谷胱甘肽和輔酶Q10主要存在于細(xì)胞中，而其他抗氧化劑比如尿酸它們的分布更為***（詳見(jiàn)下表）。一些抗氧化劑由于既有抗氧化作用也是重要的病原體和致病因子所以只存在于某些特定機(jī)體組織中。一些化合物通過(guò)與過(guò)渡金屬配位螯合來(lái)阻止金屬在細(xì)胞中催化自由基的產(chǎn)生，從而起到抗氧化防御的作用。這種抗氧化防御手段中特別重要的一點(diǎn)是要將鐵離子通過(guò)配位螯合隔離起來(lái)，因?yàn)殍F離子是一些鐵結(jié)合蛋白（iron-binding proteins）比如運(yùn)鐵蛋白和鐵蛋白能發(fā)揮作用的關(guān)鍵。硒和鋅通常被認(rèn)為是抗氧化營(yíng)養(yǎng)素（antioxidant nutrients），這兩種元素本身沒(méi)有抗氧化作用但會(huì)對(duì)一些抗氧化酶的活性起到作用。蘇丹Ⅲ/蘇丹Ⅳ：用于檢測(cè)脂肪，可將脂肪染成橘黃色（蘇丹Ⅲ）或紅色（蘇丹Ⅳ）。鹽田區(qū)特色生物試劑銷(xiāo)售廠家

4 色譜固定液固定液大概有幾百種，一般常按其極性和化合物結(jié)構(gòu)進(jìn)行分類(lèi)。按固定液極性可分為非極性、中等極性和強(qiáng)極性三種，用相對(duì)極性表示。非極性固定液的相對(duì)極性在 0 、 +1 之間，例如常用的固定液有角鯊?fù)?、阿皮松?lèi)及甲基硅氧烷類(lèi)等;中等極性固定液的相對(duì)極性在 +2 、 +3之間，這類(lèi)固定液適宜分離中等極性物質(zhì)，常用的固定液有鄰苯二甲酸二壬酯、聚乙二醇酯等;強(qiáng)極性固定液的相對(duì)極性在 +3 、 +4之間，對(duì)極性物質(zhì)溶解度很大，常用的有ββ′ -氧二丙腈、聚乙二醇等。我研究所生產(chǎn)的固定液，是選擇純度較高的分析純?cè)噭?，并?jīng)過(guò)蒸餾、精餾多項(xiàng)工藝提純而得。純度高、熱穩(wěn)定性好、蒸氣壓低，對(duì)不同物質(zhì)的保留時(shí)間差別明顯，與載體鍵合力強(qiáng)，并嚴(yán)格控制了流失實(shí)驗(yàn)。鹽田區(qū)標(biāo)準(zhǔn)生物試劑銷(xiāo)售價(jià)格見(jiàn)光易分解的試劑（如硝酸銀）應(yīng)裝在棕色瓶中。每一種試劑都貼有標(biāo)簽，以表明試劑的名稱(chēng)、濃度、純度。

體育鍛煉在體育鍛煉時(shí)，氧氣的消耗量會(huì)比平時(shí)增加超過(guò)10倍。耗氧量的增大會(huì)產(chǎn)生更多的氧化產(chǎn)物造成運(yùn)動(dòng)中和運(yùn)動(dòng)后的肌肉疲勞。劇烈運(yùn)動(dòng)后特別是在運(yùn)動(dòng)后的24小時(shí)內(nèi)的遲發(fā)性肌肉痛也和氧化應(yīng)激有關(guān)，在運(yùn)動(dòng)后的2至7天中免疫系統(tǒng)會(huì)對(duì)運(yùn)動(dòng)過(guò)程中的出現(xiàn)的損傷進(jìn)行修復(fù)從而使身體素質(zhì)提高。在這個(gè)過(guò)程中中性粒細(xì)胞會(huì)產(chǎn)生自由基用以***受損組織。體內(nèi)過(guò)高濃度的抗氧化劑因此會(huì)在這個(gè)修復(fù)過(guò)程中妨礙機(jī)體的修復(fù)和適應(yīng)。補(bǔ)充抗氧化劑也會(huì)妨礙從體育鍛煉中獲取健康上的益處，這種益處包括胰島素敏感度的增加。

