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鄭州威力黑木耳

來源: 發(fā)布時間:2021-12-03

濕度 黑木耳不同的生育階段對濕度的要求不同,菌絲生長時期,耳木和培養(yǎng)料的含水量在60%~70%之間為宜,子實體生長階段,除保持相應的含水量外,對空氣濕度要求較高,當空氣相對濕度低于70%時,子實體不易形成,保持90%~95%的空氣相對濕度,子實體生長發(fā)育快,耳叢大,耳肉厚。但耳木水分過多,通氣不良,往往會抑制菌絲生長,并使子實體和樹皮腐爛。干干濕濕不斷交替,是保證黑木耳高產優(yōu)產的理想條件。黑木耳是好氣性,在生長發(fā)育過程中,要求栽培場所空氣流通,以滿足呼吸作用對氧氣的需要,避免霉爛和雜菌蔓延,在制種時,瓶裝不宜太滿,要留有空隙,培養(yǎng)料的含水量不宜過多,以保持良好的通透性,有利于菌絲的生長。長壽秘方在哪里,通江木耳告訴你。鄭州威力黑木耳

黑木耳等級一級木耳,是比較好的,黑褐色,有光亮感,背面灰色。不允許有拳耳、流耳、流失耳、蛀蟲耳和霉爛耳。二級耳片,黑褐色,背暗灰色。允許有拳耳、流耳、流失耳、蟲蛀耳和霉爛耳。三級耳片光澤多為黑褐色或淺棕色。拳耳不超過1%;,流耳不超過0.5%.不允許有流失耳、蟲蛀耳和霉爛耳。黑木耳哪里產的比較好,野生黑木耳只生長在闊葉林區(qū),例如東北的小興安嶺山區(qū),像大興安嶺、長白山地區(qū)以針葉林為主,其實是沒有野生黑木耳分布的,產松子的地方就不長野生木耳。野生黑木耳產量極低,外地來的收購商幾乎收不到,基本好木耳都在東北了。中國是黑木耳的主要生產國,產區(qū)主要分布在吉林、黑龍江、遼寧、內蒙古、廣西、云南、貴州、四川、湖北、陜西等地,其中黑龍江省牡丹江地區(qū)海林市和吉林省蛟河縣黃松甸鎮(zhèn)是中國比較大的黑木耳基地。杞縣自動黑木耳養(yǎng)生好禮送爸媽,房縣木耳就是它。

黑木耳,別名木耳、光木耳。學分類屬擔子菌綱,木耳目,木耳科。色澤黑褐,質地柔軟,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,可素可葷,不但為中國菜肴大添風采,而且能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。主要分布于黑龍江、吉林、福建、中國臺灣、湖北、廣東、廣西、四川、貴州、云南等地。生長于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上,單生或群生。人工培植以段木的和袋料的為主。黑木耳營養(yǎng)極為豐富,為古代帝王獨享之佳品,有“素中之葷”的美譽。

木耳按采摘季節(jié)標準可分為4級:甲級(春耳):春耳以小暑前采收者為主。面青色,底灰白,有光澤。朵大肉厚,膨脹率大。肉層堅韌,有彈性。無泥沙蟲蛀,無卷耳、拳耳(由于成熟過度,久曬不干,粘在一起的)。乙級(伏耳):伏耳(小暑到立秋前采收者為主)。表面青色,底灰褐色,朵形完整,無泥沙蟲蛀。丙級(秋耳):秋耳(以立秋以后采收者為主。色澤暗褐,朵形不一,有部分碎耳、鼠耳(小木耳),無泥沙蟲蛀。丁級:不符合上述規(guī)格,不成朵或碎片占多數,但仍新鮮可食者。舌尖上的中國香,房縣木耳更健康。

目前市場上出售的黑木耳質量差別較大,購買時可從四個方面檢驗挑選:眼看:凡朵大適度,耳瓣略展,朵面烏黑有無光澤,朵背略呈灰白色的為上品;朵稍小或大小適度,耳瓣略卷,朵面黑但無光澤的屬中等;朵形小而碎,耳瓣卷而粗厚或有僵塊,朵灰色或褐色的次。手捏:通常黑木耳含水量要求保持在11%以下,取小量樣品,手捏易碎,放開后朵片能很好伸展,有彈性,說明含水量少,反之則過多??趪L:純凈的木耳,口感無異味,有清香氣,反之多為變質或摻假品。常見摻假品用明礬水、堿水浸泡或用食糖水拌和,可用口嘗有無澀味、堿味、甜味加鑒別。水泡:朵體質輕,水泡后脹發(fā)性大的屬;體稍重,吸水膨脹性一般的為中等;體重,水泡脹發(fā)性差的為劣質。十堰房耳,孝心常伴。中原區(qū)自動黑木耳

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木耳的營養(yǎng)價值1.秋木耳是大小興安嶺林區(qū),吉林長白山林區(qū)特產的木耳品種之一,主要分布在黑龍江的伊春,尚志,吉林的白山市,通化市等地。秋木耳含有人體必須的八種氨基酸和維生素,具有較高的營養(yǎng)價值和一定的藥用價值,秋木耳中含有豐富的膠質,對人體消化系統(tǒng)有良好的清潤作用,木耳含有人體必須的8種氨基酸,含維生素B2是米的10倍;還含有豐富的膠質,對人體消化系統(tǒng)有良好的清潤作用,秋木耳中的多糖具有抗活性,對有一定預防效果。新鮮的黑木耳每100克含鐵98毫克,含量是肉類的100倍以上,鈣質為肉類的30倍。秋木耳起源于清朝,當時有個太醫(yī)發(fā)現一種生物,很像木耳,但是木耳是黑色的,這種生植物是有點發(fā)暗綠色,而且研究出這種類似木耳的植物營養(yǎng)價值比木耳要高,當時是秋天發(fā)現的,所以叫做秋木耳。秋木耳一般都比較小,但耳片比較舒展。鄭州威力黑木耳

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