三林崩瓜一直是小批量種植,市面上見不到三林崩瓜已經(jīng)好幾十年了。據(jù)介紹說,現(xiàn)在三林鎮(zhèn)已經(jīng)建立了三林崩瓜特色農(nóng)業(yè)基地。三林崩瓜,據(jù)清同治《上海縣志》載,滬郊西瓜比較有名的還數(shù)三林塘崩瓜,呈長橢圓形,中部略粗,皮呈淡碧色有網(wǎng)絡狀花紋,瓜皮極脆薄,瓜熟時彈指可破,故名崩瓜。記得小時候常常聽說三林崩瓜很好吃,非常稀少,難得買到。好像吃過幾次,印象不深了,只記得三林崩瓜個頭不大,皮薄,甜甜的,味道很好。其實當時一般西瓜也很難買到,能吃到西瓜就謝天謝地了。三林崩瓜的單重在2公斤左右,大者2.5-3公斤,瓜皮呈淡綠色。川沙鎮(zhèn)新品三林崩瓜種植基地
三林崩瓜是上海特有的地方水果,屬于西甜瓜品種。三林崩瓜現(xiàn)已獲得農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志”認證證書,同時獲得了“沒有害產(chǎn)品認證標志”認證證書,還是“上海市西甜瓜示范基地”,并于2013年列入“浦東新區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄。三林現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的總經(jīng)理告訴記者,為了確保三林崩瓜的品質(zhì),他們對三林崩瓜種植的土地每年都會實行土地輪耕播種,且施有機肥,并且以有機標準選種、育苗,人工授粉,做到一藤一瓜,因此種出的三林崩瓜品相好,吃口好。惠南鎮(zhèn)新品三林崩瓜生產(chǎn)技術(shù)崩瓜成熟后稍受碰擊即會崩裂,外形長圓,中部略粗,似橄欖形的馬鈴。
三林現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的種植專家說,挑選崩瓜的方法和普通西瓜差不多,一是聽聲音,聲音悶一點的瓜就說明已經(jīng)成熟了,二是看皮色,光亮,不帶絨毛的瓜是熟瓜,三是切開看籽,黑紅籽是熟瓜,白籽就是沒全熟。三林崩瓜由于其運輸和保存的要求較高,上市期比較短,只在二個半月左右。本次三林農(nóng)業(yè)公司的崩瓜7月底就將下市,現(xiàn)在三林崩瓜的銷售價格大約是130元一箱,內(nèi)有2只5斤左右的崩瓜。對三林崩瓜進行統(tǒng)一的品牌包裝和標準化生產(chǎn),以“三林塘”為主題進行三林崩瓜的品牌保護和宣傳。
為了探索不同的基肥用量以及不同的種植密度對三林崩瓜產(chǎn)量與品質(zhì)的影響,進行了不同基肥用量和不同種植密度的試驗。結(jié)果表明在土壤肥力中等水平、增施有機肥的情況下,三林崩瓜立架栽培基肥施用量以40~50kg/667m2為宜,單蔓上架的種植密度宜為1670~2000株/667m2。今年種植面積50畝,總產(chǎn)量在18萬斤左右。三林崩瓜從5月12日左右開始采摘上市,至7月底結(jié)束,每年上市期只有短短的二個半月左右。單重2公斤左右,大者2.5-3公斤,瓜皮呈淡綠色,有淺色花網(wǎng)紋,皮薄而脆,瓤色淡黃,籽紅,肉細汁多,甜度尤高,清香爽口。三林崩瓜植株結(jié)瓜后只宜施淡肥,不能施濃肥、化肥,抗旱要開溝灌水。
崩瓜的早世也可以說是眾說紛紜,根據(jù)說川沙北蔡麥家圈種得更早,稍后,有麥家圈姑娘嫁到三林后才引至三林塘,種源在浙紹引進,但未聞浙紹有此瓜有名,或說引自遙遠新疆,或云從洋西瓜和本土瓜雜交而成,經(jīng)數(shù)代瓜農(nóng)精心培育遂登名品,聞名滬上,抗戰(zhàn)時期日軍曾掠奪瓜籽于日本改稱嘉寶。上世紀七十年代,上海農(nóng)科院從日本引回崩瓜原種“嘉寶”籽三百粒,交三林公社種籽站,由老瓜農(nóng)試種0.7畝,瓜較原種為大,枚重三、四斤,大的五、六斤,瓜形也呈長圓,如棗而中部略粗,皮稍厚,顏色花紋雖和原種相似,而拍之不能破,但是瓜汁甜度也達10-11度,瓜瓤組織細膩,乙非一般西瓜所能及,因而能保持“三林塘崩瓜”的盛名而不墜。自然天成的崩瓜有點“挑”,對育種技術(shù),生長環(huán)境,種植方法都很高的要求。楊浦三林崩瓜現(xiàn)貨
三林崩瓜的瓜皮又薄又脆易崩裂,故取名為“崩瓜”。川沙鎮(zhèn)新品三林崩瓜種植基地
崩瓜的新種植基地的砂質(zhì)土,更加肥沃,土壤質(zhì)量比去年有了提升,堅持人工授粉,并且哪天授粉在葉片上都有標記,一只瓜成熟需要的時間大致在32~34天,早摘晚摘都不可以。每根藤的間距都被控制在25~30cm,每畝地只種700~800根藤,并且及時篩選掉品質(zhì)不好的小瓜,保證“一藤一瓜”。三林崩瓜種植的土地要實行輪耕播種,施的肥都是有機肥,不用農(nóng)藥。崩瓜的歷史可是相當悠久的,作為浦東的區(qū)級非物質(zhì)遺產(chǎn)、三林傳統(tǒng)的三寶“醬瓜、崩瓜、標布”之一,崩瓜的歷史可以追溯到清朝。在清同治《上??h治》上就有關于三林塘崩瓜的記載。川沙鎮(zhèn)新品三林崩瓜種植基地