醬香酒的酒精度數(shù)一般在多少？

醬香酒的酒精度數(shù)一般在53度左右。這個度數(shù)可以使酒精在體內(nèi)保持較長時間，同時酒精濃度在53度時，酒精分子與水分子的親和力比較好，加之醬酒的貯存時間較長，游離的酒分子少，不僅口感更好，而且對身體也更有好處。

醬香酒的價格如何？

醬香酒的價格區(qū)間比較大，從幾十元到幾百元不等。其中，入門級的醬香酒，如五年小紅糧品質(zhì)坤沙酒，直接成本在35-40元，出廠價在60-80元，商品零售價一般位于200-800元。而一些**的醬香酒，如習(xí)酒-金質(zhì)、茅臺-迎賓(紫)、金沙回沙魚兒酒、潭酒金醬、珍酒-珍8、國康康10等，價格則在200元以上。 高溫制曲醬香酒的酒液清澈透明，色澤金黃，給人以視覺上的享受。年份醬香酒直銷

醬香酒，或者稱茅香型白酒，是以茅臺酒為典型的一種大曲酒。這種酒是用淀粉反復(fù)發(fā)酵時發(fā)出的—種醬香味而得名的。它的特征是：醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，香而不艷，低而不淡。醬香型白酒的**酒有茅臺、貴酒、黔春酒、水藝坊酒、貴海酒、炎臺酒等。其中，茅臺酒是典型。這種酒是用淀粉反復(fù)發(fā)酵時發(fā)出的—種醬香味而得名的。它的特點(diǎn)是醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，香而不艷，低而不淡。 內(nèi)蒙色澤微黃醬香酒焦香制作醬香酒的主要原料包括高粱、小麥等，經(jīng)過多道工序精心發(fā)酵而成。

醬香型白酒：亦稱茅香型，以貴州茅臺和四川郎酒，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順。含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺酒有“扣杯隔*香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。主體香：一般認(rèn)為前香是由低沸點(diǎn)的醇、醛、酸類物質(zhì)組成，后香主要是由高沸點(diǎn)的酸類物質(zhì)起作用。工藝特點(diǎn)是以高粱為原料，使用高溫曲，經(jīng)高溫潤料，高溫堆積回酒發(fā)酵等特殊工藝釀制而成。

醬香型白酒確有抑制肝*、保健腸胃、活血化瘀、緩解風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼的功效。研究人員跟蹤觀察發(fā)現(xiàn)，常年堅(jiān)持適量飲用醬香型白酒的人，上述癥狀明顯逐年減輕，有的還在不經(jīng)意間全然康復(fù)。醬香白酒健康的特質(zhì)顯而易見，與當(dāng)代消費(fèi)理念相契合，消費(fèi)群體的有增無減肯定是個趨勢，所以市場前景日趨看“漲”。酸度高，有利于健康。醬香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也是認(rèn)為，少量酸可以讓身體更健康。一杯臻一小王子醬香酒，品味歲月的美好。

醬香酒的口感特點(diǎn)是什么？

醬香酒是中國傳統(tǒng)的濃香型白酒之一，其口感特點(diǎn)主要表現(xiàn)在以下幾個方面：香氣濃郁：醬香酒的香氣非常濃郁，主要來自于釀造過程中使用的麥曲和豌豆曲，以及陳釀過程中的木桶和陶罐等。醬香酒的香氣有點(diǎn)像醬油和豆腐乳，但更加細(xì)膩和復(fù)雜?？诟写己瘢横u香酒口感醇厚，入口柔和，回味悠長。這主要是因?yàn)獒u香酒的酒體較為濃稠，口感豐富，同時酒精度數(shù)較高，使得口感更加醇厚。清爽不膩：盡管醬香酒口感醇厚，但是其并不會讓人感到膩口。相反，醬香酒的口感清爽，入口后有一種淡淡的甜味，非常適合搭配各種美食。耐泡性強(qiáng)：醬香酒的耐泡性非常強(qiáng)，即使加入冰塊或者加水稀釋，其香氣和口感也不會受到太大影響。這也是醬香酒成為夏季消暑飲品的重要原因之一。 臻一小王子醬香酒的酒體醇厚，回味悠長。新疆天然發(fā)酵醬香酒焦香

醬香酒的色澤金黃，清澈透亮。年份醬香酒直銷

醬香酒的主要制作原料是什么？

醬香酒的主要制作原料是高粱和小麥，其中高粱為主糧，又分茅臺鎮(zhèn)地產(chǎn)小紅糯高粱與外地高粱。高粱按粘度分為粳、糯兩類。糯高粱幾乎全含支鏈淀粉，結(jié)構(gòu)較疏松，適合根霉的生長，因此，醬香酒用高粱必須選用茅臺鎮(zhèn)地產(chǎn)小紅糯高粱。小麥為大曲原料，小麥富含淀粉，蛋白質(zhì)含量較低，淀粉以支鏈淀粉為主，還有一定量的直鏈淀粉。其中，糯小麥淀粉中的支鏈淀粉含量高，且在發(fā)酵過程中具有易吸水、易膨脹、易糊化、冷卻后易回生等特點(diǎn)?？偟膩碚f，醬香酒的制作原料十分講究，不同種類的高粱和小麥，以及它們的搭配比例，都會對醬香酒的品質(zhì)產(chǎn)生影響。 年份醬香酒直銷