經(jīng)常食用的黑木耳有兩種：一種是腹面平滑、色黑、背面多秘呈灰色或灰褐色的叫毛木耳，另一種是兩面光滑、黑褐色半透明的叫光木耳，即通常所指的木耳、云耳、黑木耳。毛木耳朵大，但質(zhì)地粗韌，不易嚼碎，口感也稍差；黑木耳質(zhì)軟味鮮，滑潤清爽。目前市場上出售的黑木耳質(zhì)量差別較大，購買時可從四個方面檢驗挑選：眼看：凡朵大適度，耳瓣略展，朵面烏黑有無光澤，朵背略呈灰白色的為上品；朵稍小或大小適度，耳瓣略卷，朵面黑但無光澤的屬中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵塊，朵灰色或褐色的次。手捏：通常黑木耳含水量要求保持在11%以下，取小量樣品，手捏易碎，放開后朵片能很好伸展，有彈性，說明含水量少，反之則過多?？趪L：純凈的木耳，口感無異味，有清香氣，反之多為變質(zhì)或摻假品。常見摻假品用明礬水、堿水浸泡或用食糖水拌和，可用口嘗有無澀味、堿味、甜味加鑒別。水泡：朵體質(zhì)輕，水泡后脹發(fā)性大的屬；體稍重，吸水膨脹性一般的為中等；體重，水泡脹發(fā)性差的為劣質(zhì)。每一朵心意，每一品欣慰，用心為健康。惠濟區(qū)黑木耳特點

木耳的營養(yǎng)價值1.秋木耳是大小興安嶺林區(qū)，吉林長白山林區(qū)特產(chǎn)的木耳品種之一，主要分布在黑龍江的伊春，尚志，吉林的白山市，通化市等地。秋木耳含有人體必須的八種氨基酸和維生素，具有較高的營養(yǎng)價值和一定的藥用價值，秋木耳中含有豐富的膠質(zhì)，對人體消化系統(tǒng)有良好的清潤作用，木耳含有人體必須的8種氨基酸，含維生素B2是米的10倍;還含有豐富的膠質(zhì)，對人體消化系統(tǒng)有良好的清潤作用，秋木耳中的多糖具有抗活性，對有一定預防效果。新鮮的黑木耳每100克含鐵98毫克，含量是肉類的100倍以上，鈣質(zhì)為肉類的30倍。秋木耳起源于清朝，當時有個太醫(yī)發(fā)現(xiàn)一種生物，很像木耳，但是木耳是黑色的，這種生植物是有點發(fā)暗綠色，而且研究出這種類似木耳的植物營養(yǎng)價值比木耳要高，當時是秋天發(fā)現(xiàn)的，所以叫做秋木耳。秋木耳一般都比較小，但耳片比較舒展。鄭州品質(zhì)黑木耳帶點木耳回家，孝敬咱爸咱媽。

據(jù)了解，普通地耳是用鋸末、秸稈撒上地耳菌人工繁殖的，有時在潮濕的地方自己也能生長，沒有什么營養(yǎng)價值，而且成本很低，一斤地耳的產(chǎn)地價約為十多元，但經(jīng)染色后就搖身一變成了營養(yǎng)豐富的“黑木耳”，每斤能賣出近五六十元。造假者通常將地耳倒入盛滿熱水的鐵鍋里，放入一定量的墨汁，就可將原本黃褐色的地耳變成黑色的“黑木耳”。目前，這種假冒的黑木耳在網(wǎng)上銷售較多，而銷售真正黑木耳的網(wǎng)上商城并不多，有“山貨吧”等少數(shù)幾家商城。

木耳品質(zhì)要求耳片烏黑光潤，背面呈灰白大均勻，耳瓣舒展，體輕干燥，半透明，脹性好，無雜質(zhì)，有清香氣味。質(zhì)量好的干木耳，0.5千克能脹發(fā)5千克左右。質(zhì)量分級根據(jù)中華人民共和國，國家標準GB6192-86規(guī)定分為三級。一級：耳片黑褐色，有光感，背面灰色。不允許有拳耳、流耳、流失耳、蛀蟲耳和霉爛耳。朵片完整，不能通過直徑2cm的篩眼。含水量不能超過14%，干濕比為1:15以上，耳片厚度1mm以上，雜質(zhì)不能超過0.3%。二級：耳片黑褐色，背暗灰色。不允許有拳耳、流耳、流失耳、蟲蛀耳和霉爛耳。朵片完整，不能通過直徑1cm的篩眼。含水量不超過14%，干濕比為1:14以上，耳片厚度為0.7mm以上，雜質(zhì)不能超過0.5%。三級：耳片光澤多為黑褐色或淺棕色。拳耳不超過1%，流耳不超過0.5%。不允許有流失耳、蟲蛀耳和霉爛耳。朵小或成碎片，不能通過直徑0.4cm的篩眼。含水量不超過14%，干濕比為1:12以上，雜質(zhì)不超過1%。天然愛意，房耳一級。

