三林崩瓜種植的土地要實行輪耕播種，施的肥料都是有機肥，不使用農(nóng)藥。同時，從選種、育苗開始就以有機標準培育，采用經(jīng)農(nóng)業(yè)專家十多年提純復狀雜交的種源，讓崩瓜吃起來更加的爽口。崩瓜的“瓜”可以吃到清朝，作為浦東的區(qū)級非物質(zhì)遺產(chǎn)，崩瓜是三林傳統(tǒng)的三寶“醬瓜、崩瓜、標布”之一，在清同治《上海縣治》上就有關(guān)于三林塘崩瓜的記載?，F(xiàn)在上海三林現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，建立了三林崩瓜特色農(nóng)業(yè)基地，對原有的崩瓜品種進行“提純復壯”，培育出了新一代三林崩瓜雜交新品。崩瓜大果型的品種宜留1~2果，小果型的品種適合留2~4果。虹口新品崩瓜歷史
三林崩瓜的形狀與圓形的一般西瓜不同，三林崩瓜呈長橢圓形，中部略粗，皮呈淡碧是有網(wǎng)絡(luò)狀花紋，枚不大，二、三斤左右，極脆薄，瓜熟時彈指可破，傳說每當雷雨過后或在瓜田梗上走路，腳步稍重，該瓜常迸裂滿地，故名崩瓜。三林崩瓜，皮薄瓤黃，籽紅，其甜度高達17度，食之爽口，食后余味不盡，如聆名曲裊裊繞饒，經(jīng)久不絕。因皮薄瓜脆，在搬運過程中極易破裂損傷率極高，所以售價比一般要比西瓜高許多，只有富裕人家才享受得起。因崩瓜較常瓜“有咬嚼”而仍易化，味濃而汁仍多，近今消暑妙品，惟冰淇淋尚可并論，但冰淇淋味膩而濁，食后口味不爽，相交如豪富、高士、有俗雅之分。曹路鎮(zhèn)三林塘崩瓜基地目前的三林崩瓜的銷售價格大約是130元一箱，內(nèi)有2只5斤左右的崩瓜。
崩瓜和西瓜區(qū)別：崩瓜形狀與圓形的一般西瓜不同，崩瓜呈長橢圓形，中部略粗，皮呈淡碧色有網(wǎng)絡(luò)狀花紋，枚不大，二、三斤左右，極脆薄，瓜熟時彈指可破。崩瓜皮薄瓤黃，籽紅，西瓜瓤紅，籽黑。崩瓜是一種外觀翠綠、肉質(zhì)細嫩、汁多皮薄的瓜，因瓜皮又薄又脆易崩裂，所以取名為崩瓜。崩瓜口感沙甜，和七寶黃金瓜、亭林雪瓜、青皮綠肉甜瓜并稱為上海四大名瓜。三林崩瓜因為皮薄而脆，成熟后稍受碰擊即會崩裂而得名，外形長圓，中部略粗，似橄欖形的馬鈴，又稱馬鈴瓜。單重2公斤左右，大者2.5－3公斤，瓜皮呈淡綠色，有淺色花網(wǎng)紋，皮薄而脆，瓤色淡黃，籽紅，肉細汁多，甜度尤高，清香爽口。
崩瓜的瓜價也高出常瓜近倍，覓之者猶苦難得。因崩瓜比起常見的瓜“有咬嚼”而仍易化，味濃而汁仍多，近今消暑妙品，惟冰淇淋尚可并論，但冰淇淋味膩而濁，食后口味不爽，相交如豪富、高士、有俗雅之分，何況西瓜更有“無然白虎湯”食療之功，藕絲冰水，沉李浮瓜，為古人驅(qū)暑勝事，甚至形于詩文，今若以“三林崩瓜”冰鎮(zhèn)半日，解渴，韻味恐為古人所不能想象。如遇陽威漸斂，月朗風清，被襟納涼之夏夜，一瓜乍出，仿佛若淺綠色的高麗海苔箋，已引人幽思，輕刀對割，子赤瓤黃，映月生光！又如同明眸善睞之撩人，亟思食而不忍食。三林現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司種植的專家說，挑選崩瓜的方法和普通西瓜的方法差不多。
崩瓜一般每只重三到四斤，瓜囊是淡淡的桔黃色，瓜皮薄脆，下雨打雷時，田里成熟的瓜會自動崩裂。三林崩瓜，原產(chǎn)地紹興，上海較早在川沙，莘莊、端橋等地栽培，繼而傳至南匯喬家花園、觀音堂一帶，而后才流傳到三林塘。三林塘一帶因為土質(zhì)疏松肥沃，加上瓜農(nóng)栽培得法，此處浜瓜比別處更鮮甜多汁，所以成為了遠近聞名的特產(chǎn)。經(jīng)提純復壯、品種篩選和改良，三林崩瓜逐步恢復傳統(tǒng)的優(yōu)良品質(zhì)，進入小范圍種植。基地建立了新品雜交崩瓜生產(chǎn)區(qū)、傳統(tǒng)崩瓜生產(chǎn)區(qū)、崩瓜親本品種圃等區(qū)域，并展開新品崩瓜生產(chǎn)技術(shù)試驗。三林崩瓜通常在五月末至六月初的時候就可以開始上市了。曹路鎮(zhèn)三林塘崩瓜基地
三林崩瓜由于其運輸和保存的要求較高，上市期也比較短，只在二個半月左右。虹口新品崩瓜歷史
崩瓜具有百余年的歷史，被譽為西瓜中一絕的“三林崩瓜”，隨著農(nóng)村都市化，已淡出了市場，在2007年，浦東新區(qū)正式將“三林崩瓜”列入新區(qū)搶救性傳統(tǒng)品牌項目。為了讓“三林崩瓜”重見天日，三林鎮(zhèn)于川沙新鎮(zhèn)臨空農(nóng)業(yè)區(qū)創(chuàng)建了。三林現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是上海三林崩瓜特色農(nóng)業(yè)基地，對崩瓜種子進行提升培育，并在市、區(qū)農(nóng)委的政策扶持下，將此列為科技興農(nóng)項目。經(jīng)過專家的努力，經(jīng)提純復壯，品種篩選和改良。三林崩瓜已進入小批量種植，并保持了原有的優(yōu)良特征。目前基地還建立了新品雜交崩瓜生產(chǎn)區(qū)，傳統(tǒng)崩瓜生產(chǎn)區(qū)，崩瓜親本品種圃等區(qū)域，還進行了新品崩瓜生產(chǎn)技術(shù)試驗。虹口新品崩瓜歷史