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有哪些泰和烏雞答疑解惑

來源: 發(fā)布時間:2024-12-09

從皇宮流傳至今的名湯“一品母子會”,就是用泰和烏雞和烏雞蛋做成的一道名湯,所以懷孕后每月食一份武山泰和烏雞為主料的“一品母子會”,每日食一枚武山泰和烏雞蛋,能更好地保證自身和胎兒的正常發(fā)育,促進(jìn)人體新陳代謝,維護(hù)母子所需的高質(zhì)量的齊全微量元素,多種氨基酸,補(bǔ)氣,迅速恢復(fù)婦女產(chǎn)后的體質(zhì),預(yù)防發(fā)胖,潤膚美白之作用。武山泰和烏雞蛋白質(zhì)含量高達(dá)50%,并含有豐富的維生素和人體必需的微量元素,佐經(jīng)枸杞、黨參、當(dāng)歸等名貴中藥經(jīng)常適量飲用,可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌,具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效。尤其是泰和烏雞中特有的絲氨酸、蘇氨酸、亮氨酸可促使皮膚光滑細(xì)膩,預(yù)防皮膚粗糙老化,加速皮膚的新陳代謝,消除色素沉淀,恢復(fù)皮膚光澤,具有調(diào)經(jīng)養(yǎng)血、養(yǎng)顏的功效,讓女人更美麗。有名的婦科名藥“烏雞白鳳丸”、“烏雞口服液”……均是以武山泰和烏雞為主料的產(chǎn)品。泰和烏雞在餐飲市場上有著較高的需求和認(rèn)可度。有哪些泰和烏雞答疑解惑

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泰和烏雞名揚(yáng)天下?!短┖涂h志》記載:“武山雞,口內(nèi)生香,以烏骨、綠耳、紅冠、五爪,毛白色者為。能治虛癥、陰癥、痘癥?!笨h志沒說全,泰和烏雞有“鳳冠、綠耳、雙纓、五爪、胡須、白絲毛、毛腳、烏皮、烏肉、鳥骨十個特征”,號稱“十全十美”,堪稱雞中魁首。泰和烏雞膳補(bǔ)入藥歷史悠久,其肉質(zhì)烏黑細(xì)嫩,味鮮可口,營養(yǎng)豐富,對人體很有滋補(bǔ)效能,是高級營養(yǎng)滋補(bǔ)品。蛋白質(zhì)含量和人體所必需的氨基酸含量均比普通雞高,血液中所含有的血清總蛋白、γ球蛋白、血小板、血清酶類也均比普通雞高,血清總蛋白是構(gòu)成機(jī)體組織和修補(bǔ)組織的原料,也是新陳代謝、維持多種生理功能的重要有機(jī)物。泰和烏雞中所含的這些營養(yǎng)物質(zhì)對老人、兒童、產(chǎn)婦以及體弱久病的人益處,雞肉含有多種氨基酸和鎂、硒、鐵等微量元素,對于胃痛、肝炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和心臟病等病癥都有一定的食療作用,截至目前,全國以泰和烏雞為原料生產(chǎn)的中成藥就有數(shù)十種之多。哪些是泰和烏雞供應(yīng)鏈烏雞分布在江西省吉安市泰和縣武山北麓。

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泰和烏雞,又稱泰和黑雞,是中國江西省泰和縣的一種有名雞種,歷史悠久。它以獨(dú)特的外觀和豐富的藥用價值而聞名。泰和烏雞的羽毛烏黑發(fā)亮,肉質(zhì)細(xì)嫩,營養(yǎng)豐富。烏雞富含多種氨基酸、維生素和微量元素,具有增強(qiáng)抵抗力力、美容養(yǎng)顏等多種保健功效,尤其適合體弱、貧血及術(shù)后恢復(fù)的人群食用。除了藥用價值,泰和烏雞的食用價值也極高,無論是燉湯、煮粥還是制成藥膳菜肴,都是滋補(bǔ)佳品。泰和烏雞的養(yǎng)殖相對簡單,但仍需注意提供干燥、清潔的環(huán)境和高質(zhì)量的飼料,同時定期進(jìn)行防疫和管理,以確保烏雞的健康成長。如今,泰和烏雞已經(jīng)成為地方經(jīng)濟(jì)的重要組成部分,其優(yōu)良的品質(zhì)和有效的保健效果深受消費(fèi)者的喜愛。