黑木耳等級一級木耳，是比較好的，黑褐色，有光亮感，背面灰色。不允許有拳耳、流耳、流失耳、蛀蟲耳和霉爛耳。二級耳片，黑褐色，背暗灰色。允許有拳耳、流耳、流失耳、蟲蛀耳和霉爛耳。三級耳片光澤多為黑褐色或淺棕色。拳耳不超過1%;,流耳不超過0.5%.不允許有流失耳、蟲蛀耳和霉爛耳。黑木耳哪里產(chǎn)的比較好，野生黑木耳只生長在闊葉林區(qū)，例如東北的小興安嶺山區(qū)，像大興安嶺、長白山地區(qū)以針葉林為主，其實是沒有野生黑木耳分布的，產(chǎn)松子的地方就不長野生木耳。野生黑木耳產(chǎn)量極低，外地來的收購商幾乎收不到，基本好木耳都在東北了。中國是黑木耳的主要生產(chǎn)國，產(chǎn)區(qū)主要分布在吉林、黑龍江、遼寧、內(nèi)蒙古、廣西、云南、貴州、四川、湖北、陜西等地，其中黑龍江省牡丹江地區(qū)海林市和吉林省蛟河縣黃松甸鎮(zhèn)是中國比較大的黑木耳基地。木耳品牌萬千，房縣全國領鮮?；轁鷧^(qū)特色黑木耳

武當故土重養(yǎng)生，綠色木耳能防病。惠濟區(qū)黑木耳特點

農(nóng)產(chǎn)品，豆制品，大米，人參產(chǎn)業(yè)扶貧是盆困地區(qū)內(nèi)源發(fā)展的重點，是促進形成貧困人口自我發(fā)展內(nèi)生動力的根本依托，正所謂“授人以魚，不如授人以漁”，扶盆扶長遠，長遠看產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)重主體，主體看模式。當下，中國農(nóng)業(yè)正處于從近代化朝著現(xiàn)代演進的階段，而在這個過程中，政策、資本與技術(shù)的結(jié)合，產(chǎn)生的風暴級化學反應，則將帶來整個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的顛覆與重構(gòu)。有限責任公司（自然）企業(yè)振興要堅持從壯大特色產(chǎn)業(yè)入手，以適度規(guī)模經(jīng)營提標擴量，推進綠色生產(chǎn)，加強對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)?；藴驶?、品牌化建設加入，加大對特色農(nóng)產(chǎn)品初加工、精深加工。隨著生產(chǎn)型的發(fā)展，我們看到更多的問題，全球農(nóng)業(yè)都面臨著大農(nóng)場與小農(nóng)戶的矛盾。不過這類大農(nóng)場提升了農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)效率，因為土地本身是農(nóng)業(yè)的自然資本，資本聚集和能源聚集以后發(fā)揮更大的價值，這類大農(nóng)業(yè)本質(zhì)上和工業(yè)化沒有差別，是資源的一種分配方法。惠濟區(qū)黑木耳特點

河南省大胖商貿(mào)有限公司是一家生產(chǎn)型類企業(yè)，積極探索行業(yè)發(fā)展，努力實現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。是一家有限責任公司（自然）企業(yè)，隨著市場的發(fā)展和生產(chǎn)的需求，與多家企業(yè)合作研究，在原有產(chǎn)品的基礎上經(jīng)過不斷改進，追求新型，在強化內(nèi)部管理，完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時，良好的質(zhì)量、合理的價格、完善的服務，在業(yè)界受到寬泛好評。公司業(yè)務涵蓋農(nóng)產(chǎn)品，豆制品，大米，人參，價格合理，品質(zhì)有保證，深受廣大客戶的歡迎。河南大胖商貿(mào)順應時代發(fā)展和市場需求，通過高端技術(shù)，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品，豆制品，大米，人參。