酒店如何挑選海鮮池？1、封閉式：是比較常見的海鮮魚池，比較好管理，配上燈光，具有一定的觀賞價值，場地要求不高，但款式的隨意性不多，主要靠外裝飾來調整。外裝飾要高1檔且與大廳的裝飾協(xié)調，應保持魚池水體潔凈，衛(wèi)生整潔，此類魚池適宜于賓館、酒樓。結構材料可用磚混、玻璃。玻璃、鋼架等。2、開放式：是比較實用直觀的超市海鮮池，具備觀賞池、養(yǎng)池、螺貝池等，水系要多，海鮮池定做，至少五組以上，以適直不同品種寄養(yǎng)和展示。外裝飾要高1檔且與大廳的裝飾協(xié)調，應保持魚池水體潔凈，衛(wèi)生整潔，此類魚池適直于任何海鮮酒樓。結構材料可用磚混、玻璃。玻璃、鋼架等。要想海鮮飼養(yǎng)的好，除了必備的海鮮池要能夠正常工作之外，還需要了解不同海鮮對水質的要求。做海鮮池一套多少錢

該如何保養(yǎng)延長海鮮池的壽命呢?1、協(xié)同廚房、餐廳、銷售等做好海鮮菜品的開發(fā)與銷售工作。2、與廚房溝通，及時做好死鮮的處理工作，盡量減少損失。3、廚房部配合，積極受理餐廳部由海鮮弓|起的客人投訴。4、對新進品種做好本部員工及餐廳導購與服務員的培訓工作。5、餐前后巡視海鮮池各缸體內各類水產的養(yǎng)殖情況，以提早預防并及時治理可能出現(xiàn)的各種病癥，經常檢查水處理與給氧設備，防止意外發(fā)生，避免造成不必要的損失。6、查并考核下屬員工的日常工作，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正或進行針對性的培訓，不斷提高從業(yè)人員的業(yè)務水平與工作能力。7、下屬員工的思想教育工作，杜絕售賣過程中缺斤短兩、生死調包等現(xiàn)象的發(fā)生。超市海鮮池批發(fā)海鮮池要如何鑒別真假？

海鮮池日常管理特別注意10項：1、水泵不能停止使用，水泵是整個循環(huán)系統(tǒng)的心臟。2、隨時注意水溫、鹽度等數(shù)值變化。3、注意水位的降低，以防止水泵燒壞。4、注意水產品的游動、膚色等狀況的變化。5、魚死后應立即撈出、放血，死魚的腐爛會影響水質。6、注意不可讓海水晶和其它異物落入魚缸。7、不可在魚缸內洗手。8、如發(fā)現(xiàn)各種異常情況及時告知領導，以免造成不必要的損失。9、按情況定期換水，換水前必須先將相應電源切斷，無錫海鮮魚缸制作以免調水溫系統(tǒng)損壞，鹽度與原海水相同。10、濾材定期清洗，如不及時清洗，濾材會堵塞而導致過濾能力的下降而影響水質。

飼養(yǎng)海鮮的重點在于海鮮魚缸的溫度、缸內水含鹽的濃度、缸內水的充氧以及PH值等幾個方面。因此在飼養(yǎng)海鮮時，一定要控制好海鮮魚缸的溫度和含鹽的濃度以及PH值，同時還需掌握正確的充氧方法。充氧時一定要走出一個誤區(qū)，那就是許多人認為喂養(yǎng)海鮮時氧氣（oxygen）越足越好，于是大量地用氧氣泵為池內充氧。事實上，過量使用氧氣泵可以輕易地將海鮮洗死。比較理想的方法是使用循環(huán)水設備氧氣泵為付，讓池水在流動過程中自然充氧。只有在個別情況下（如某個品種不適合混養(yǎng)，因而無法使用循環(huán)水），才可酌情使用氧氣泵。目前市場上比較常見的海鮮池多為玻璃建造或土建建造的海鮮池。

海鮮池常用的過濾材料：一、過濾棉，過濾棉是一種很常見的過濾材料，家用的小型魚缸，觀賞型魚缸，海鮮池等，基本都牟能看到它的身影。它屬于物理性過濾材料，主要用于初級過濾，需要經常清洗，如有破損，疏松收需要及時更換，過濾棉價格低，且應用廣，過濾效果好的優(yōu)點。二、活性碳，一種外觀像黑色的石粒，外表有很多黑色的小孔，具有吸附功能，可以脫色和除臭，且具有良好的吸氨作用?；钚蕴歼€有助于提高水體的ph值，是商用海鮮池，大型海鮮魚缸養(yǎng)殖的必備過濾材料之一，值得注意的是，活性碳在使用之前一定要記得反復清洗，以免夾雜的黑色粉末進入養(yǎng)殖的水中。海鮮池運用壽命是十分長的，至少可以運用3年。酒樓海鮮池制作費用

酒店海鮮池已經是酒店展示空間的重要組成部分。做海鮮池一套多少錢

在使用海鮮池的時候，常常會遇到制冷不好或者不制冷的情況，主要的原因是由缺氣、漏氣、堵塞及電動機工作不正常等，這些故障可歸納為制冷系統(tǒng)及控制電路兩個方面。首先，要對海鮮池制冷系統(tǒng)進行檢修?？赡苡捎诤ｕr池制冷劑的自然消耗和滲漏，使得冷庫制冷不好，表現(xiàn)為蒸發(fā)器前段銅管結霜、后段銅管基本無霜，此時只需給壓縮機充注制冷劑即可。還可能是海鮮池制冷系統(tǒng)堵塞。海鮮池運行中，干燥過濾器和熱力膨脹閥容易堵塞，堵塞的原因商臟堵、泊堵和冰堵。當海鮮池使用年限較長時，冷凍油變質、壓縮機活塞磨損產生的金屬粉末及管道內的氧化物流經過濾器時容易把濾網(wǎng)堵塞，將膨脹閥進口處的濾網(wǎng)、關鍵處的閥孔堵塞，使冷庫不制冷。修理時先收集制冷劑，然后用酒精或汽油清洗膨脹閥和過濾器，更換硅膠，接著抽空、試機。欺，要對海鮮池制冷設備的控制電路進行檢修。使用海鮮池時，如果遇到壓縮機不啟動或啟動頻繁，說明電動機、接觸器、熱繼電器等出了故障。綜上，要定期對海鮮池制冷設備進行檢修，延長其使用壽命。做海鮮池一套多少錢

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