晉人江統(tǒng)在《酒誥》里載有:"酒之所興，肇自上皇……，有飯不盡，委余空桑，郁積成味，久蓄氣芳。本出于此，不由奇方。"說明煮熟了的谷物，丟在野外，在一定自然條件下，可自行發(fā)酵成酒。人們受這種自然發(fā)酵成酒的啟示，逐漸發(fā)明了人工釀酒。我國晚在夏代已能人工造酒。如《戰(zhàn)國策》:"帝女令儀狄造酒，進(jìn)之于禹。"據(jù)考古發(fā)掘，發(fā)現(xiàn)龍山文化遺址中，已有許多陶制酒器，在甲骨文中也有記載。藁城縣臺(tái)西村商代墓葬出土之酵母，在地下三千年后，出土?xí)r還有發(fā)酵作用，漢代班固在《白虎通·考點(diǎn)》中亦有芳香的藥酒意思的解釋。羅山蟒張鄉(xiāng)天湖商代墓地，發(fā)現(xiàn)了我國現(xiàn)存早的古酒，它裝在一件青銅所制的容器內(nèi)，密封良好。至今還能測(cè)出成份，證明每一百毫升酒內(nèi)含有8239毫克甲酸乙醋，并有果香氣味，說明這是一種濃郁型香酒，與甲骨文所記載的相吻合。米酒米酒，酒釀?dòng)置苍?，古人?醴"。是南方常見的傳統(tǒng)地方風(fēng)味小吃。楊浦區(qū)養(yǎng)老院食堂托管銷售電話
食堂托管 上海淑凌食堂托管食材配送 配送中心承諾： 1、所配送的副食品均有符合我國衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的許可證明和檢疫證明； 2、根據(jù)廠家要求的質(zhì)量配送，不合格產(chǎn)品無條件退回并及時(shí)更換（在就近的市場(chǎng)購買，差額本公司負(fù)責(zé)）； 3、配送的數(shù)量以廠家訂貨和過磅為準(zhǔn)； 4、按廠家要求的送貨時(shí)間準(zhǔn)時(shí)配送到指定地點(diǎn)； 5、可預(yù)送至廠家認(rèn)可，再簽定配送合同；合作期間若有不滿意的地方，隨時(shí)終止合同。 6、產(chǎn)品定價(jià)為每周或半個(gè)月一次，半個(gè)月或一個(gè)月結(jié)算。 7、定時(shí)跟蹤服務(wù)：每位客戶有專人負(fù)責(zé)，有回訪，有反饋，認(rèn)真處理客戶的每一條意見和建議。 8、穗鑫擁有現(xiàn)代化的生產(chǎn)加工設(shè)備和廂式食品配送車隊(duì)，具有面食、蔬菜、肉類和半成品批量加工配送能力。寶山區(qū)信息食堂托管介紹酒，是一種文化。中國上下五千年就是一個(gè)酒的文化，就是一個(gè)酒的歷史。
食堂托管 上海淑凌優(yōu)勢(shì) 1.采購安全 自辦食堂采購與供應(yīng)商容易掛鉤，易發(fā)生損公肥私。單個(gè)食堂由于進(jìn)貨的數(shù)量較少，議價(jià)的成本會(huì)偏高；在質(zhì)量方面，有效的監(jiān)督管理，以保障食品原材料的質(zhì)量和安全。 2.責(zé)任 食堂風(fēng)險(xiǎn)是指餐飲安全和餐飲質(zhì)量。如果出現(xiàn)食物中毒事件，將對(duì)一個(gè)企業(yè)造成致命的打擊。避免食品安全事故，需要專業(yè)的食品安全管理人員，必須具備《食品安全管理員培訓(xùn)考核合格證》證書。對(duì)廚務(wù)人員要經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)，規(guī)范操作，每天的監(jiān)督檢查要落實(shí)到位。同時(shí)，食堂承包商會(huì)投保，預(yù)防發(fā)生任何安全事故，食堂承包商都是事件的主體負(fù)責(zé)人，從而為企業(yè)規(guī)避了風(fēng)險(xiǎn)。 3.避免管理漏洞 食堂托管改變了企業(yè)和員工之間的關(guān)系，煩惱之事就變得簡單明了。企業(yè)與就餐員工同一立場(chǎng)，并對(duì)食堂監(jiān)督到位；如此在餐飲方面，既可避免企業(yè)與員工直接對(duì)撞而造成矛盾，又可毫無顧忌的監(jiān)視食堂運(yùn)作，針對(duì)菜肴出品質(zhì)量，并作出相應(yīng)的警告與處罰! 相對(duì)于客戶的自營食堂，此項(xiàng)足以讓客戶在食堂餐飲方面更省錢。
