如何鑒別大米？大米是百姓生活中的主要食品，家家戶戶都得購(gòu)買(mǎi)。選購(gòu)什么樣的大米，是否好吃，有無(wú)污染，是人們關(guān)心的問(wèn)題。下面小食為大家介紹幾種鑒別好大米的方法，供大家參考檢驗(yàn)硬度大米的硬度主要是由蛋白質(zhì)含量決定的，硬度越強(qiáng)，蛋白質(zhì)含量越高，透明度越高。反之，蛋白質(zhì)含量較低的米含水量高，或是用不成熟的稻制的米，透明度差。觀察色澤正常的米應(yīng)是潔白透明，腹白色澤正常（紫、黑米除外）。米易變?yōu)辄S色，其主要原因是某些營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生了化學(xué)變化。發(fā)黃的米，其香味、口感、黏性、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都較差。如果米粒表面變暗、變黃、變綠，有霉味、臭味等，均說(shuō)明大米已經(jīng)霉變了。注意新陳時(shí)久的米，色澤暗淡，香味寡淡，表面有白道間紋甚至出現(xiàn)灰粉狀，灰粉越多，時(shí)間越長(zhǎng)。當(dāng)然，有霉味的或是有蛀蟲(chóng)的更可能是陳米了。稻香大米真是值得推薦。雙鴨山加工稻香大米價(jià)格

稻谷在全球常年種植面積約1.5億公頃，總產(chǎn)量約4.4億噸，占世界谷物總產(chǎn)量的30%左右，是世界上種植范圍廣的糧食作物之一。稻谷也是我國(guó)重要的糧食作物之一，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2011年全國(guó)稻谷播種面積達(dá)到近3000萬(wàn)公頃，比2010年增加12.3萬(wàn)公頃，增長(zhǎng)0.4%；稻谷總產(chǎn)量突破2億噸大關(guān)，達(dá)到20078萬(wàn)噸，比2010年增產(chǎn)503萬(wàn)噸，增長(zhǎng)2.6%；其中，早稻總產(chǎn)量3276萬(wàn)噸，比2010年增產(chǎn)143萬(wàn)噸，增長(zhǎng)4.5%。我國(guó)稻谷的總產(chǎn)量高于玉米、小麥，在糧食作物中名列前茅。我國(guó)稻谷總產(chǎn)量也高于其他國(guó)家，居世界前列。稻米是我國(guó)南方人民的主要糧食。購(gòu)買(mǎi)稻香大米價(jià)格稻香大米的零售價(jià)是多少？

大米不宜過(guò)多清洗，因?yàn)榇竺字泻幸恍┧苄跃S生素和無(wú)機(jī)鹽，其中很大一部分位于大米的外層，太多的淘洗，劇烈的擦洗或過(guò)度的攪拌都會(huì)導(dǎo)致大米表面的大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)因水分而流失。同時(shí)，大米不宜長(zhǎng)時(shí)間浸泡。如果在清洗前將米浸泡很長(zhǎng)時(shí)間，則米粒中的一些無(wú)機(jī)鹽和可溶性維生素會(huì)溶解在水中，淘洗之后，損失會(huì)更大。所以在淘洗米飯時(shí)，用冷水而不是自來(lái)水或熱水清洗，應(yīng)盡可能減少水的消耗和淘洗的頻率，以除去沉積物。如果清洗后已經(jīng)將大米浸泡過(guò)，請(qǐng)將浸泡過(guò)的淘米水與大米一起放入鍋中。

    “人類(lèi)澆灌了稻谷，稻谷養(yǎng)育了人類(lèi)”。米飯，是中國(guó)人餐桌上不可缺少的食物，是洪荒之初大地給人類(lèi)的禮物。大米作為這種樸素的存在的食物，結(jié)合消費(fèi)者普遍的飲食習(xí)慣，營(yíng)養(yǎng)學(xué)界開(kāi)始大力提倡人們適當(dāng)食用糙米，以更好地補(bǔ)充B族維生素、膳食纖維等。每一粒大米都采天地靈氣，吸日月精華而成，所以大米含有蛋白質(zhì)，脂肪，維生素B1、A、E及多種礦物質(zhì)是普遍存在的。我們平時(shí)吃的潔白、細(xì)膩的精致大米，卻把這些外層組織全部打掉了，損失了稻米六成以上營(yíng)養(yǎng)，剩下的是營(yíng)養(yǎng)較單一的胚乳。臧全宜補(bǔ)充說(shuō)，“這樣一來(lái)，稻米原有豐富而可貴的維生素及礦物質(zhì)等，在碾制過(guò)程中卻幾乎全部流失，非?？上АＴ偌由咸韵春团胫蟮瘸绦?，剩下的就主要是碳水化合物(淀粉)了。 稻香大米的大米介紹。

