蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物混合后，經(jīng)充分釀造而成的天然甜物質(zhì)。我國(guó)蜂蜜國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：不得在蜂蜜中添加或混入任何淀粉類、糖類或代糖類物質(zhì)。歐盟及國(guó)際食品法典也對(duì)蜂蜜的真實(shí)性有嚴(yán)格要求：蜂蜜是具有重要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和******的天然甜物質(zhì)，蜜蜂是蜂蜜的生產(chǎn)者。然而，蜂蜜又是極易摻假的食品，各種廉價(jià)的轉(zhuǎn)化糖漿，如甜菜糖漿、果葡糖漿等，由于外觀特性與蜂蜜極其相似，消費(fèi)者不易識(shí)別，常被摻入蜂蜜中。那如何辨別蜂蜜的真假呢？可使用現(xiàn)代高科技技術(shù)的產(chǎn)物—旋光儀，它相對(duì)于用肉眼觀察等方法來(lái)說(shuō)，更快捷，也更準(zhǔn)確。蜂蜜是具有旋光性質(zhì)的物質(zhì)，它的旋光能力的大小與其本身的結(jié)構(gòu)、溶液的濃度、液層厚度、偏振光及溫度等因素有關(guān)。它是蜂蜜中的糖類化合物所產(chǎn)生的，蔗糖是右旋糖,水解后得到的右旋的葡萄糖和左旋的果糖的混合物是左旋的,所以蜂蜜具有左旋性.如果往蜂蜜中勾兌蔗糖和葡萄糖，就會(huì)引起旋光度的改變，即左旋變小，甚至轉(zhuǎn)為右旋。利用這一特性可作為鑒別蜂蜜是否摻入了蔗糖或者葡萄糖的好方法。上海儀邁的旋光儀采用光電傳感器及單片機(jī)控制系統(tǒng)進(jìn)行光強(qiáng)測(cè)量。遼寧旋光儀讀數(shù)舉例
為實(shí)現(xiàn)真正意義上的數(shù)字化測(cè)量,解決因模擬量識(shí)別誤差大、處理電路復(fù)雜及硬件成本高等缺限,首先利用光/頻轉(zhuǎn)換器實(shí)現(xiàn)光電轉(zhuǎn)換,這樣由單片機(jī)構(gòu)成的小系統(tǒng)從信號(hào)輸入到輸出全部為數(shù)字信號(hào)，并通過(guò)細(xì)分驅(qū)動(dòng)步進(jìn)電動(dòng)機(jī)實(shí)現(xiàn)高精度測(cè)量。新型數(shù)字化旋光儀采用數(shù)字彩色光/頻轉(zhuǎn)換器替代光電倍增管測(cè)量技術(shù),步進(jìn)電動(dòng)機(jī)細(xì)分驅(qū)動(dòng)技術(shù)根據(jù)檢偏器旋轉(zhuǎn)角度正負(fù)變化趨向,軟件方法判定旋光方向,根據(jù)檢偏器旋轉(zhuǎn)角度大小測(cè)量旋光角等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了真正意義上的旋光儀測(cè)量數(shù)字化,提高了測(cè)量精確度和可靠性,簡(jiǎn)化了測(cè)量程序,縮短了測(cè)量時(shí)間。西藏旋光儀英文上海儀邁旋光儀提高了測(cè)試樣品響應(yīng)速度，實(shí)現(xiàn)了高速測(cè)量，縮短了樣品測(cè)量時(shí)間。
digi300旋光儀主界面上有“原始旋光度”顯示，表示什么？旋光儀測(cè)量的基礎(chǔ)是旋光度，其他單位比如糖度、濃度、比旋度都是根據(jù)儀器測(cè)量出來(lái)的旋光度換算的。用戶在實(shí)際使用中基本測(cè)量的都是比旋度，與旋光度是2個(gè)概念，比如藥典中的海藻糖，比旋度是200左右，配制濃度10g/100ml，此時(shí)用旋光儀測(cè)量，比旋度顯示200，但原始旋光度顯示只有20°。原始旋光度的顯示可以直觀地看到樣品的實(shí)際旋光度的值。如果原始旋光度顯示低于0.01°，應(yīng)提醒用戶樣品需用再長(zhǎng)一些的試管（比如200mm）或增加濃度。
