為使海鮮池與前廳各樓層和廚部之間能緊密配合，順利完成酒店每日營業(yè)任務，現(xiàn)制定《海鮮池管理制度》如下：1、記錄交接：當日值班人員應認真將當天的各項記錄做好，并簽字，當日值班人員交接清楚后，方可下班離店。2、節(jié)約：發(fā)揚“以店為家”的風格，認真做好開源節(jié)流的工作，使各項成本壓縮至至低限度。下班后，關(guān)閉不必要的電源、水源。3、設備：能正確使用制氧機、制冷機等機器設備。發(fā)現(xiàn)問題及時向維修組匯報。4、衛(wèi)生：每日餐前餐后，應做好各自責任區(qū)域的衛(wèi)生工作，符合酒店標準。5、處罰：所有海鮮池員應自覺遵守酒店現(xiàn)行規(guī)章制度，如有違反，應自覺主動的接受處罰。任何事物離不開定期的維護和保養(yǎng)工作，海鮮池也不例外。徐匯區(qū)玻璃海鮮池設計

海鮮池管理及日常使用常識：根據(jù)養(yǎng)殖的水產(chǎn)來配制人工海水，把溫度調(diào)節(jié)到適宜水產(chǎn)的生態(tài)環(huán)境，過濾系統(tǒng)啟動，包括合理的放置珊瑚石，活性炭，過濾棉等等，可以促進硝化細菌的成長和水質(zhì)的穩(wěn)定。在活海鮮品抵達超市后，需要先進行挑選，剔除那些死亡，嚴重受傷及患病的海鮮品，然后進行沖洗，如果使用城市中的自來水作為暫養(yǎng)殖海鮮的水源，一定要先除氫后才可以使用。簡單的除氫方法就是把水預先擱置3-4天后再使用，如沒有條件晾曬，也可以使用化學去氫的方法，用硫代硫酸納去氫，比例是10公斤自來水加入1克硫代硫酸納，經(jīng)去氯后的水用濃縮海水或固體海水素調(diào)配至所需要的鹽度，即制成人工海水，便可以開始暫養(yǎng)殖水產(chǎn)品了。虹口區(qū)海鮮池價格硝化細菌對于整個水族箱生態(tài)系統(tǒng)的平衡運轉(zhuǎn)有極重要的作用。

海鮮池要定期檢查過濾系統(tǒng)：①如果你用箱外過濾器，在清洗后，一定要把水管接好。注意，水泵既可以過濾箱中的水，也可以抽光水族箱中的水。②經(jīng)常檢查從過濾器流出的水量是否正常，是否有堵塞現(xiàn)象。此外一層阻隔污物的生物綿或濾芯要經(jīng)常清洗，定期更換。③活性炭要定期更換。④定期清洗蛋白質(zhì)分離器內(nèi)的污物。⑤定期清洗過濾器。定期的部分換水：硝酸鹽無法經(jīng)由硝化細菌分解，有些去除方法成本又太高，當硝酸鹽累積到一定程度，就會導致藻類如毛藻、發(fā)藻、絲藻、褐藻甚至紅藻大量叢生。這不僅影響水族箱的美觀，也對魚或生物造成一定侵害，進而破壞水族箱的生態(tài)平衡，導致泛箱，不可不謂嚴重。所以在日常的管理上要做到定期換水，每個月?lián)Q掉10%的海水(用砂石吸污器抽砂石下的臟水)。注意加入新海水時要緩緩的加入，用細管抽入，避免水質(zhì)變化太快和刺激魚等。

海鮮池訂做上的技術(shù)問題你了解多少?1、水泵。般來說，每個單元將配備一個水泵。它是潛水泵還是淡水泵?任何功率的水泵都應根據(jù)現(xiàn)場情況進行計算，以保證匹配的合理性。提升或抽吸必須滿足水循環(huán)的需要。如果是海水罐，水泵應為耐腐蝕的海水泵。2、冰箱。由于海水溫度相對較低，陸地環(huán)境溫度一般高于海水溫度，一般海鮮魚塘需要安裝冰箱。冰箱的配置建議為1HP不大于0、8立方米的水，可以保證冷卻效果。當然，冰箱的冷卻環(huán)境也應該通風。制冷蒸發(fā)應配備防止海水腐蝕的蒸發(fā)器。同時，還應配備相應的自動溫度控制裝置。3、氧氣發(fā)生器。氧氣發(fā)生器是為魚塘提供充足氧4氣的關(guān)鍵設備。氧4氣發(fā)生器的配置應首先考其合理的功率，以免浪費電能，同時也要保持氧氣供應符合要求。釋放氧氣有很多方法。應根據(jù)現(xiàn)場和作業(yè)類型做出合理安排。氧氣發(fā)生器應安裝在高于魚塘至高水位的地方，以防止水被吸回氧氣發(fā)生器并燃燒機器。與此同時，氧氣發(fā)生器運行產(chǎn)生的噪音應降至低。封閉式魚池是比較常見的海鮮魚池。

海鮮池如何保養(yǎng)清洗？1.只要海鮮池內(nèi)有海鮮,水泵就不能停止使用,水泵是整個海鮮池循環(huán)系統(tǒng)的心臟,如果水泵停了,很容易造成海鮮的死亡。2.不同的海鮮,對海水鹽度及溫度的要求是不同的,在放入海鮮關(guān),要將不同的魚類區(qū)分開,放入不同的魚缸內(nèi),按不同海鮮的要求配置適合它的生態(tài)環(huán)境。3.水位的控制,不同的海鮮品種對海鮮池養(yǎng)殖水位的要求標準也是不一樣的,有些海鮮池需要手動操作,那這就要時常關(guān)注一下海鮮池水位的變化。4.在日常養(yǎng)殖中,要關(guān)注海鮮池內(nèi)是否有死掉的海鮮,或者是生病的海鮮,需要及時撈出,放入冰鮮區(qū)或者是冰柜中冷凍,防止死海鮮污染水質(zhì),影響到其他的海鮮。移動海鮮池明顯的優(yōu)勢是安裝和使用非常方便，通電即可使用。閔行區(qū)商用海鮮池制作

海鮮池防水工程是個特殊的防水工程，不同于一般的防水工程要求，具有綜合性的防水概念。徐匯區(qū)玻璃海鮮池設計

酒店如何挑選海鮮池？1、封閉式：是比較常見的海鮮魚池，比較好管理，配上燈光，具有一定的觀賞價值，場地要求不高，但款式的隨意性不多，主要靠外裝飾來調(diào)整。外裝飾要高1檔且與大廳的裝飾協(xié)調(diào)，應保持魚池水體潔凈，衛(wèi)生整潔，此類魚池適宜于賓館、酒樓。結(jié)構(gòu)材料可用磚混、玻璃。玻璃、鋼架等。2、開放式：是比較實用直觀的超市海鮮池，具備觀賞池、養(yǎng)池、螺貝池等，水系要多，海鮮池定做，至少五組以上，以適直不同品種寄養(yǎng)和展示。外裝飾要高1檔且與大廳的裝飾協(xié)調(diào)，應保持魚池水體潔凈，衛(wèi)生整潔，此類魚池適直于任何海鮮酒樓。結(jié)構(gòu)材料可用磚混、玻璃。玻璃、鋼架等。徐匯區(qū)玻璃海鮮池設計

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