五常大米，對(duì)應(yīng)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是：GB/T19266。五常大米產(chǎn)自黑龍江的五常市，特點(diǎn)是：米香濃郁、飯粒油亮、綿軟略黏。買(mǎi)的時(shí)候，除了五常大米，還要看準(zhǔn)帶有GB/T19266的。市場(chǎng)上還有一種普通的五常大米，采用的是GB/T1354，這種品質(zhì)就不如GB/T19266的，口感差很多。所以不要看到五常大米就是好的，關(guān)鍵要看準(zhǔn)它的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，這在包裝上會(huì)明確地寫(xiě)出來(lái)，大家一定要看仔細(xì)了。買(mǎi)大米時(shí)，別只看價(jià)格和牌子，要看準(zhǔn)包裝上執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)那行字，有“GB/T19266、GB/T 18824、GB/T 20040、GB/T 22438”任意一種的，才是質(zhì)量好的大米。稻香大米有什么地方比較好。佳木斯稻香大米報(bào)價(jià)

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    秈米、粳米和糯米的區(qū)別？大米的主要成分是淀粉。不同的大米中直鏈淀粉的含量相差較大，高的可達(dá)20%以上，低的含量幾乎為零。大體來(lái)說(shuō)，秈米的外形細(xì)長(zhǎng)，直鏈淀粉含量高，煮出來(lái)的米飯顆粒分明，互相之間不怎么粘連。因?yàn)橹辨湹矸酆扛?，消化速度要慢一些，相?duì)而言升糖指數(shù)要低一些。江西和廣東的絲苗米、泰國(guó)香米屬于秈米。粳米的外形要短一些，直鏈淀粉含量低，煮出來(lái)的米飯彈性比秈米要好，顆粒之間有一定粘連。中國(guó)的東北大米，日本用來(lái)做壽司的大米，一般都是粳米。糯米通常是短圓形，也有一些長(zhǎng)型的。它的特征是直鏈淀粉含量極低，幾乎全部是支鏈淀粉。秈米和粳米的生米透光性較好，而糯米則是牛奶一樣的白色，煮熟之后非常粘軟。在不同的地方。 雙鴨山加工稻香大米價(jià)格

河南省大胖商貿(mào)有限公司辦公設(shè)施齊全，辦公環(huán)境優(yōu)越，為員工打造良好的辦公環(huán)境。專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì)大多數(shù)員工都有多年工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉行業(yè)專(zhuān)業(yè)知識(shí)技能，致力于發(fā)展大胖商貿(mào)的品牌。公司以用心服務(wù)為重點(diǎn)價(jià)值，希望通過(guò)我們的專(zhuān)業(yè)水平和不懈努力，將河南省大胖商貿(mào)有限公司經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)開(kāi)展的以食品經(jīng)營(yíng)、相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)（包裝食品和散裝食品）經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，一般項(xiàng)目包括：使用農(nóng)產(chǎn)品零售，日用百貨零售，電子產(chǎn)品零售，化妝品零售等。公司立志在做大做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品主頁(yè)的基礎(chǔ)上，多方位、多層次地推動(dòng)”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”進(jìn)程。這將極大提高附近地區(qū)蔬菜瓜果等農(nóng)產(chǎn)品的附加值，逐步實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化，實(shí)現(xiàn)企業(yè)增效、農(nóng)民增收的“雙贏”目標(biāo)。等業(yè)務(wù)進(jìn)行到底。自公司成立以來(lái)，一直秉承“以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念，始終堅(jiān)持以客戶的需求和滿意為重點(diǎn)，為客戶提供良好的黑木耳，大豆，大米，人參，從而使公司不斷發(fā)展壯大。