為什么藥典上要求589. 3nm的旋光，儀邁樣本上卻寫(xiě)589.44nm，兩個(gè)數(shù)值不一樣，那么儀邁的產(chǎn)品能用嗎？首先這兩個(gè)數(shù)值所表示的旋光結(jié)果是一回事。儀邁的肯定能用。原始的旋光是用鈉光燈，有2種曲線，分別是589.0nm和589.6nm。通過(guò)算術(shù)平均數(shù)算出是589.3nm，加權(quán)平均數(shù)算出的是589.44nm。兩種數(shù)值不一樣的原因只是算法不同。我們的LED燈，原理有點(diǎn)不一樣，但實(shí)際證明，完全可取代原始的鈉光燈。中國(guó)藥典比較古老，采用589.3nm。其實(shí)無(wú)論是國(guó)外，還是中國(guó)的計(jì)量院，都已經(jīng)用589.44nm這個(gè)更為的數(shù)值了。建立旋光儀計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)旋光類儀器的量值統(tǒng)一和有效溯源具有重要意義。
旋光儀是制藥、化工、化妝品、食品飲料等工業(yè)中重要的一種質(zhì)量控制方法，通過(guò)旋光度的測(cè)定，可對(duì)光學(xué)活性物質(zhì)進(jìn)行分析，從而鑒定物質(zhì)種類、質(zhì)量及混合濃度。同時(shí)也可測(cè)得反應(yīng)和轉(zhuǎn)化的程度。從藥物成份純度和濃度測(cè)定、農(nóng)產(chǎn)品成熟度檢測(cè)，到飲料糖果的糖份測(cè)量，旋光儀都有普遍應(yīng)用。為了達(dá)到較高的測(cè)量精度，樣品溫度須準(zhǔn)確控制，因?yàn)槲镔|(zhì)的光活性取決于溫度。此外，旋光儀須滿足提高過(guò)程效率的要求，不具有快速、可靠的測(cè)量，而且也須易于處理和自動(dòng)運(yùn)行。旋光儀可以分析確定物質(zhì)的濃度、含量及純度。遼寧旋光儀讀數(shù)舉例
自動(dòng)旋光儀的工作原理是采用光電自動(dòng)平衡科學(xué)原理，進(jìn)行旋光丈量，丈量結(jié)果由數(shù)字顯示。遼寧旋光儀讀數(shù)舉例
旋光儀的維護(hù)方法：1、旋光儀應(yīng)放在通風(fēng)干燥和溫度適宜的地方，以免受潮發(fā)霉。2、旋光儀連續(xù)使用時(shí)間不宜超過(guò)4小時(shí)。如果使用時(shí)間較長(zhǎng)，中間應(yīng)關(guān)熄10～15分鐘，待鈉光燈冷卻后再繼續(xù)使用，或用電風(fēng)扇吹打，減少燈管受熱程度，以免亮度下降和壽命降低。3、試管用后要及時(shí)將溶液倒出，用蒸餾水洗滌干凈，揩干藏好。所有鏡片均不能用手直接揩擦，應(yīng)用柔軟絨布揩擦。4、旋光儀使用過(guò)程中如果有問(wèn)題可及時(shí)和成都雅源科技售后工程師聯(lián)系。5、旋光儀停用時(shí)，應(yīng)將塑料套套上。裝箱時(shí)，應(yīng)按固定位置放入箱內(nèi)并壓緊之。遼寧旋光儀讀數(shù)舉例
上海儀邁儀器科技有限公司公司是一家專門(mén)從事旋光儀，折光儀，激光粒度儀，電化學(xué)產(chǎn)品產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，是一家生產(chǎn)型企業(yè)，公司成立于2010-09-03，位于上海市松江區(qū)新橋鎮(zhèn)莘磚公路668號(hào)105室-13。多年來(lái)為國(guó)內(nèi)各行業(yè)用戶提供各種產(chǎn)品支持。在孜孜不倦的奮斗下，公司產(chǎn)品業(yè)務(wù)越來(lái)越廣。目前主要經(jīng)營(yíng)有旋光儀，折光儀，激光粒度儀，電化學(xué)產(chǎn)品等產(chǎn)品，并多次以儀器儀表行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、客戶需求定制多款多元化的產(chǎn)品。InsMark為用戶提供真誠(chéng)、貼心的售前、售后服務(wù)，產(chǎn)品價(jià)格實(shí)惠。公司秉承為社會(huì)做貢獻(xiàn)、為用戶做服務(wù)的經(jīng)營(yíng)理念，致力向社會(huì)和用戶提供滿意的產(chǎn)品和服務(wù)。旋光儀，折光儀，激光粒度儀，電化學(xué)產(chǎn)品產(chǎn)品滿足客戶多方面的使用要求，讓客戶買的放心，用的稱心，產(chǎn)品定位以經(jīng)濟(jì)實(shí)用為重心，公司真誠(chéng)期待與您合作，相信有了您的支持我們會(huì)以昂揚(yáng)的姿態(tài)不斷前進(jìn)、進(jìn)步。