如今的崩瓜不但比當(dāng)年果型大、口味甜，而且在性狀、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸?shù)确矫娑歼M(jìn)行了改進(jìn)。為了對(duì)三林崩瓜進(jìn)行品種保護(hù)和開發(fā)，三林鎮(zhèn)在社會(huì)力量的參與下，成立了三林現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，通過公司運(yùn)作三林崩瓜的生產(chǎn)和營(yíng)銷，并通過產(chǎn)銷對(duì)接，拓展生產(chǎn)基地建設(shè)。“作為三林人，有責(zé)任為保護(hù)和開發(fā)當(dāng)?shù)孛禺a(chǎn)出力，這也是眾多三林人的期望?！?，“現(xiàn)在的崩瓜畝產(chǎn)量已達(dá)4千斤左右，是當(dāng)年的4到5倍。同時(shí)平均甜度已達(dá)15度，并且通過提純復(fù)壯，改善了過去一碰就碎的缺點(diǎn)，受到有關(guān)農(nóng)業(yè)專家的肯定和支持?！北拦希书L(zhǎng)橢圓形，中部略粗，皮呈淡碧是有網(wǎng)絡(luò)狀花紋，枚不大。普陀新品三林塘崩瓜形狀
隨著時(shí)間的增長(zhǎng)，崩瓜已經(jīng)不能再跟以前的崩瓜比了，因?yàn)橐恢痹谕鈬?guó)養(yǎng)殖，崩瓜的皮已經(jīng)漸漸增厚，遠(yuǎn)遠(yuǎn)厚于原先的崩瓜，隨后引入中國(guó)，繼續(xù)養(yǎng)殖。崩瓜主要價(jià)值：其外觀翠綠、肉質(zhì)細(xì)嫩、汁多皮薄，因瓜皮又薄又脆易崩裂，所以取名為“崩瓜”。崩瓜口感沙甜，和七寶黃金瓜、亭林雪瓜、青皮綠肉甜瓜并稱為上?！八拇竺稀?。三林崩瓜在上世紀(jì)60、70年代絕跡。因?yàn)槿直拦蠈?duì)土地和種植方法都有很高要求，恢復(fù)種植相對(duì)困難。由于三林地區(qū)難覓適宜崩瓜生長(zhǎng)的水旱輪作土地，相關(guān)部門為三林崩瓜“異地安家”。目前已經(jīng)在三林、多地種植，并以統(tǒng)一品牌包裝的形式銷售，這一瓜中精品又重新回到人們的餐桌上。松江新品三林崩瓜求購崩瓜在肥水配合較好的條件下，可留主蔓第1-朵雌花結(jié)果，一般以留第二朵雌花結(jié)果為宜。
上海三林現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司司主要產(chǎn)品為三林特色崩瓜及各類瓜果、蔬菜，其中三林崩瓜年產(chǎn)量27噸。作為三林崩瓜的種源培育中心，在市、區(qū)、鎮(zhèn)農(nóng)委的政策扶持下，將此列為科技新農(nóng)項(xiàng)目。經(jīng)過專家的努力，經(jīng)提純復(fù)壯，品種篩選和改良，三林崩瓜已經(jīng)進(jìn)入小批量種植，并保持了原有的優(yōu)良特征。2013年榮還獲了農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心頒發(fā)的沒有害產(chǎn)品證書并被列為浦東新區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。目前基地劃分新品雜交崩瓜生產(chǎn)區(qū)，傳統(tǒng)崩瓜生產(chǎn)2個(gè)區(qū)域，還進(jìn)行了新品崩瓜生產(chǎn)技術(shù)實(shí)驗(yàn)。
三林崩瓜種植的土地要實(shí)行輪耕播種，施的肥都是有機(jī)肥，不使用農(nóng)藥。同時(shí)，從選種、育苗開始就以有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)培育，采用經(jīng)農(nóng)業(yè)專家10多年提純復(fù)狀雜交的種源，讓崩瓜吃起來更爽口。崩瓜的“瓜”可以吃到清朝，作為浦東的區(qū)級(jí)非物質(zhì)遺產(chǎn)，崩瓜是三林傳統(tǒng)的三寶“醬瓜、崩瓜、標(biāo)布”之一，在清同治《上海縣治》上就有關(guān)于三林塘崩瓜的記載?，F(xiàn)在上海三林現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，建立了三林崩瓜特色農(nóng)業(yè)基地，對(duì)原有的崩瓜品種進(jìn)行“提純復(fù)壯”，培育出了新一代三林崩瓜雜交新品。三林崩瓜的栽培技藝分大苗和小苗兩種。
因?yàn)槿直拦蠈?duì)土地和種植方法都有很高要求，且病蟲害較多，目前要想在廣大農(nóng)民中推廣種植還有一定難度。接下來，科研人員會(huì)將進(jìn)一步總結(jié)栽培方法，提高商品化水平，為大面積種植打好基礎(chǔ)。自然天成的崩瓜有點(diǎn)“挑”，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境，育種技術(shù)，種植方法要求都很高。根據(jù)崩瓜保種復(fù)原計(jì)劃，研究人員開始在鎮(zhèn)外設(shè)立農(nóng)業(yè)基地，每年小批量生產(chǎn)，提升培育種質(zhì)。三林崩瓜逐步恢復(fù)傳統(tǒng)的優(yōu)良品質(zhì)經(jīng)過提純復(fù)壯、品種篩選和改良，進(jìn)入小范圍種植。三林崩瓜甜度尤高，清香爽口。金橋鎮(zhèn)新品崩瓜歷史
三林崩瓜，皮薄瓤黃，籽紅，甜度高達(dá)17度，食之爽口。普陀新品三林塘崩瓜形狀
三林崩瓜的育種措施：因?yàn)橛捎诋a(chǎn)量低，種子退化快，再加上上世紀(jì)五六十年代三林崩瓜作為常規(guī)品種在南匯等地大面積長(zhǎng)期種植，不可避免地出現(xiàn)了種性退化，抗性衰退，糖度下降，甚至皮厚肉糙，種植面積急劇萎縮。不過三林鎮(zhèn)不少農(nóng)技人員做起了留種“有心人”，悄然辟出一小塊地方開展種質(zhì)保存，許多國(guó)外種子公司和制種專家慕名前來。自從2007年起，上海三林鎮(zhèn)加大資金投入，正式啟動(dòng)了“搶救老崩瓜”的項(xiàng)目，通過改進(jìn)育種方式等措施，恢復(fù)三林崩瓜種質(zhì)和品質(zhì)。普陀新品三林塘崩瓜形狀