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閔行區(qū)酒樓海鮮池

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2023-09-04

海鮮池的安裝和保養(yǎng)服務(wù):循環(huán)、凈化、過(guò)濾的工藝流程,海鮮魚池的基本工作原理就是通過(guò)循環(huán)的過(guò)程完成凈化流程,過(guò)濾凈化水體中的雜質(zhì),使水體的質(zhì)量達(dá)到海鮮和河鮮產(chǎn)品暫養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)要求,讓水體清澈明亮。這就要求我們?cè)谥窃爝^(guò)程中要掌握好相關(guān)的技術(shù)環(huán)節(jié),水體的循環(huán)必須要達(dá)到相對(duì)合理的流量,理想過(guò)濾凈化效果是根據(jù)魚缸水容量比例來(lái)設(shè)計(jì)過(guò)濾系統(tǒng)的容量。如果因?yàn)閳?chǎng)地受限,可以考慮采用二級(jí)過(guò)濾的方式來(lái)確保循環(huán)凈化過(guò)濾的效果。海鮮池建議和展菜臺(tái)放在一起形成一體的點(diǎn)菜區(qū),營(yíng)造出點(diǎn)菜氛圍。閔行區(qū)酒樓海鮮池

海鮮池的過(guò)濾系統(tǒng)?上部過(guò)濾:維護(hù)方便、物力隔離較為徹底。內(nèi)部過(guò)濾:結(jié)構(gòu)緊湊安裝方便,優(yōu)點(diǎn)是不會(huì)導(dǎo)致co2逃逸;側(cè)濾:內(nèi)部容積比較大,因此生化處理能力比較強(qiáng),底部過(guò)濾:處理能力強(qiáng)、設(shè)備隱蔽,魚缸內(nèi)比較整潔,滴流過(guò)濾:處理能力強(qiáng),且效率較高,基本面維護(hù),但系統(tǒng)要求是淋水不浸泡水,技術(shù)水平有一定要求,潮汐過(guò)濾:生化效率比滴流低,比外的掛高,外部過(guò)濾:系統(tǒng)外置不占用缸內(nèi)空間,并且不會(huì)導(dǎo)致co2的逃逸。底缸過(guò)濾:提供的空間較大,所以處理能力是較強(qiáng)的。靜安區(qū)酒樓海鮮池哪里有賣海鮮池的水溫度要適合,因?yàn)楹ur池水的溫度對(duì)海鮮很重要的。

海鮮池的衛(wèi)生要求:1.所屬地面任何時(shí)間內(nèi)不能有垃圾、雜物等,隨時(shí)對(duì)不合格處及時(shí)進(jìn)行清理。2.收拾好衛(wèi)生要用規(guī)定的工具。3.所有物品不可隨意的放置于地面,保證海鮮池暢通。4.紙簍、用具不可隨意放置,要放在指定的地方。5.各玻璃缸體要連結(jié)明亮潔凈、無(wú)塵無(wú)垢、無(wú)水漬。6.規(guī)定的衛(wèi)生處置懲罰日內(nèi),要按要求完成衛(wèi)生處置懲罰工作。海鮮池過(guò)濾室、雜物庫(kù)、保鮮庫(kù))7.墻面不能有污跡、蒼蠅屎,連結(jié)干凈、明亮。8.物品擺放合理整齊。9.用具不能有污垢,隨時(shí)刷洗擦干待用。10.海鮮池辦公桌上物品擺放整齊、干凈。11.下水道蓋要保證無(wú)污垢,每日對(duì)水溝進(jìn)行清洗,溝壁干凈無(wú)污垢。消除雜物,以保證流水清澈,水流通順。

