冷藏食品用的真空包裝袋一些質(zhì)量要求：一、要具有良好的韌性，冷藏真空包裝袋，它具有耐沖擊性能相對較好的特性，冷凍食品經(jīng)過真空包裝后還需要運輸、裝卸、貨架擺放等，這些過程中冷凍食品真空袋容易受到外來力的破壞，如果冷凍食品真空包裝袋耐沖擊性差就極易出現(xiàn)破袋、開袋現(xiàn)象，不但影響包裝產(chǎn)品的外觀，同時也不能起到包裝本身應(yīng)有的作用。二、爽滑性較好，真空包裝袋本身的爽滑性不好，生產(chǎn)過程中表現(xiàn)為開口性較差，生產(chǎn)效率低，同時也會使真空包裝袋的使用率降低，對成本造成浪費。食品真空袋可制作平口袋、拉鏈袋、風琴袋、立體袋等形式。透明真空壓縮袋生產(chǎn)商

真空袋的主要原理：真空袋不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的產(chǎn)品變質(zhì)和變色，因而還需要與其它輔助方法結(jié)合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，微型吊車另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的功效而氧化，使食品變味、變質(zhì)，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗，除氧能有效地防止食品變質(zhì)，保持其色、香、味及營養(yǎng)價值。充氣真空袋具備除氧保質(zhì)功能，產(chǎn)品經(jīng)真空充氣包裝后，真空袋袋內(nèi)充氣壓強大于真空袋袋外大氣壓強，能有效地防止食品受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。河北冷凍食品真空袋切勿將真空袋放在靠近熱源、火源等處。

食品真空袋應(yīng)該如何選擇？真空袋分為單層和多層，普通的真空袋為PE單層材料的，這樣的袋子可以抽真空，但是抽真空的破損率和漏氣率都比較高，但是成本低，有不少客戶為了節(jié)約成本選擇單層的PE袋作為真空袋使用。好的真空袋都是多層復合的材料制作的，例如：尼龍/PE，這個是二層復合的袋子，這樣的袋子結(jié)實，抽真空不會漏氣，目前大部分的食品包裝袋都是選用多層復合袋作為抽真空的袋子。材料厚薄以及特殊屬性材料的選擇，裝不同的食品應(yīng)該選用不同厚薄以及不同屬性的真空袋的材料，裝的產(chǎn)品重就要選擇厚實的材料，裝的產(chǎn)品輕就選擇薄的材料節(jié)約成本。當然越厚的材料成本也就越高，但是也會越結(jié)實。不同的食品會有不同的屬性，例如：鹽焗食品的油性大要選擇耐油分的材料，泡菜食品的鹽份高要選擇耐酸堿性的材料，需要經(jīng)過高溫消毒或者高溫蒸煮的產(chǎn)品要選擇耐高溫的材料。

真空袋被稱為減壓真空包裝，是基于大氣壓力的原理，食品真空袋的主要作用是氧氣，以幫助防止食品腐爛變質(zhì)或變質(zhì)。真空包裝是食品包裝袋和氧氣通過泵送剝奪在細胞內(nèi)，所以在“生活環(huán)境”的損失微生物過程。真空食物可以防止氧化，食物不好吃，變質(zhì)減少維生素A和C的損失。食品真空袋可以發(fā)揮重要的作用，在降低風險的安全運輸。包裝袋還可以避免食物到其他貨物。減少食品包裝可以偷吃的食物是可能的。一些食品包裝是強大的，有防偽標記，作用是保護企業(yè)的利益損失。包可以有激光打標，特殊的顏色，消息認證標簽。其他的零售商來防止偷取，在電子監(jiān)視標簽的食品包裝袋，如消費者購物出口消磁。目前，中國的食品質(zhì)量和食品安全市場準入制度的實施有28類食品三批。厚度均勻的復合真空袋膜較能獲得均一的封合質(zhì)量，避免局部熱封不良現(xiàn)象。

鋁箔袋是鋁與其它高阻隔材質(zhì)經(jīng)過干式復合后制作而成。鋁因有質(zhì)輕有光澤、反向能力強、阻隔性好、不透氣和水份、對溫度適應(yīng)性強、高溫或低溫時形狀穩(wěn)定、遮光性強、防潮優(yōu)良的特點，所以鋁箔袋具有良好的阻濕、阻隔、避光、耐滲透性和外表美觀的功能，水蒸汽透過率可達<0.015g/(m2?24h)>,也具熱封功能,可進行抽真空包裝，復合鋁箔袋外觀不透明，呈銀白色，有反光澤，能在溫度≤38℃，濕度≤90%的環(huán)境中存儲。復合鋁箔袋應(yīng)用于食品包裝，一般用來包裝肉類制品、魚干、水產(chǎn)品制品、臘味、烤鴨、燒雞、烤豬、速凍食品、火腿、腌肉制品、香腸、熟肉制品、醬菜、豆沙、調(diào)料等的保香、保質(zhì)、保味、保色。食品真空袋外觀銀灰色、半透明，可透明化被包裝物。河北冷凍食品真空袋

鋁箔袋具有杰出的阻濕、隔絕、避光、耐滲透性的功能。透明真空壓縮袋生產(chǎn)商

真空袋靜電的產(chǎn)生有多種機理，有接觸起電、摩擦起電、感應(yīng)靜電起電、熱電和壓電起電、噴射起電、流動起電等。真空膜和材料產(chǎn)生靜電的主要原因是接觸起電和摩擦起電。當兩種材料通過壓力接觸或通過摩擦接觸以后分開時，其中一種材料表面分子因為電子鍵能量小，因摩擦或擠壓電子鍵會斷裂，失去部分電子呈現(xiàn)帶正電，而另一種材料表面由于得到電子而呈現(xiàn)帶負電。在相互作用的兩種材料中，如果有一種具有導電性，那么電子就可以經(jīng)此材料傳導至大地，靜電也就不會產(chǎn)生了。得失電子對于真空膜和材料這樣的絕緣體，就會在局部或全部表面形成一個具有一定能量的靜區(qū)。實踐證明:接觸越緊密或分離速度越快，產(chǎn)生的靜電就越大。透明真空壓縮袋生產(chǎn)商