在細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生的活性氧物種包括過(guò)氧化氫(H2O2)、次氯酸(HClO)、自由基例如羥基自由基(·OH)和超氧化物陰離子(O2) 。羥基自由基特別不穩(wěn)定，能無(wú)特異性地迅速與大多數(shù)生物分子反應(yīng)。這類(lèi)物種主要是由金屬催化過(guò)氧化氫還原（比如芬頓反應(yīng)）產(chǎn)生的 。這些氧化劑通過(guò)引發(fā)鏈反應(yīng)比如脂質(zhì)的過(guò)氧化反應(yīng)、或氧化DNA和蛋白質(zhì)破壞細(xì)胞。受到損害的DNA如果沒(méi)有得到修復(fù)會(huì)引起突變、誘發(fā)**。對(duì)蛋白質(zhì)造成的損傷會(huì)使酶的活性受到抑制、蛋白質(zhì)發(fā)生變性或降解。又稱(chēng)三級(jí)試劑，純度與分析純相差較大，純度一般為≥99.5%，適用于工礦、學(xué)校一般分析工作，使用藍(lán)標(biāo)簽。

①具有優(yōu)良的抗氧化效果；②本身及分解產(chǎn)物都無(wú)毒無(wú)害；③穩(wěn)定性好，與食品可以共存，對(duì)食品的感官性質(zhì)（包括色、香、味等）無(wú)影響；④使用方便，價(jià)格便宜 [1]。（1）抗氧化劑按來(lái)源可分為人工合成抗氧化劑（如BHA、BHT、PG等）和天然抗氧化劑（如茶多酚、植酸等）。（2）抗氧化劑按溶解性可分為油溶性、水溶性和兼容性三類(lèi)。油溶性抗氧化劑有BHA、BHT等；水溶性抗氧化劑有抗壞血酸、茶多酚等；兼容性抗氧化劑有抗壞血酸棕櫚酸酯等。固體粉末試劑可用潔凈的牛角勺取用。龍崗區(qū)國(guó)內(nèi)生物試劑服務(wù)熱線(xiàn)

又稱(chēng)二級(jí)試劑，純度很高，略次于優(yōu)級(jí)純，純度一般為99.8%，適合于重要分析及一般研究工作，使用紅色瓶簽。鹽田區(qū)特色生物試劑銷(xiāo)售廠家

抗氧化劑是一類(lèi)十分重要的防腐劑，不同于由細(xì)菌和***造成的食品變質(zhì)，冰凍或冷藏食物仍然能被相對(duì)較快的氧化。這些有抗氧化作用的防腐劑包括天然的維生素C和維生素和人工合成的沒(méi)食子酸丙酯、TBHQ、BHT和丁基羥基茴香醚。不飽和脂肪酸是最常見(jiàn)的易被氧化的分子；氧化會(huì)引起它們的酸敗。由于氧化后的脂類(lèi)變色并產(chǎn)生類(lèi)似金屬或硫磺的味道,所以防止富含脂肪食品的氧化是非常重要的。因此這些含脂食物很少通過(guò)風(fēng)干存放，而是代之以煙熏、鹽漬或發(fā)酵的方法來(lái)儲(chǔ)藏。即使是一些脂肪較少的食物比如水果在用空氣干燥之前也噴撒含硫抗氧化劑。氧化反應(yīng)經(jīng)常需要金屬催化，這就是為何像黃油這類(lèi)的脂肪從不用鋁箔包裹或存放在金屬容器中的原因。一些含脂食物比如橄欖油由于食物本身就含有天然抗氧化劑所以能部分避免氧化，但仍然對(duì)光氧化很敏感。一些脂類(lèi)化妝品比如唇膏、潤(rùn)膚膏也需要加入抗氧化防腐劑避免酸敗。鹽田區(qū)特色生物試劑銷(xiāo)售廠家

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