對(duì)于食品生產(chǎn)企業(yè)來說，擁有一臺(tái)超高壓滅菌設(shè)備是一項(xiàng)極其重要的投資。首先，超高壓滅菌設(shè)備能夠提高食品生產(chǎn)的效率。傳統(tǒng)熱處理滅菌技術(shù)需要耗費(fèi)大量的時(shí)間和能源，而超高壓滅菌技術(shù)只需要短暫的時(shí)間和極小的能源消耗，就能夠達(dá)到同樣的殺菌效果。因此，采用超高壓滅菌技術(shù)能夠縮短食品生產(chǎn)的周期，提高生產(chǎn)的效率。超高壓食品滅菌設(shè)備在現(xiàn)在的食品生產(chǎn)和加工過程中發(fā)揮著越來越重要的作用。它能夠提高食品生產(chǎn)的效率，保障食品的安全性，同時(shí)還能夠提高食品的品質(zhì)和口感。超高壓食品滅菌設(shè)備能夠保持食品的色澤鮮艷，提高產(chǎn)品的視覺效果。蘭州HPPL1-2超高壓食品滅菌設(shè)備

超高壓殺菌技術(shù)就是其發(fā)展的一個(gè)方向。它能夠有效地克服傳統(tǒng)熱加工處理方法帶來的很多弊端，能夠較好的保持物料原有的營養(yǎng)成分，而且加工的食品口感適宜、色澤鮮艷、保質(zhì)期較長(zhǎng)，整個(gè)食品加工過程的能量消耗也很大程度地降低。超高壓殺菌技術(shù)在國內(nèi)外日趨成熟，從在我國應(yīng)用方面來看，也取得了一定的發(fā)展，引起了人們的普遍重視。目前，超高壓殺菌技術(shù)在果蔬汁領(lǐng)域的應(yīng)用已非常成熟，其次，在貝類海鮮脫殼、奶制品殺菌，以及低鹽肉制品開發(fā)的應(yīng)用也趨于成熟。日前正火的預(yù)制菜領(lǐng)域，也有不少頭部企業(yè)瞄準(zhǔn)了超高壓殺菌。超高壓殺菌技術(shù)具有傳統(tǒng)熱加工技術(shù)無法比擬的優(yōu)勢(shì)，種種跡象表明，超高壓技術(shù)將是食品加工領(lǐng)域未來發(fā)展的主要方向。河南扇貝超高壓食品滅菌設(shè)備超高壓食品滅菌設(shè)備在工作時(shí)應(yīng)力分布均勻、結(jié)構(gòu)緊湊體積小、壽命長(zhǎng)。

超高壓滅菌條件易于控制，外界環(huán)境對(duì)其影響較小，而化學(xué)試劑殺菌易受水分、溫度、pH值、有機(jī)環(huán)境等的影響，作用效果變化幅度較大。超高壓食品滅菌設(shè)備能更好地保持食品的自然風(fēng)味，甚至改善食品高分子物質(zhì)的構(gòu)象，作用于肉類和水產(chǎn)品，提高了肉制品的嫩度和風(fēng)味；作用于原料乳，有利于干酪的成熟和干酪的風(fēng)味，還可使干酪的產(chǎn)量增加，而化學(xué)試劑沒有這種作用。化學(xué)試劑使用頻繁，會(huì)使菌體產(chǎn)生抗性，殺菌效果減弱，而超高壓滅菌為一次性殺菌，對(duì)菌體作用效果明顯。

超高壓食品滅菌設(shè)備技術(shù)的應(yīng)用：食品傳統(tǒng)的食用方法和加工方法存在很大的安全隱患，例如生食海產(chǎn)品，奶制品，飲料、果汁、傳統(tǒng)散裝售賣的熟肉制品，泡菜、酸菜等發(fā)酵腌漬菜，現(xiàn)場(chǎng)榨汁的鮮榨果汁等都曾引起食源性疾病。超高壓常溫滅菌技術(shù)科學(xué)、合理、有效地解決這些食品的安全隱患，目前該技術(shù)已經(jīng)成熟，并達(dá)到普遍推廣的階段。超高壓技術(shù)解決食品保鮮、配送過程的問題，確保食品安全，而且能開發(fā)出新風(fēng)味的食品和菜品，延長(zhǎng)貨架期，擴(kuò)大銷售半徑，減少貨品的損耗，增加商品的利潤(rùn)。超高壓食品滅菌設(shè)備采用封閉式處理，能夠防止二次污染，確保食品的安全性。

超高壓食品滅菌設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)：保留食品營養(yǎng)成分：超高壓滅菌技術(shù)在滅菌過程中利用了物理原理，不會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，不需要添加化學(xué)藥品，因此能夠保留食品的營養(yǎng)成分。無化學(xué)殘留：超高壓滅菌技術(shù)無需使用化學(xué)藥品，因此不會(huì)在食品中留下任何化學(xué)殘留物，對(duì)人體健康無害。無熱損失：在超高壓滅菌過程中，食品本身沒有接觸到高溫，因此不會(huì)造成熱損失，對(duì)保持食品品質(zhì)和口感有利。延長(zhǎng)保質(zhì)期：超高壓滅菌技術(shù)能夠徹底殺死微生物，保證食品品質(zhì)，同時(shí)能夠延長(zhǎng)保質(zhì)期，減少庫存和儲(chǔ)存成本。超高壓食品滅菌設(shè)備能夠保持食品的天然色澤和口感，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。嘉興毛蚶超高壓食品滅菌設(shè)備

超高壓食品滅菌設(shè)備采用先進(jìn)的控制系統(tǒng)，能夠?qū)崿F(xiàn)自動(dòng)化操作，提高生產(chǎn)效率。蘭州HPPL1-2超高壓食品滅菌設(shè)備

超高壓食品滅菌設(shè)備使用的注意事項(xiàng)：超高壓食品滅菌設(shè)備在安裝時(shí)應(yīng)該選擇一個(gè)安裝位置，應(yīng)該要遠(yuǎn)離人員密集地區(qū)，同時(shí)安裝位置要求空氣流通，方便檢查管線接口，有效的避免污染、光線、水源的影響。超高壓食品滅菌設(shè)備為了殺滅微生物，需要根據(jù)食品的種類和狀態(tài)，設(shè)置相應(yīng)的滅菌壓力和溫度。在設(shè)置完滅菌條件之后，需要確認(rèn)天氣溫度，以調(diào)整壓力并及時(shí)開啟冷卻功能，避免設(shè)備發(fā)熱導(dǎo)致出現(xiàn)故障。超高壓食品滅菌設(shè)備處理的食品應(yīng)該保持良好狀態(tài)，不要超過較大處理能力，同時(shí)食品也應(yīng)該要預(yù)處理，先清潔、去污、去異味、殺菌，以確保食品能夠達(dá)到較佳的滅菌效果。蘭州HPPL1-2超高壓食品滅菌設(shè)備