廚房排風(fēng)系統(tǒng)劃分原則系統(tǒng)設(shè)計(jì)和劃分要與客戶的投資方向、投資預(yù)算、能源效率、能源消耗、運(yùn)行費(fèi)用、生產(chǎn)流程等結(jié)合起來(lái)，**終確定**適合、科學(xué)、合理的方案。根據(jù)爐灶的使用功能和正常使用時(shí)段基本一致來(lái)劃分排風(fēng)系統(tǒng)，同一個(gè)功能間的設(shè)備排風(fēng)應(yīng)盡可能設(shè)計(jì)在同一個(gè)系統(tǒng)中,但對(duì)于過長(zhǎng)（如12m以上）的a82c5497-046c-4556-9429-21e罩，考慮分設(shè)兩臺(tái)或兩臺(tái)以上的抽油煙離心風(fēng)機(jī)（風(fēng)柜），并設(shè)置相應(yīng)的送風(fēng)（補(bǔ)風(fēng)）系統(tǒng)。這樣，不*操作方便，還因根據(jù)使用情況分別運(yùn)行，不會(huì)造成即使使用部分爐灶也要開啟大功率油煙機(jī)或幾臺(tái)油煙機(jī)同時(shí)運(yùn)行的不經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，減少運(yùn)行費(fèi)用。（在案例中也有使用一臺(tái)大功率抽油煙離心風(fēng)機(jī)同時(shí)配備相應(yīng)變頻器實(shí)現(xiàn)節(jié)能的）對(duì)于不同的功能間，如相互臨近且使用時(shí)段相同的設(shè)備排風(fēng)可以設(shè)計(jì)在同一系統(tǒng)里，以節(jié)省投資，節(jié)約能源。另外，局部通風(fēng)和***通風(fēng)系統(tǒng)要分開設(shè)計(jì)和運(yùn)行，避免爐灶沒有工作而切配準(zhǔn)備和衛(wèi)生清理工作時(shí)也要運(yùn)行局部通風(fēng)的不經(jīng)濟(jì)使用情況。（三）風(fēng)量的確定和風(fēng)速設(shè)計(jì)原則廚房的排風(fēng)量由兩部分組成：局部排風(fēng)量和***排風(fēng)量。局部排風(fēng)量應(yīng)根據(jù)選用的灶具等設(shè)備種類、數(shù)量以及抽a82c5497-046c-4556-9429-21e罩的型式等加以確定。煙罩式排油煙設(shè)備定制 排油煙設(shè)備定做。柳州201不銹鋼排油煙整改
1999年國(guó)家出臺(tái)了《GWPB5-2000》飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行），并于2001年頒布了正式的中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB18483-2001《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》，這一標(biāo)準(zhǔn)要求所有餐飲業(yè)企業(yè)必須安裝油煙凈化設(shè)備。2001年國(guó)家頒布了《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定“排放油煙的炊食業(yè)單位必須安裝油煙凈化設(shè)施，并保證操作期間按要求運(yùn)行。油煙無(wú)組織排放視同超標(biāo)《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》內(nèi)容為：為貫徹《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》，防治飲食業(yè)油煙對(duì)大氣環(huán)境和居住環(huán)境的污染，制定本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了飲食業(yè)單位油煙的比較高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)備的比較低去除效率。本標(biāo)準(zhǔn)為試行標(biāo)準(zhǔn)，自2002年1月1日起實(shí)施。本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局負(fù)責(zé)解釋?