冷鏈物流中的“斷鏈”風(fēng)險(xiǎn)有哪些？如何預(yù)防？

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廣東優(yōu)可達(dá)物流服務(wù)有限公司2024-11-18

一、“斷鏈”風(fēng)險(xiǎn)的具體表現(xiàn) 產(chǎn)品質(zhì)量受損：冷鏈物品在脫離低溫環(huán)境后，容易發(fā)生朽敗、變質(zhì)，導(dǎo)致營養(yǎng)成分流失、口感變差，甚至產(chǎn)生有害物質(zhì)。營養(yǎng)價(jià)值降低：對于需要低溫保存的食品和藥品，溫度波動(dòng)會導(dǎo)致其營養(yǎng)成分迅速降解，降低產(chǎn)品的整體價(jià)值。安全隱患：特別是對于藥品和疫苗等上乘產(chǎn)品，斷鏈可能導(dǎo)致其安全性和有效性無法保證，給使用者帶來健康風(fēng)險(xiǎn)。經(jīng)濟(jì)損失：斷鏈導(dǎo)致的產(chǎn)品損失、退貨、賠償?shù)荣M(fèi)用將給企業(yè)和消費(fèi)者帶來重大經(jīng)濟(jì)損失。二、“斷鏈”風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)防措施加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)：提高冷鏈設(shè)備的保有量和技術(shù)水平，如增加冷藏車、冷庫等基礎(chǔ)設(shè)施的投入。優(yōu)化冷鏈設(shè)備的布局和分布，確保冷鏈產(chǎn)品能夠全程覆蓋低溫環(huán)境。提升技術(shù)水平：引入先進(jìn)的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等現(xiàn)代信息技術(shù)，實(shí)現(xiàn)冷鏈物流的全程可視化、智能化管理。利用智能溫度控制算法和遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)測和調(diào)控冷鏈產(chǎn)品的溫度環(huán)境。完善行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范：制定和執(zhí)行統(tǒng)一的冷鏈物流行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范冷鏈企業(yè)的經(jīng)營行為。加強(qiáng)行業(yè)監(jiān)管和執(zhí)法力度，對違規(guī)操作的企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)厲處罰。加強(qiáng)人才培養(yǎng)和引進(jìn)：培養(yǎng)和引進(jìn)高素質(zhì)的冷鏈物流專業(yè)人才，提高行業(yè)整體的專業(yè)化水平。加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)和教育，提高其職業(yè)素養(yǎng)和操作技能。推廣新型監(jiān)測技術(shù)：發(fā)展直接針對產(chǎn)品本身的監(jiān)測技術(shù)，如熱敏監(jiān)測和溫敏監(jiān)測技術(shù)。這些技術(shù)可以安裝到產(chǎn)品的包裝容器上，具有全程不間斷的特點(diǎn)，可以真實(shí)記錄產(chǎn)品本身的受熱歷史或解凍歷史。通過目視觀察指示器的顏色變化就可以判斷監(jiān)測結(jié)果，使用簡單方便。建立應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制：制定完善的應(yīng)急預(yù)案和響應(yīng)流程，確保在冷鏈物流出現(xiàn)問題時(shí)能夠迅速采取行動(dòng)，減少損失。加強(qiáng)與國家部門、行業(yè)協(xié)會等機(jī)構(gòu)的合作，共同應(yīng)對突發(fā)事件。提高消費(fèi)者和企業(yè)的冷鏈意識：通過宣傳和教育活動(dòng)，提高消費(fèi)者對冷鏈產(chǎn)品的認(rèn)知和需求，促進(jìn)冷鏈?zhǔn)袌龅慕】蛋l(fā)展。鼓勵(lì)企業(yè)加強(qiáng)內(nèi)部管理，提高冷鏈物流的重視程度和投入力度。