海鮮在海鮮池存養(yǎng)的水環(huán)境要求：適宜的水溫。水溫是海鮮存養(yǎng)的重要因素，這也是表示海鮮池對海鮮存活的重要性。海鮮適宜的水溫一般保持在18-21℃，淡水生物則為20-23℃。因為溫度升高，水中的含氧量即會減少，這樣就會直接影響水質(zhì)的變化，甚至引起缺氧，使海鮮上浮乃至死亡。水溫長虹高還會促進水中細菌的生長繁殖，一般細菌的繁殖與溫度成正比。因此溫度過高對存養(yǎng)的生物很不利，往往會引起病害，造成損失。水溫過低時，則應設法提高水溫。一般小型的海鮮池，經(jīng)濟的方法是在海鮮池或海鮮池底部使用電熱棒加熱。此時要經(jīng)常測定水溫，將其變化控制在一定范圍內(nèi)，以免傷害存養(yǎng)的生物。另一種是用自動調(diào)節(jié)水溫的溫度計，它能在水溫達到所要求的溫度時自行切斷電源，在水溫低于要求時又能接通電流進行加溫。這種設備價格較高。海鮮池中一旦發(fā)現(xiàn)病魚應立即撈出，及早確診。飯店魚缸海鮮池供應報價
海鮮池日常管理與維護：1、海鮮池內(nèi)有海鮮，水泵就要工作，不能停止使用。2、根據(jù)養(yǎng)殖海鮮的種類，檢查水的鹽度，溫度是否符合海鮮的生長條件，應針對不同的海鮮調(diào)制不同的溫度及鹽度。3、檢查海鮮池內(nèi)水質(zhì)，衛(wèi)生情況，水質(zhì)是否干凈清澈，有無渾濁，海鮮池外部的清潔。4、檢查海鮮池內(nèi)是否有出現(xiàn)死掉的海鮮或者是病海鮮，及時撈出，放入冰鮮區(qū)或者是冰柜冷凍，以免污染水質(zhì)，影響到其他健康的海鮮。5、海鮮池水位的控制，針對不同的海鮮設置不同的養(yǎng)殖水位。6、不可以海鮮池魚缸內(nèi)洗手，避免掉入其他異物。7、查看設備是否運行正常，過濾，排水，供氧系統(tǒng)是否正常運作。8、定期換水，在換水前必須先切斷電源，以免調(diào)水溫系統(tǒng)損壞。9、過濾材料常清洗，避免因堵塞而導致過濾能力的下降而影響水質(zhì)。銅山區(qū)移動海鮮池價格目前市場上比較常見的海鮮池多為玻璃建造或土建建造的海鮮池。
為使海鮮池與前廳各樓層和廚部之間能緊密配合，順利完成酒店每日營業(yè)任務，現(xiàn)制定《海鮮池管理制度》如下：1、海鮮傳遞：在開餐期間，每位海鮮池的員工應根據(jù)海鮮組長的要求和電腦小票信息記錄及時快速準確將所點的海鮮送至指定地點。2、常養(yǎng)殖：A了解海、河鮮的生活習性，積累海、河鮮的養(yǎng)殖知識。B在養(yǎng)殖過程中，如發(fā)現(xiàn)有海鮮有不明原因的疾病，或非正常死亡，海鮮組長應及時記錄并向上一級領導匯報情況。C如因失職造成河海鮮死亡，當事人按售價賠償，其上級負領導責任。3、擅取：在工作中，如發(fā)現(xiàn)有酒店員工擅自食用或偷拿海河鮮者，海鮮池員工應立即向其主管或保安**長舉報，如知情不報，則做從重處理。
酒店如何挑選海鮮池？1、島式：是一種較好地解決大廳立拄與海鮮魚池巧妙地結合的方法，具有很好的觀賞和寄養(yǎng)效果，水系要多，至少五組以上，以適宜不同品種寄養(yǎng)和展示。應當注意的是，外裝飾要高1檔且與大廳的裝飾協(xié)調(diào)，魚池高度不宜太高。結構材料可用磚混、玻璃。玻璃、鋼架等。2、隔斷式：一般為觀賞池或深水寄養(yǎng)池。應當注意的是，海鮮魚池設計要大氣，魚池厚度不宜過大，外裝飾要高1檔且與大廳的裝飾協(xié)調(diào)，應保持魚池水體潔凈，衛(wèi)生整潔，此類魚池適宜于賓館、高1檔酒樓。結構材料可用磚混、玻璃等。適宜的水溫，水溫是海鮮池存養(yǎng)的重要因素。
海鮮池為什么要配制冷機？制冷機組，它是調(diào)節(jié)海鮮池水溫的設備，而海鮮存活的環(huán)境各式各樣，如我們超市市場上常見的花甲，扇貝，花螺，這些貝類的存活水溫是在0℃。明蝦，基圍蝦等存活水溫是18℃~19℃，而我們使用海鮮池的水都是直接自來水再加上海鹽等處理后再養(yǎng)殖海鮮，而這水溫是無法調(diào)整的，或許你說可以放冰塊降低水溫，確實可以通過放冰塊來降低水溫，但這卻只能是暫時解決水溫的一個辦法，但對于商用海鮮池來說，這并不實用。所以我們在定做海鮮池的時候，我們要先確定我們要養(yǎng)殖什么樣的海鮮，海鮮的特性，再來決定是否要配備制冷機組。新海鮮池使用清洗過濾器，它可以通過過濾幾天過濾掉大部分的雜質(zhì)。水產(chǎn)海鮮池定制價格
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常見的幾種海鮮池：封閉式：是比較常見的海鮮魚池，比較好管理，配上燈光，具有一定的觀賞價值，場地要求不高，但款式的隨意性不多，主要靠外裝飾來調(diào)整。外裝飾要高級且與大廳的裝飾協(xié)調(diào)，應保持魚池水體潔凈，衛(wèi)生整潔，此類魚池適宜于賓館、酒樓。結構材料可用磚混、玻璃；玻璃、鋼架等。開放式：是比較實用直觀的海鮮魚池，具備觀賞池、寄養(yǎng)池、螺貝池等，水系要多，至少五組以上，以適宜不同品種寄養(yǎng)和展示。外裝飾要高級且與大廳的裝飾協(xié)調(diào)，應保持魚池水體潔凈，衛(wèi)生整潔，此類魚池適宜于任何海鮮酒樓。結構材料可用磚混、玻璃；玻璃、鋼架等。飯店魚缸海鮮池供應報價