在物理性質(zhì)方面，二氧化碳的沸點(diǎn)為-78.5℃（101.3kPa），熔點(diǎn)為-56.6℃ [70]，密度比空氣密度大（標(biāo)準(zhǔn)條件下），可溶于水。在化學(xué)性質(zhì)方面，二氧化碳的化學(xué)性質(zhì)不活潑，熱穩(wěn)定性很高（2000℃時(shí)只有1.8%分解），不能燃燒，通常也不支持燃燒，屬于酸性氧化物，具有酸性氧化物的通性，因與水反應(yīng)生成的是碳酸，所以是碳酸的酸酐。 二氧化碳一般可由高溫煅燒石灰石或由石灰石和稀鹽酸反應(yīng)制得，主要應(yīng)用于冷藏易腐壞的食品（固態(tài)）、作致冷劑（液態(tài)）、制造碳化軟飲料（氣態(tài)）和作均相反應(yīng)的溶劑（超臨界狀態(tài)）等。 關(guān)于其毒性，研究表明：低濃度的二氧化碳沒有毒性，高濃度的二氧化碳則會(huì)使動(dòng)物中毒。二氧化碳激光打標(biāo)食品包裝，深度0.1mm不穿透，符合FDA安全標(biāo)準(zhǔn)。楊浦區(qū)固態(tài)二氧化碳制造

碳氧化物之一，是一種無機(jī)物，常溫下是一種無色無味氣體，且無毒。密度比空氣略大，能溶于水，并生成碳酸。（碳酸飲料基本原理）使紫色石蕊溶液變紅，一定量的CO?可以使澄清的石灰水（Ca(OH)?）變渾濁，在做關(guān)于呼吸作用的產(chǎn)物等產(chǎn)生二氧化碳的試驗(yàn)都可以用到，還可以支持鎂帶燃燒。二氧化碳密度較空氣大，當(dāng)二氧化碳少時(shí)對(duì)人體無危害，但其超過一定量時(shí)會(huì)影響人（其他生物也是）的呼吸，原因是血液中的碳酸濃度增大，酸性增強(qiáng)，并產(chǎn)生酸中毒。空氣中二氧化碳的體積分?jǐn)?shù)為1%時(shí)，感到氣悶，頭昏，心悸；4%-5%時(shí)感到眩暈。6%以上時(shí)使人神志不清、呼吸逐漸停止以致死亡。長(zhǎng)寧區(qū)高純二氧化碳怎么樣采用精確農(nóng)業(yè)技術(shù)優(yōu)化作物種植，有助于減少因施肥造成的CO?排放。

應(yīng)用：由于CO2具有致冷速度快、操作性能良好、不浸濕、不污染食品、可抑制肉毒菌(botulinum)等優(yōu)點(diǎn)，因此，不僅干冰大量用于冰淇淋工業(yè)，干冰和液體CO2還被普遍應(yīng)用于各種食品的保鮮、冷凍冷藏。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)規(guī)定，液體二氧化碳用于汽水、汽油和飲料，較大使用量按正常生產(chǎn)需要而定。食品添加劑二氧化碳的濃度范圍為98.8%~99.8%)FAO/WHO(1984)規(guī)定，本品可用于蘋果汁、濃縮蘋果汁、葡萄汁、黑穗狀醋栗汁及奶油包裝用，用量按正常生產(chǎn)需要而定。

【二氧化碳基本性質(zhì)】碳氧化物之一，是一種無機(jī)物，常溫下是一種無色無味氣體，密度比空氣略大，能溶于水，并生成碳酸。（碳酸飲料基本原理）可以使澄清的石灰水變渾濁，做關(guān)于呼吸作用的產(chǎn)物等產(chǎn)生二氧化碳的試驗(yàn)都可以用到?！径趸贾苽浠騺碓础靠捎商荚谶^量的空氣中燃燒或使大理石(CaCO?)、石灰石、白云石煅燒或與酸作用而得。是石灰、發(fā)酵等工業(yè)的副產(chǎn)品。液體狀態(tài)：表面張力：約3.0dyn/cm；密度：0.8g/cm3；粘度：0.082?/s(12℃)；（比四氯乙烯粘度O.88?/s(20℃)低得多，所以液體二氧化碳更能穿透纖維。）二氧化碳調(diào)節(jié)啤酒發(fā)酵pH值，抑制雜菌生長(zhǎng)，青島啤酒廠年消耗萬噸級(jí)。

二氧化碳這部分內(nèi)容可以說是中考必考的，尤其實(shí)驗(yàn)題部分，經(jīng)常會(huì)考到，所以說大家要重點(diǎn)掌握。二氧化碳的發(fā)現(xiàn)早在公元300年以前，我國西晉時(shí)期的張華就在他所寫的《博物志》一書中作了燒白石作白灰有氣體發(fā)生的記載。17世紀(jì)，比利時(shí)科學(xué)家海爾蒙特發(fā)現(xiàn)在一些洞穴中有一種可以使燃燒著的蠟燭熄滅的氣體，并且與木炭燃燒，與麥子、葡萄發(fā)酵以及石灰石與醋酸接觸后產(chǎn)生的氣體一樣。1755年，英國化學(xué)家布拉克又進(jìn)一步定量地研究這種氣體，他一次次把石灰石放到容器里煅燒，燒透后再一次次仔細(xì)稱量剩下的石灰質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)每次都減輕了44％。碳酸氫鈉分解生成二氧化碳，用于食品膨松劑。閔行區(qū)食品添加劑二氧化碳廠商

研究顯示，高濃度 CO2 會(huì)影響人的注意力與工作效率，應(yīng)保持良好通風(fēng)。楊浦區(qū)固態(tài)二氧化碳制造

貯存方法：存放在于陰涼、通風(fēng)、干燥的庫房中，倉溫不得超過30℃。遠(yuǎn)離火種、熱源，防止陽光直射，應(yīng)與易爆、易燃品分開存放。二氧化碳（英文名稱：Carbon dioxide）是空氣中常見的化合物，其分子式為CO?，由兩個(gè)氧原子與一個(gè)碳原子通過共價(jià)鍵連接而成?？諝庵杏形⒘康亩趸迹s占空氣總體積的0.03％。二氧化碳能溶于水中，形成碳酸，碳酸是一種弱酸。由于空氣中含有二氧化碳，所以通常情況下雨水的PH值大于等于5.6[1]（CO?本身沒有毒性，但當(dāng)空氣中的CO?超過正常含量時(shí)，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生有害的影響，使人無法呼吸。）楊浦區(qū)固態(tài)二氧化碳制造