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冷凍筍解凍后總是軟爛，怎么炒出餐館的脆爽感？

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浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司2025-07-09

免解凍直炒法！ 耕盛堂凍筍塊拆袋直接下熱鍋，冰碴遇油“刺啦”爆香，大火90秒出鍋，脆度媲美鮮筍，親測比泡水再炒省時10分鐘。

本回答由 浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 提供

浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司
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簡介：浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司是國家高新技術(shù)企業(yè)、國家重點林業(yè)企業(yè)和全國綠色食品示范企業(yè)。
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清汁筍產(chǎn)品系列
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其余 2 條回答

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    浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 2025-07-11

    選對部位是關(guān)鍵。只取筍尖中段的產(chǎn)品纖維細，耕盛堂包裝標注“嫩尖率≥90%”，涼拌黃瓜時咔嚓作響，婆婆夸比菜場貨嫩。

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    浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 2025-07-13

    秘密在控溫！冷鍋先煸花椒油至60℃再下筍，油溫鎖住細胞水分。小餐館老板說這招讓酸辣筍丁銷量翻倍。

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