基礎(chǔ)知識(shí)提問與回答：過冷水冰漿制冰的原理是什么？答：一般我們會(huì)認(rèn)為水的凝固點(diǎn)為 0℃，也就是水在 0℃以下會(huì)凍結(jié)，但實(shí)際上，水在 0℃以下仍會(huì)以過冷水的型態(tài)存在，這是因?yàn)橛梢簯B(tài)水轉(zhuǎn)變成冰的過程存在有一個(gè)能量狀態(tài)，水需要克服這個(gè)能量障礙才能結(jié)冰。結(jié)冰過程需要兩個(gè)關(guān)鍵因素：凝結(jié)核和低溫。普通的自來水較低可以形成-5℃～-6℃的過冷水，所以只要控制好溫度、材料、結(jié)構(gòu)、流速、壓力等參數(shù)，就可以確保穩(wěn)定地產(chǎn)生-2℃的過冷水，過冷水進(jìn)入冰漿發(fā)生器中，冰漿發(fā)生器提供凝結(jié)核，過冷水即成為冰漿（冰水混合物），儲(chǔ)存在蓄冰罐中。冰漿蓄冷可實(shí)現(xiàn)大溫差、低溫送風(fēng)空調(diào)，節(jié)省水、風(fēng)輸送系統(tǒng)的投資和能耗。湖北淡水冰漿蓄冷案例

單獨(dú)分開的儲(chǔ)冰罐，冰漿系統(tǒng)與常規(guī)冰蓄冷相比，特點(diǎn)是將制冰和蓄冰分離。制得的冰單獨(dú)儲(chǔ)存在蓄冷罐中。冰漿系統(tǒng)的蓄冰罐通?？梢愿鶕?jù)場(chǎng)地靈活設(shè)計(jì)，可以采用水泥、鋼、玻璃鋼等材料建筑，形狀、高度沒有要求，只要做好保溫，考慮美觀度即可。蓄冰罐的體積取決于蓄冷量的多少，計(jì)算蓄冰罐容量時(shí)，建議取12.5RTh/m3。為了節(jié)能和保證過冷水的穩(wěn)定產(chǎn)生，通常會(huì)將蓄冰罐設(shè)計(jì)成兩個(gè)，兩個(gè)罐子的體積比約20：1，制冷時(shí)，先將大罐中的水降到0℃，開始出冰時(shí)，將小罐中的高溫水與大罐中的0℃水混合，以確保進(jìn)入制冰板換中的水溫不低于0.3℃，防止細(xì)小的冰晶進(jìn)入板換造成冰堵。制冰時(shí)，大罐中蓄滿冰漿后，再蓄在小罐中，融冰時(shí)，蓄冰罐內(nèi)頂部置有灑水器，使得融冰高溫回水均勻撒播在冰雪上，確保融冰供冷的溫度恒定在0～1℃。優(yōu)先融化小罐中的冰，再融大罐中的冰雪。廣西冰漿蓄冷服務(wù)商冰漿蓄冷技術(shù)的應(yīng)用范圍普遍，包括商業(yè)、醫(yī)療、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域。

冰漿蓄冷與盤管蓄冰相比的優(yōu)缺點(diǎn)，答：主要優(yōu)點(diǎn)：效率高：a、換熱條件好。冰漿是液液（水和乙二醇）交換，換熱的兩側(cè)都是傳熱較佳的紊流狀態(tài)。而盤管是液固液（乙二醇、冰和水）交換，有冰的熱阻，而且水側(cè)是靜止的，所以盤管蓄冰沒有很好的換熱條件。b、蒸發(fā)溫度高。制取冰漿時(shí)，主機(jī)乙二醇的溫度只需-3.5℃，而盤管需要-5℃～-7℃，效率高10%以上。綜合比較，冰漿系統(tǒng)效率至少高20%以上。例如，冰漿系統(tǒng)可以選用432RT的主機(jī)，而蓄冰量卻比盤管蓄冰所選500RT的主機(jī)更多。

冰漿是否會(huì)在蓄冰罐中結(jié)塊？答：不會(huì)。因?yàn)檫^冷水在冰漿發(fā)生器中已經(jīng)完全釋放冷量，成為冰水混合物，冰水混合物進(jìn)入蓄冰罐，冰留在罐中，水經(jīng)過過濾，進(jìn)入二次循環(huán)，降溫、過冷，變?yōu)楸鶟{。蓄冰罐中的冰漿較終隨著水的減少，冰的增多，成為固態(tài)的雪花，雪花在蓄冰罐中由于沒有冷量的提供，是不會(huì)結(jié)塊的，只要保溫妥當(dāng)，會(huì)以雪的狀態(tài)長(zhǎng)久保持。冰漿蓄冷與水蓄冷相比的優(yōu)缺點(diǎn)，答：主要優(yōu)點(diǎn)：體積小，同樣的蓄冷量，冰漿蓄冷是水蓄冷的1／6；無需像水蓄冷那樣密置布水器，不存在回溫水對(duì)冷水的混合及熱損。主要缺點(diǎn)：制冰系統(tǒng)比水蓄冷復(fù)雜。冰漿蓄冷系統(tǒng)特別適用于需要較大制冷量和短時(shí)間內(nèi)低溫的場(chǎng)所，如一些工業(yè)加工過程和低溫空調(diào)系統(tǒng)。

熱回收式冰漿蓄冷空調(diào)系統(tǒng)。在蓄冷運(yùn)行模式時(shí)，制冷循環(huán)中的風(fēng)冷冷凝器工作，二元溶液從蓄冷罐被泵送到冰晶發(fā)生器，產(chǎn)生的冰晶再輸送到蓄冷罐的底部，在蓄冷罐內(nèi)冰晶聚集在其上部。供冷運(yùn)行時(shí)，二元的冰漿溶液被送到中間換熱器，將冷量傳遞給來自末端機(jī)組的冷媒水:從中間換熱器返回的溫度較高的溶液被噴灑在罐內(nèi)上部的冰晶上，冰晶溶化后，溶液溫度再下降。在熱回收運(yùn)行模式時(shí)，風(fēng)冷冷凝器不工作、水冷冷凝器開始工作，水冷冷凝器釋放的熱量傳遞給末端機(jī)組，適用于既需制冷又需制熱的多功能建筑。冰漿儲(chǔ)存工藝要求蓄冷容器具有良好的保溫性能，防止冷量損失。惠州蒸發(fā)式冰漿蓄冷技術(shù)

冰漿蓄冷技術(shù)在新能源領(lǐng)域的應(yīng)用，有望實(shí)現(xiàn)能源的高效利用。湖北淡水冰漿蓄冷案例

冰漿發(fā)生裝置，常用的產(chǎn)生冰漿的方法有如下幾種：過冷法、刮削法、噴射法和真空法等。過冷法，過冷法冰漿發(fā)生系統(tǒng)。在過冷換熱器中，水被過冷到-2℃，當(dāng)其離開過冷器時(shí)，大約2.5%的過冷水變成冰晶，其余大部分仍是液相，產(chǎn)生的冰晶落入蓄冷槽，在蓄冷槽內(nèi)由于冰、水的密度差，冰晶聚集在蓄冷槽的上部，而水儲(chǔ)存在蓄冷槽的下部，其水溫仍保持約0℃。夜間低谷時(shí)，蓄冷系統(tǒng)產(chǎn)生冰晶，使蓄冷槽內(nèi)的冰晶濃度達(dá)到20%—30%；白天高峰時(shí)，蓄冷槽底部的冷水被送到空調(diào)末端換熱器中向房間供冷。湖北淡水冰漿蓄冷案例