首先小蜜蜂會先去采集花蜜，而每只小蜜蜂一分鐘可以采集30多朵花，每次外出飛行可以采集300-500多朵花，若想釀造1000克的蜂蜜，小蜜蜂就需要 飛行幾百萬公里。小蜜蜂在采集完成后，就會飛回蜂巢，將采集的花蜜交由內勤蜂，由內勤蜂進行釀造。

由于所采的花蜜中含有的水分比較多，內勤蜂會經(jīng)過舞動身體以及都抖動翅膀蒸發(fā)掉花蜜中多余的水分，之后再通過不斷的吞吐，將白身分泌的多種活性酶加入花蜜中，再經(jīng)過7-15天左右的釀造，將其釀造成含水量比較低的成熟蜜，形成高濃度液體之后，小蜜蜂就會將其進行封蓋。封蓋后的蜂蜜已經(jīng)完全成熟，里面含有的營養(yǎng)物質較多，不需要進行其他的處理，就可以直接食用。