刮刀擾動(dòng)式動(dòng)態(tài)制冰技術(shù)，刮刀式動(dòng)態(tài)制冰技術(shù)的基本原理是:水(溶液)在換熱器內(nèi)部通過(guò)換熱壁面被冷卻到低于冰點(diǎn)的過(guò)冷狀態(tài)，由于曲枝輪轉(zhuǎn)以較快的回轉(zhuǎn)速度旋轉(zhuǎn)，靠近換熱器換熱壁面的過(guò)冷水被及時(shí)刮離壁面，從而確保了換熱器壁面上不會(huì)生成淺浮雕冰晶，如圖3所示。從壁面旋即附近被刮出的過(guò)冷水再次進(jìn)入水側(cè)的中心主流區(qū)，并在主流區(qū)中經(jīng)已經(jīng)存在的冰晶顆粒促晶解除過(guò)冷，生成冰漿。與過(guò)冷水式相比，刮刀擾動(dòng)分離式式動(dòng)態(tài)制冰系統(tǒng)無(wú)需過(guò)冷卻解除裝置。需要指出的是，這種刮刀擾動(dòng)式動(dòng)態(tài)制冰技術(shù)中的刮刀所起的作用是及時(shí)清理?yè)Q熱壁面附近的過(guò)冷水，而非像一些制冰機(jī)那樣用于刮除已經(jīng)生長(zhǎng)在換熱壁面上的冰層。因此這種制冰方式引致也避免了因冰層熱阻引起的傳熱惡化，而且還因?yàn)楣蔚度~片的強(qiáng)烈擾動(dòng)而大幅強(qiáng)化了對(duì)流換熱效果。移動(dòng)式冰蓄冷車(chē)應(yīng)急供冷量達(dá)500RT，保障醫(yī)院手術(shù)室不間斷供冷。福建動(dòng)態(tài)冰蓄冷空調(diào)

制冷系統(tǒng) COP 高、能耗降低。其制冷蒸發(fā)溫度可以繼續(xù)保持在-5℃~-8℃之間而且在整個(gè)蓄冰過(guò)程中保持穩(wěn)定不下降。相對(duì)于冰球、盤(pán)管式冰蓄冷中-10℃以下的蒸發(fā)溫度(而且隨著蓄冰量的增加逐漸下降)可以顯著提高系統(tǒng)COP。融冰速度快、負(fù)荷響應(yīng)靈敏。由于動(dòng)態(tài)冰蓄冷制出的冰以冰漿形式客觀存在因此在融冰釋冷時(shí)冰晶與水之間接觸面積大，融化速度快，可以快速響應(yīng)空調(diào)末端負(fù)荷的變動(dòng)。地面積小、場(chǎng)地適應(yīng)性強(qiáng)。動(dòng)態(tài)冰蓄冷無(wú)需盤(pán)管、冰球等預(yù)制設(shè)備，因此蓄冰槽有效利用率提高，占地空間減小，而且對(duì)空間形狀要求降低，場(chǎng)地適應(yīng)性增強(qiáng)。佛山專(zhuān)業(yè)動(dòng)態(tài)冰蓄冷空調(diào)系統(tǒng)冰漿管道流速1.5-2m/s，實(shí)現(xiàn)湍流換熱，傳熱系數(shù)提高50%。

與空調(diào)機(jī)組相比，冰蓄冷空調(diào)系統(tǒng)中的壓縮冷凝機(jī)組、冷卻塔系統(tǒng)和蒸發(fā)器的總成本差不多，而動(dòng)態(tài)冰蓄冷系統(tǒng)只需增加一個(gè)蓄冰槽，蓄冰槽可采用土建結(jié)構(gòu)或鋼架結(jié)構(gòu)。動(dòng)態(tài)冰蓄冷空調(diào)系統(tǒng)常用的運(yùn)行策略有：制冷主機(jī)優(yōu)先、蓄冷設(shè)備優(yōu)先、共享控制。制冷機(jī)優(yōu)先級(jí)：先設(shè)置制冷機(jī)滿(mǎn)負(fù)荷運(yùn)行，不工作時(shí)再用蓄冰設(shè)備彌補(bǔ)。動(dòng)態(tài)冰蓄冷設(shè)備優(yōu)先級(jí)：先設(shè)置冰蓄冷設(shè)備滿(mǎn)負(fù)荷運(yùn)行，釋放冷能，再用制冷主機(jī)彌補(bǔ)故障。份額控制：冰蓄冷空調(diào)系統(tǒng)的制冷主機(jī)和冰蓄冷裝置按照一定的份額共同提供制冷。