；緝?nèi)容編輯1主題內(nèi)容與適用范圍主題內(nèi)容本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了飲食業(yè)單位油煙的比較高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施的比較低去除效率。適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于城市建成區(qū)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于現(xiàn)有飲食業(yè)單位的油煙排放管理，以及新設(shè)立飲食業(yè)單位的設(shè)計(jì)、環(huán)境影響評(píng)價(jià)、環(huán)境保護(hù)設(shè)施竣工驗(yàn)收及其經(jīng)營(yíng)期間的油煙排放管理；排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營(yíng)性單位內(nèi)部職工食堂，參照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于居民家庭油煙排放。南寧餐廳排油煙工程低排油煙凈化器 餐飲廚房油煙凈化器。
每個(gè)爐頭按照2000m3/h-2500m3計(jì)算，（包含蒸箱、洗碗機(jī)、燉湯爐、烤箱、煲仔爐等）。在計(jì)算排煙風(fēng)量時(shí)還需考慮煙道走向、煙道長(zhǎng)度、是否多彎頭因素。油煙倒灌發(fā)生有四大原因，分別如下：原因一、因?yàn)闊煓C(jī)自帶的出風(fēng)止逆閥和煙道口加裝的下垂式密閉閥都是依靠煙機(jī)風(fēng)力開啟，閥片自重或加裝助力彈簧關(guān)閉的結(jié)構(gòu)，為保證煙機(jī)風(fēng)力可吹開該閥片，其重量或彈簧力不能過大，所以閥門關(guān)閉力較小，使得關(guān)閉不嚴(yán)。另外在煙機(jī)使用過程中還會(huì)發(fā)現(xiàn)排煙不暢，其原因是累積在止逆閥上的油垢使閥片重量增加、閥片上加裝彈簧后止逆閥開啟阻力增加、吸油煙機(jī)要消耗部分風(fēng)量來(lái)克服這些阻力。建筑物采用變壓式或主副式共用煙道，利用油煙氣在主煙道中的流動(dòng)使得在接入煙機(jī)口位置產(chǎn)生一定的負(fù)壓，把廚房里空氣往煙道吸，防止油煙滲入廚房。另因閥片易受油垢粘連，粘連后開、關(guān)均不到位，開不到位的后果是排風(fēng)不暢，風(fēng)量衰減關(guān)不到位的后果是油煙倒灌，這是油煙倒灌的普遍現(xiàn)象。原因二、絕大部分煙機(jī)自帶的出風(fēng)止逆閥在在閥片和閥體之間有一條環(huán)縫，當(dāng)鄰居開啟煙機(jī)排污時(shí)，共用煙道內(nèi)局部壓力增高，污氣就近從這條環(huán)縫倒灌，老式煙道的油煙倒灌以此原因?yàn)槎唷?/span>
通風(fēng)排煙工程在安裝時(shí)的注意事項(xiàng)：（1）當(dāng)風(fēng)管與風(fēng)機(jī)連接時(shí)，應(yīng)在進(jìn)出風(fēng)口處加軟接頭，其軟接頭的斷面尺寸應(yīng)與風(fēng)機(jī)進(jìn)出風(fēng)口一致。軟管接頭一般可采用帆布、人造革等材料，軟管長(zhǎng)度不宜小于200，松緊度應(yīng)適宜，柔性軟管可緩沖風(fēng)機(jī)的振動(dòng)。。
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當(dāng)風(fēng)道與除塵設(shè)備、加熱設(shè)備等連接前，應(yīng)待設(shè)備安裝完畢后，按實(shí)際測(cè)繪的圖紙進(jìn)行預(yù)制和安裝。（3）風(fēng)道安裝時(shí)，進(jìn)、出風(fēng)日宜在風(fēng)道預(yù)制時(shí)開出洞口，如需在安裝完畢的風(fēng)道上現(xiàn)開風(fēng)口，其接口處應(yīng)嚴(yán)密。 商業(yè)綜合體油煙凈化器 排煙 排風(fēng)系統(tǒng)。