海鮮池制冷機(jī)使用常識(shí)需注意點(diǎn):一、開(kāi)啟制冷設(shè)備前需要對(duì)壓縮機(jī)的運(yùn)行狀態(tài)是否正常,檢查制冷系統(tǒng)管路上各手動(dòng)閥門的啟閉情況。檢查各設(shè)備上的安全閥、壓力表、液面指示器等前面的截止閥及各均壓閥是否打開(kāi)。但充注閥和集油器、放空氣器上放汕閥、放空氣閥等應(yīng)關(guān)閉。檢查儲(chǔ)液器等設(shè)備中制冷劑液面是否在要求的范圍內(nèi)。二、運(yùn)行環(huán)境的安全度決定制冷設(shè)備的具體使用壽命,為達(dá)到保持制冷設(shè)備穩(wěn)定性,在實(shí)際的安裝過(guò)程中,需要保障制冷設(shè)備的用電安全,建議安裝制冷設(shè)備的過(guò)程中,需要為制冷設(shè)備單獨(dú)安裝電源設(shè)備,并且有效的控制安全電壓與電流,達(dá)到滿足制冷設(shè)備正常運(yùn)行的目的,同時(shí)單獨(dú)的提供電源,能夠避免各類過(guò)載問(wèn)題而影響制冷設(shè)備的正常運(yùn)行,即便處于長(zhǎng)期的運(yùn)行狀態(tài),同樣不會(huì)出現(xiàn)任何的安全問(wèn)題。酒店如何挑選海鮮池?

一些大型的海鮮池幾乎可以當(dāng)做一個(gè)單獨(dú)的生態(tài)系統(tǒng),在很多大型酒店等都有海鮮池的存在,那么該如何保養(yǎng)延長(zhǎng)海鮮池的壽命呢?1、為確保海鮮的成活率及酒樓的海鮮質(zhì)量,要嚴(yán)把質(zhì)量驗(yàn)收關(guān),與供貨商劃清關(guān)系,不得損公肥私。2、密切關(guān)注海鮮市場(chǎng),豐富并適時(shí)調(diào)整本部進(jìn)貨品種,堅(jiān)持以質(zhì)論價(jià)、同質(zhì)價(jià)廉、同價(jià)質(zhì)優(yōu)的原則進(jìn)貨,為確保海鮮質(zhì)量與毛利提供有力保障。評(píng)估標(biāo)準(zhǔn):3、及時(shí)了解全國(guó)各地海鮮市場(chǎng)動(dòng)態(tài),根據(jù)市場(chǎng)制定采購(gòu)計(jì)劃,體現(xiàn)"鮮全廉"的超市理念,引導(dǎo)顧客消費(fèi)。4、期考察本地海鮮市場(chǎng)及同行,根據(jù)本地市場(chǎng)和顧客需求,合理調(diào)整海鮮養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)與售價(jià)。5、把海鮮質(zhì)量驗(yàn)收關(guān),杜絕人情貨、回扣貨,切實(shí)維護(hù)酒樓信營(yíng)。海鮮池多用于飯店,超市,酒店,水產(chǎn)店,餐廳,海鮮市場(chǎng)等場(chǎng)景。閔行區(qū)酒樓海鮮池

海鮮池是一種在超市、酒店、商場(chǎng)、水族館使用較為熾熱的產(chǎn)品。閔行區(qū)酒樓海鮮池

海鮮存養(yǎng)對(duì)海鮮池水質(zhì)的要求:水的酸堿度及其調(diào)節(jié)。調(diào)節(jié)水的酸堿度主要是用化學(xué)藥劑,常用的是磷酸二氫鈉和碳酸氫鈉,在使用前要把這兩種藥品分別溶解在純水中,配成1:100的溶液使用磷酸二氫鈉用于降低PH值,即增大水的酸性。碳酸氫鈉用于提高PH值,即增大水的堿性,使用時(shí)可根據(jù)需要把配制好的溶液逐漸滴加到水里,充分?jǐn)嚢?,要不斷用PH紙測(cè)試,直至水的酸堿度達(dá)到要求為止。水的酸堿性的變化應(yīng)控制在±0、1范圍內(nèi)。因?yàn)镻H值劇烈變化對(duì)存養(yǎng)很不利。有經(jīng)驗(yàn)的飼養(yǎng)管理人員,往往從海鮮的游泳方式、食欲和水色,便可大體判斷水質(zhì)是否變壞。一旦發(fā)現(xiàn)有異常,務(wù)必立即測(cè)定PH值,如果水質(zhì)確實(shí)不適宜存養(yǎng)海鮮時(shí),應(yīng)立即換水。閔行區(qū)酒樓海鮮池

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