京快速測(cè)溫儀

隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)于食品的要求也是越來(lái)越高了。烹飪食物不斷考驗(yàn)廚師的功夫，同時(shí)對(duì)于火候的控制也是極為考究的。尤其在烹飪西餐時(shí)，多一分則太老，少一分則太生……正是在這樣的環(huán)境下，食品測(cè)溫儀就應(yīng)運(yùn)而生了。食品測(cè)溫儀是利用固體、液體、氣體受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象；在定容條件下，氣體（或蒸氣）的壓強(qiáng)因不同溫度而變化；在熱電效應(yīng)的作用下，電阻隨溫度的變化而變化；熱輻射的影響等。食品測(cè)溫儀一般用在食物領(lǐng)域上，所以叫食品測(cè)溫儀?，F(xiàn)在市面上常用的食品測(cè)溫儀就是雙金屬測(cè)溫儀。北京快速測(cè)溫儀

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