得到的回復(fù)是，將統(tǒng)一幫忙解決。洋浦經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)陽(yáng)光海灣花園商鋪老板陳女士：他就說(shuō)他在規(guī)劃一個(gè)方案，盡快施工，讓我們這個(gè)店面早一點(diǎn)開業(yè)，然后現(xiàn)在等了一個(gè)多月了，沒有看到他施工。洋浦經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)陽(yáng)光海灣花園商鋪老板楊先生：之前有一個(gè)月左右時(shí)間，他說(shuō)是他們統(tǒng)一給做，但是昨天又通知他們不給做了。既然海南省洋浦經(jīng)濟(jì)開發(fā)建設(shè)控股有限公司方面表示統(tǒng)一做新的油煙管道，可為何一個(gè)多月的時(shí)間過去了，卻突然表示不給做了呢？隨后，記者也找到海南省洋浦經(jīng)濟(jì)開發(fā)建設(shè)控股有限公司了解情況。海南省洋浦經(jīng)濟(jì)開發(fā)建設(shè)控股有限公司資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)部工作人員王小三：給大家統(tǒng)一拉管道，這樣子方便大家，然后我們也好管理，但是后面去報(bào)的時(shí)候，可能是有一些規(guī)范，一些東西上的東西做不了。記者：規(guī)范，就是其它****不允許。海南省洋浦經(jīng)濟(jì)開發(fā)建設(shè)控股有限公司資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)部工作人員王小三：對(duì)。記者：那你們?yōu)槭裁匆恢倍颊f(shuō)好了，好了，那既然你們統(tǒng)一規(guī)范的話，****不允許，那他們自己去做，你覺得****會(huì)允許嗎？海南省洋浦經(jīng)濟(jì)開發(fā)建設(shè)控股有限公司資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)部工作人員王小三：因?yàn)槟憧雌渌牟惋嬓袠I(yè)都是自己做的。
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風(fēng)機(jī)和凈化器的選型和安裝位置確定原則廚房的抽油煙離心油煙機(jī)一般應(yīng)選用廚房**低噪音風(fēng)機(jī)，如管道較長(zhǎng)或彎頭較多時(shí)宜采用離心風(fēng)機(jī)。風(fēng)機(jī)**好可以變頻、變速調(diào)節(jié)，以利節(jié)能（**簡(jiǎn)單的方法就是用變頻器實(shí)現(xiàn)）。抽風(fēng)機(jī)或送風(fēng)機(jī)選擇不當(dāng)，是造成廚房通風(fēng)效果不好的重要原因。一種無(wú)蝸殼的風(fēng)機(jī)箱更適合油煙排風(fēng)。有隔聲消聲功能,特性穩(wěn)定、效率高、動(dòng)壓成份更小。采用電動(dòng)機(jī)直接驅(qū)動(dòng),比皮帶傳動(dòng)有更高的可靠性。電動(dòng)機(jī)處于高溫、高濕、高油污污染的環(huán)境中運(yùn)行,故應(yīng)采用高絕緣等級(jí)、高防護(hù)等級(jí)的電動(dòng)機(jī),以保證長(zhǎng)期、安全、可靠。風(fēng)機(jī)安裝的位置應(yīng)選定在空間夠大、對(duì)周邊環(huán)境影響小的地方，要求安裝在凈化器之后，以免風(fēng)機(jī)箱內(nèi)累積油煙，影響風(fēng)機(jī)使用和留下安全隱患。當(dāng)廚房為公共建筑中的一部分時(shí)，其抽油煙機(jī)宜設(shè)在屋頂層，這可以使風(fēng)道內(nèi)處于負(fù)壓狀態(tài)，避免氣味外溢。在實(shí)際的工程應(yīng)用中，特別要注意：避免用電動(dòng)機(jī)內(nèi)置式風(fēng)柜用作抽風(fēng)，因油煙不久會(huì)附著在皮帶上造成打滑，造成傳動(dòng)失效；因現(xiàn)場(chǎng)條件原因管路走向變更后，對(duì)風(fēng)柜要重新計(jì)算和選型；采購(gòu)合理的批量風(fēng)柜，有必要進(jìn)行抽檢，復(fù)核標(biāo)牌上的風(fēng)量、風(fēng)壓、功率等參數(shù)；抽風(fēng)機(jī)一般采用高轉(zhuǎn)速（一般直聯(lián)式比較多）。柳州201不銹鋼排油煙整改
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