冰蓄冷系統(tǒng)主要利用水與冰的相變潛熱（334.4kJ/kg）進(jìn)行蓄冷和釋冷。冰蓄冷系統(tǒng)從制冷系統(tǒng)構(gòu)成上可分為直接蒸發(fā)式和間接載冷劑式。直接蒸發(fā)式是指制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)器直接作用于制冰元件，如盤(pán)管外結(jié)冰、制冰滑落式等；間接載冷劑式，是指利用制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)器冷卻載冷劑，再用載冷劑進(jìn)行制冰。根據(jù)制冰方式的不同，可分為靜態(tài)型制冰和動(dòng)態(tài)型制冰兩種。靜態(tài)型制冰方式，冰的制備和融化在同一位置進(jìn)行，蓄冷設(shè)備和制冰部件為一體結(jié)構(gòu)，具體形式有冰盤(pán)管式、完全凍結(jié)式、密封件式等多種形式；動(dòng)態(tài)型制冰方式，冰的制備和融化不在同一位置進(jìn)行，制冰機(jī)和蓄冰槽相對(duì)單獨(dú)，如冰片滑落式和冰晶式系統(tǒng)。冰漿輸送系統(tǒng)采用雙管道設(shè)計(jì)，冰晶濃度可達(dá)30%，冷量傳輸效率比傳統(tǒng)冷水高3倍。

迄今為止，只中國(guó)科學(xué)院廣州能源研究所對(duì)此技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)深入的研究。從 2003 年起，中國(guó)科學(xué)院廣州能源研究所開(kāi)始了對(duì)流態(tài)化動(dòng)態(tài)冰蓄冷技術(shù)的全方面研究。成功突破熱交換器堵塞、超聲波促晶、以及動(dòng)態(tài)劉弘建等關(guān)鍵技術(shù)，建立了新風(fēng)尚流態(tài)化動(dòng)態(tài)制冰標(biāo)榜系統(tǒng)，研制成功我國(guó)擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的動(dòng)態(tài)冰蓄冷技術(shù)，使我國(guó)的第二代流態(tài)化動(dòng)態(tài)蓄冷技術(shù)基本達(dá)到國(guó)際先進(jìn)，打破了國(guó)際技術(shù)壁壘。如今，動(dòng)態(tài)冰蓄學(xué)術(shù)界冷也已成為國(guó)際上冰蓄冷技術(shù)的主要發(fā)展方向，而且在發(fā)展中國(guó)家普及迅速。動(dòng)態(tài)制冰蒸發(fā)溫度提升5℃，壓縮機(jī)效率提高12%。福建動(dòng)態(tài)冰蓄冷空調(diào)

冰水混合泵采用變頻技術(shù)，流量調(diào)節(jié)范圍20-100%，節(jié)能率提升18%。福建動(dòng)態(tài)冰蓄冷空調(diào)

動(dòng)態(tài)冰蓄冷空調(diào)系統(tǒng)除了空調(diào)制冷，其他時(shí)間還可以用于冷庫(kù)，可以將主機(jī)的容量降到很小的值，蓄冰率的確定是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，在動(dòng)態(tài)冰蓄冷空調(diào)系統(tǒng)的方案設(shè)計(jì)中，幾個(gè)典型值(如30%等)通常先被選中，經(jīng)過(guò)對(duì)設(shè)備、初投資、運(yùn)行費(fèi)用等因素的初步選擇，選擇了較好的配比。由于動(dòng)態(tài)冰蓄冷空調(diào)系統(tǒng)采用液體作為蓄冷介質(zhì)，液體的任意流動(dòng)特性使得冰蓄冷罐適用于幾乎所有不規(guī)則場(chǎng)地，場(chǎng)地利用率高，對(duì)于傳統(tǒng)的冰蓄冷空調(diào)系統(tǒng)來(lái)說(shuō)，盤(pán)管或冰球系統(tǒng)巨大的占地面積和對(duì)空間規(guī)整性的要求是推廣冰蓄冷工程的巨大障礙，因此，動(dòng)態(tài)冰蓄冷空調(diào)系統(tǒng)技術(shù)的突破較大程度上增加了冰蓄冷工程的應(yīng)用范圍，意義重大。福建動(dòng)態(tài)冰蓄冷空調(diào)