堿水面，你知道什么是堿水面嗎？秦面匠手工掛面OEM代工廠來告訴你：堿水面是Z常見的面食之一，在面粉加入堿，去除面團中的酸味，使面更為膨大、潔白、松軟。很多地方的面食都加入堿來改善口感。當添加堿水的pH值在9以上，面條會變硬，顏色泛黃，還有種特別氣味，也就是所謂“堿味”，這就能歸類為堿水面了。堿性越強，面越干爽，黃色越亮，堿味更重。市面上這些面條會添加堿（碳酸納），來增加面條筋道的口感，但是堿（碳酸納）會破壞維生素，長期食用會影響孩子對維生素B、維生素B1、維生素C的吸收。人均手工掛面產能大幅度提高，秦面匠手工掛面OEM代工廠可以為更多的客戶提供OEM代工服務。北京秦面匠面代工廠

秦面匠手工掛面OEM代工廠以小麥粉、水、食用鹽為原料，經化食鹽水、和面、醒面、搓面成粗條、盤面條、搓面成細條、上桿纏繞面、醒條面、手工拉面成形、裁切、稱量、包裝等工藝加工制成的手工掛面。1、和面：反復揉捏緊實，成就面團的韌勁；2.搓面盤面：定時撒入面粉，面條搓勻讓面條長而不斷；3.手工繞面:黃土高原空氣干燥迅速完成才能避免水分揮發(fā);4.二次醒面”繞好面條置于內坯中,自然發(fā)酵三小時;5.上架掛面;6.自然晾曬:接受陽光的充分洗禮,除了面粉，只有鹽和山泉水,會自然發(fā)酵并產生氣泡,其橫截面會呈現出細狀。北京萌面爸鼻手工面代加工工廠為了讓女兒吃的健康放心，他耗盡千萬身家建廠，用傳承了千年的工藝做秦面匠手工面。

手工掛面和西貝的張爺爺手工空心掛面是一樣的嗎？秦面匠手工掛面OEM代工廠生產的手工掛面系列手工面產品工藝就是沿用張爺爺手工空心掛面技藝進行生產制作的手工面。秦面匠手工掛面OEM代工廠也是張爺爺品牌授權的合法手工面工廠，主要是服務于家庭消費的大份量包裝使用，而西貝主要是在自己的西貝餐廳中使用，二者制面手工工藝相同，只是面條的粗細度不一樣，越粗越筋道，但是比較難煮。這款粗細適中，適合大眾家庭。當然后期也會根據消費者的需求，制作第二款手工面，滿足大家的需求。

秦面匠手工空心掛面OEM代工廠作為全國產能、產品質量、軟硬實力、綜合服務能力優(yōu)良的專業(yè)手工掛面生產工廠。目前在全國擁有數座規(guī)?；a工廠，陜西工廠廠房面積10000余平米，手工空心掛面日產量在20000斤左右，全國分廠合計總產能超過到30噸每天。并設置有一件代發(fā)物流總倉，可以為全國各地客商提供優(yōu)良、低價OEM手工面產品供應服務。陜西的手工空心掛面廠區(qū)，距離農夫山泉水源地3公里，空氣清新，好山好水，四季氣候宜人，是制作手工空心掛面的理想之所。遠離城市的喧囂和污染，好山好水做好面。秦面匠手工掛面OEM代工廠生產的蔬菜手工掛面，低脂、高蛋白。

秦面匠手工掛面古法手工工藝傳承，中國的手工面條在4000年前就已經出現了，而發(fā)展到現在，已經幾乎被機器面條所替代，但你想不想嘗一下用秦面匠手工掛面——古人做面條的技藝做出來的手工面條呢？在還沒有掛面機器的古代，人們做的面條基本都是搟出來的，一般在北方的農村，家家戶戶都有一根搟面杖，用來做面條，將面條搟成餅后，用菜刀切成寬細不同的面條，想要吃更細的面就要用古法手工面技藝，用拉抻的方法將面條從胳膊般粗細，拉到發(fā)絲般細。而秦面匠手工掛面就是按照這樣古老的工藝制作而成。所謂“莖直中通”是每根掛面的橫切面都有針尖般小孔，秦面匠手工空心掛面亦由此得名。陜西萌面爸鼻手工面代加工

西貝的張爺爺手工空心掛面中的張爺爺，和秦面匠手工掛面中的張爺爺是同一個人。北京秦面匠面代工廠

手工掛面，手工空心掛面的原料怎么選？秦面匠手工掛面OEM代工廠選用的是陜西關中道優(yōu)良冬小麥磨粉，秦嶺終南山地下深泉泉水和面，不增不減，0添加防腐劑、0添加增白劑、0添加增筋劑，秦面匠手工掛面OEM代工廠沿用老秦人上千年手工工藝匠心制作，歷經一夜方可制作而成，人均產量幾十斤每天，能搶到吃到已是緣分。手工掛面難就難在是手工做的，產能和有限。秦面匠手工掛面OEM代工廠經過多年的研發(fā)和實際生產磨練，將人均手工掛面產能大幅度提高，可以為更多的客戶提供OEM代工服務。北京秦面匠面代工廠

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