泰和烏雞真的營養(yǎng)滋補嗎？

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泰和傲昕烏雞發(fā)展有限公司2025-04-05

泰和烏雞是江西省吉安市泰和縣的特產(chǎn)，具有2200多年的歷史，被譽為“世界珍禽”和“白鳳仙子”，它不僅是中國古老而有名的醫(yī)食同源、藥膳兩用的優(yōu)良雞種，還具有豐富的營養(yǎng)價值和滋補效果。泰和烏雞的營養(yǎng)價值極高，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量都高于普通雞，而且膽固醇和脂肪含量較低。烏雞含有10種氨基酸，特別是谷氨酸、天門冬氨酸、賴氨酸、亮氨酸等必需氨基酸的含量豐富，對提高人體對食物蛋白質(zhì)的利用率具有重要作用。此外，泰和烏雞的黑色素具有抗氧化的功能，對微量元素有富集作用，是滋補、強壯、健身的物質(zhì)基礎。烏雞的脂肪和脂肪酸中不飽和脂肪酸含量高，膽固醇含量低，對防范心血管疾病、糖尿病、痛風等有積極作用。泰和烏雞的飼養(yǎng)管理獨特，放養(yǎng)與圈養(yǎng)相結合，天然食料與配方飼料相結合，飲用的是泰和武山流下的天然礦泉水和泰和境內(nèi)地下水，這保證了泰和烏雞的原汁原味和營養(yǎng)價值。因此，泰和烏雞不僅是一種具有獨特外貌特征的美麗珍禽，更是一種高蛋白、低脂肪、肉質(zhì)細嫩、味鮮可口、營養(yǎng)豐富的滋補珍品，具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，適合老人、兒童、產(chǎn)婦以及體弱久病的人群食用。