在江西省吉安市泰和縣,你得嘗一嘗泰和烏雞做成的美食。泰和烏雞是當(dāng)?shù)氐囊坏纻鹘y(tǒng)名菜,已有2200多年的養(yǎng)殖歷史。如今,泰和烏雞已經(jīng)從單一的烏雞白鳳丸原料,衍生出多種副產(chǎn)品,如烏雞阿膠糕、烏雞酒、烏雞蛋布丁、烏雞餅干、烏雞小火鍋、烏雞蛋面條、烏雞醬油等。近年來,隨著農(nóng)業(yè)科技的不斷發(fā)展,當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶開始采用遺傳育種、營養(yǎng)檢測、疫病防控、生態(tài)養(yǎng)殖等現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù),提高烏雞的良種繁育水平和營養(yǎng)價值。這種經(jīng)過特殊飼養(yǎng)的烏雞,不僅口感鮮美、藥用價值高,而且生長速度和產(chǎn)蛋量也有了顯著提高。為了更好地推廣泰和烏雞的美食文化,當(dāng)?shù)剡€舉辦了泰和烏雞文化節(jié)等活動。在這里,你可以品嘗到地道的泰和烏雞美食,同時也可以了解到泰和烏雞的文化歷史和制作工藝。傲聽不斷推進(jìn)烏雞品種的優(yōu)化和改良,為廣大消費(fèi)者提供好的原種泰和烏雞產(chǎn)品。

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泰和烏雞產(chǎn)自江西省泰和縣行政轄區(qū)內(nèi),是地理標(biāo)志產(chǎn)品。(GB/T21004-2007)《中華人民共和國地理標(biāo)志泰和烏雞》“渾身白毛,具有叢冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、五爪、毛腳、烏皮、烏肉、烏骨外表特征;其體形嬌小玲瓏,外貌獨(dú)特,集藥用、滋補(bǔ)、觀賞于一體,是藥膳兩用的珍貴禽類種質(zhì)資源”。 (AGI2010-02-00245)《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范泰和烏雞》“體重特征:出150日齡體重900g-1000g,商品泰和烏雞平均體重600g—800g。較一般烏雞體重偏小。屠宰利用率高,全凈膛利用率78.67%。供做宴席佳肴別有風(fēng)味,肉嫩湯鮮,美味可口” 。烏雞發(fā)源地-泰和,武山重點(diǎn)養(yǎng)殖區(qū)。江西農(nóng)村泰和烏雞繁育

傲昕,全產(chǎn)業(yè)鏈-林下養(yǎng)殖系統(tǒng)。有哪些泰和烏雞答疑解惑

2002年3月25日,3枚泰和烏雞蛋在圍著地球轉(zhuǎn)了108圈后回到人間,成功孵化出了兩雌一雄3只“太空烏雞”,一直在中科院的特種養(yǎng)殖基地飼養(yǎng)。據(jù)悉,太空歸來的泰和烏雞在保有營養(yǎng)價值的同時,性能獲得了突飛猛進(jìn)的提升,500天產(chǎn)蛋183枚,遠(yuǎn)超普通烏雞的120枚產(chǎn)蛋量,而且生長期短,80天即可長到1公斤,而普通烏雞需要110天。兩年后,中科院向泰和提供了幾千枚太空烏雞種蛋,讓它們回到泰和原種烏雞的發(fā)祥地——武山腳下發(fā)揚(yáng)光大,到現(xiàn)在據(jù)說已經(jīng)有超過六代的嫡傳子孫了,可謂子孫滿堂。有哪些泰和烏雞答疑解惑

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