與新米相比，陳米做的飯硬，且黏度下降，烹煮時(shí)間延長(zhǎng)。而要抑制這些變化，主要應(yīng)考慮儲(chǔ)藏條件。大米的儲(chǔ)藏流通多為糙米。糙米往往要經(jīng)過碾米加工，除去部分或全部皮層才能得到我們通常食用的大米。大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時(shí)儲(chǔ)存，否則容易吸水導(dǎo)致霉變;稻米存放忌諱直接著地，應(yīng)該放在干燥通風(fēng)干凈的墊板上;室內(nèi)忌諱有水分高的食品同時(shí)儲(chǔ)存，否則容易吸水導(dǎo)致霉變;家庭忌諱大米存放在廚房?jī)?nèi)，因?yàn)閺N房溫度高，濕度大，對(duì)稻米的質(zhì)量影響很大。
按生長(zhǎng)環(huán)境可分為水稻，深水稻，旱水稻。龍亭區(qū)多功能大米
大米本身有較強(qiáng)的吸濕能力，特別是大米的腰部濕度比較米在儲(chǔ)藏過程中，米粒所含的水分一般都較高，它能保持大米儲(chǔ)藏時(shí)的穩(wěn)定性。一旦將大米放在灼熱的陽光下暴曬，大米的溫度發(fā)生了變化.使米粒的內(nèi)在水分迅速失去平衡?？瓷先ソ?jīng)過暴曬后的大米有干燥之感，但如仔細(xì)觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)每粒大米上都有一道道裂紋，使顆粒完整的大米，一下子變成了碎米。這里推薦“十田十美”品牌大米，，質(zhì)量和味道一級(jí)棒。經(jīng)過暴曬過的大米更容易受潮、霉變，也更難保管。正確的方法是，把米放在陰涼通風(fēng)處，掌握一些儲(chǔ)存方法即可防蟲。高產(chǎn)大米性價(jià)比舌尖的尊貴，興家福品味。
東北大米之所以品質(zhì)精良，得益于東北這片肥沃的黑土，土壤中的礦物質(zhì)元素十分豐富，而且東北光照充足，降水豐沛，作為產(chǎn)糧大省，水稻的種植面積已經(jīng)達(dá)到了五百萬公頃，中國(guó)大米看五常，五常大米看善穰禾，善穰禾大米精選自質(zhì)量的五常大米，五常是典型的農(nóng)業(yè)大縣，曾經(jīng)被譽(yù)為張廣才嶺下的“水稻王國(guó)”。五常質(zhì)量的自然資源造就了善穰禾大米的品質(zhì)，因?yàn)楫?dāng)?shù)鬲?dú)特的自然條件，使收獲的大米質(zhì)地堅(jiān)硬，顆粒飽滿，煮熟后香味撲鼻，飯粒油亮誘人，因?yàn)闀円箿夭畲?，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)豐富，其中可速溶解的雙鏈糖含量高，口感更加香甜！
東北珍珠米
俗話說的好民以食為天
小伙伴們肯定都吃過香噴噴的大米飯或者是大米的衍生產(chǎn)物
大米中含碳水化合物75%左右蛋白質(zhì)7%-8%脂肪1.3%-1.8%并含有豐富的B族維生素等
大米是主食的一種做法也非常豐富可以熬粥，打成米漿
大米還有很多種類秈米、粳米和糯米種植地區(qū)也非常廣
其中東北大米久負(fù)盛名東北珍珠米是粳米的一種
米顆粒飽滿，色澤潔白形似珍珠而得名用其蒸成的米飯潔白晶瑩、粘而不膩
味道非常好有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪維生素、礦物質(zhì)
種植于黑龍江省廣大平原地區(qū)極其肥沃的黑土地吸收了足夠礦物元素
陽光雨露充足純凈無污染的灌溉用水獨(dú)特地域優(yōu)勢(shì)，土壤肥沃
秋季光照充分晝夜溫差大利于東北大米的營(yíng)養(yǎng)積累
這種品質(zhì)上佳的大米味道鮮美，口感好晶瑩剔透，粒粒飽滿
東北珍珠米粒粒飽滿無雜質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富口味佳
大米分為早稻，中稻，晚稻。
說五常道五常，現(xiàn)在五常的當(dāng)屬"五常稻花香大米"。對(duì)于黑龍江五常大米，人們都知道它非常好吃，并龍輪五常原生米有著悠久的傳統(tǒng)歷史文化。。五常稻花香當(dāng)屬民樂、龍鳳山、營(yíng)城子鄉(xiāng)比較好，龍鳳山屬原種產(chǎn)地，而民樂鄉(xiāng)與營(yíng)城子鄉(xiāng)其中一部分為人民大會(huì)堂"國(guó)宴"米;每年的收購(gòu)價(jià)格也會(huì)略高于其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)，區(qū)別在于水系與土壤、氣候的不同，龍鳳山鄉(xiāng)屬龍鳳山水系，土壤與氣候適宜稻花香品種生長(zhǎng);民樂、營(yíng)城子鄉(xiāng)屬磨盤山水系，氣候適宜，其土地土壤肥沃，為松嫩平原**肥沃地段，其中營(yíng)城子鄉(xiāng)"河套"種植區(qū)域更是根據(jù)"黃河百害,唯富一套"中的河套平原命名，可見其土壤肥沃。稻香興家，尚品樂嘉。中原區(qū)大米產(chǎn)地
澄澤大米，河蟹共生。龍亭區(qū)多功能大米
金龍魚東北質(zhì)量大米產(chǎn)自廣袤肥沃的東北平原地區(qū)，地表活水灌溉，積累千年的肥沃黑土為大米的生長(zhǎng)運(yùn)送來自大地的溫厚力量。每一顆東北圓粒，都帶著自然的清新氣息。晶瑩剔透，回味無窮 經(jīng)過高溫的加熱，東北圓粒的自然氣息被徹底激發(fā)出來。每一口米飯的綿軟、嚼勁、嫩甜感都恰到好處。珍珠之秀，實(shí)至名歸。
東北沃土，得天獨(dú)厚原糧產(chǎn)自廣袤肥沃的東北平原地區(qū)，獨(dú)特氣候條件和肥沃土壤條件，猶如為水稻“度身定制”。雨熱同期，蓬勃成長(zhǎng)夏季高溫多雨，雨熱的巧妙配合讓水稻充分生長(zhǎng)，一季一歲，好米天成。晶瑩圓潤(rùn)，東北味道大米粒粒晶瑩圓潤(rùn)，囗感滑嫩黏甜，彈性十足，這是東北大米才有的味道。
龍亭區(qū)多功能大米
河南省大胖商貿(mào)有限公司是一家生產(chǎn)型類企業(yè)，積極探索行業(yè)發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。公司是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)，以誠(chéng)信務(wù)實(shí)的創(chuàng)業(yè)精神、專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)、踏實(shí)的職工隊(duì)伍，努力為廣大用戶提供高品質(zhì)的產(chǎn)品。公司業(yè)務(wù)涵蓋農(nóng)產(chǎn)品，豆制品，大米，人參，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證，深受廣大客戶的歡迎。河南大胖商貿(mào)自成立以來，一直堅(jiān)持走正規(guī)化、專業(yè)化路線，得到了廣大客戶及社會(huì)各界的普遍認(rèn)可與大力支持。