食堂托管上海淑凌品牌策略 品牌是餐店的象征，凝聚了餐店的管理質(zhì)量、文化品位、企業(yè)文化和經(jīng)營理念，是一種有價(jià)的無形資產(chǎn)，有利于團(tuán)膳企業(yè)實(shí)現(xiàn)差異競(jìng)爭(zhēng)，從而使其飯菜和服務(wù)定位于一種全新的市場(chǎng)領(lǐng)域或賦予其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手難以復(fù)制的文化內(nèi)涵，以此贏得客源、獲得普遍認(rèn)可，實(shí)現(xiàn)餐店的利潤增長，占領(lǐng)餐飲市場(chǎng)。 為了實(shí)現(xiàn)品牌創(chuàng)造，飯店首先要保證餐飲服務(wù)的質(zhì)量，形成他人難以復(fù)制的特色，然后建立和擴(kuò)展相關(guān)的社交網(wǎng)絡(luò)，傳播品牌及其信息，使公眾能夠關(guān)注自身。了解自己，**終贏得社會(huì)的信任；品牌是一種資源，有其自身的特點(diǎn)。無限的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和文化價(jià)值，在打造品牌后，我們還需要進(jìn)行品牌經(jīng)營，這是連接、整合其他資源和資本，實(shí)現(xiàn)集團(tuán)餐飲企業(yè)比較大經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的主導(dǎo)方式。要珍惜生命，適度飲酒。酒的種類包括白酒，啤酒，葡萄酒，黃酒，米酒，藥酒等。
什么是好酒?一支好酒一定是果香、酒精、單寧、橡木，所有元素之間的平衡。如果某種元素過于突兀，就失去平衡之道了。還有就是感受香氣和口感的復(fù)雜度和濃郁度、回味度都很重要。好酒有些通用的標(biāo)準(zhǔn)，比如:自然的顏色，和諧的香氣，復(fù)雜或純凈感，適宜的集中和濃郁程度，平衡，長而愉悅的余味，典型性，個(gè)性。只要一瓶葡萄酒經(jīng)過合格的釀造者精心釀造，包括精心篩選原料，精心的處理釀造工藝，保存狀態(tài)也沒有問題，那么應(yīng)該就歸于"好酒"的范疇。當(dāng)然，這么說可能有些生硬?；蛘吒行缘乩斫庖幌?，一瓶酒在被飲用時(shí)是很令人愉悅的，帶給人很好享受的，應(yīng)該說就是一瓶好。畢竟世界上有如此眾多的葡萄酒生產(chǎn)國家和地區(qū)，各種不同的風(fēng)格和釀造工藝，不同的風(fēng)土特征和口味。利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。奉賢區(qū)第三方食堂托管售后服務(wù)
今人所用，有糯酒、煮酒、小豆曲酒、香藥曲酒、鹿頭酒、羔兒等酒。楊浦區(qū)養(yǎng)老院食堂托管銷售電話
?米酒米酒，酒釀?dòng)置苍悖湃私?醴"。是南方常見的傳統(tǒng)地方風(fēng)味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為"米酒"或"甜酒"。藥酒藥酒，素有"百藥之長"之稱，將強(qiáng)身健體的中藥與酒"溶"于一體的藥酒，不僅配制方便、穩(wěn)定、安全有效，而且因?yàn)榫凭且环N良好的半極性有機(jī)溶劑，中藥的各種有效成分都易溶于其中，藥借酒力、酒助藥勢(shì)而充分發(fā)揮其效力，提高療效。選購以葡萄酒為例，當(dāng)你被葡萄酒的魅力擊中時(shí)，是否曾徘徊在琳瑯滿目的酒瓶間不知所措?當(dāng)你想購買一瓶好酒時(shí)，是否曾堅(jiān)信一分錢一分貨，越貴越好喝的所謂真理?人士將解答你心中的這些疑問，告訴你哪些問題該劃勾，哪些該打叉。萬元葡萄酒一定比百元葡萄酒好喝么?不一定，你喜歡的才是比較好的。在盲品游戲中很多人喜歡喝的是芳香型的、半干半甜型的、清爽型的葡萄酒，但問卷調(diào)查選擇購買時(shí)卻是濃郁型的紅葡萄酒。楊浦區(qū)養(yǎng)老院食堂托管銷售電話
上海淑凌餐飲企業(yè)管理有限公司是一家從事食堂設(shè)計(jì)、食堂承包、食堂托管、凈菜配送為一體的專業(yè)化餐飲管理公司。面向國內(nèi)大、中、小、型企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院、養(yǎng)老院、商場(chǎng)提供食堂承包、膳食管理等后勤服務(wù)。 多年來，公司秉承“以人為本、以衛(wèi)為先、科學(xué)管理、和調(diào)百味”的經(jīng)營理念，堅(jiān)持與客戶相互溝通，達(dá)成共識(shí)，共創(chuàng)雙贏，深受合作方的信賴和肯定，樹立了良好的企業(yè)形象。目前我公司擁有員工500多人，其中包括中高級(jí)廚師、點(diǎn)心師100多人，營養(yǎng)師20余人，食品監(jiān)督員5名，大專以上學(xué)歷的中高等管理人員30余人，成功為多家企業(yè)20000多名員工提供就餐服務(wù)，日供給量已超過30000客。 選擇“淑凌”為您的企業(yè)定制一套詳細(xì)的膳食計(jì)劃，我們將誠信奉行、薄利、多銷、禮貌、耐心、規(guī)范、謹(jǐn)慎、創(chuàng)新，服務(wù)于廣大企業(yè)，淑凌餐飲全體員工熱誠期待與貴公司攜手共進(jìn)，打造員工新生活。 我們提供的服務(wù)項(xiàng)目：上海食堂承包、上海食堂托管