秦面匠手工掛面，很多工藝沿用岐山手工空心掛面工藝，選用周原質(zhì)量小麥為原料，輔之以傳統(tǒng)工藝，手工制作，是人民生活中傳統(tǒng)手工面食品制作中為獨特的上品。其中包括10余道工序，主要為： 1、磨面：將質(zhì)量小麥經(jīng)簸、篩、淘、晾后，磨成精細的面粉（需用極細密的鑼面工具）。 2、和面：將面粉用鹽水合成團塊，用手使勁反復揉壓，直至能拉成圓條狀為宜。 3、揉條：將和好的面塊放在案板上，用力揉搓成大條（粗如水杯，長約尺許）。 4、捂條：將搓成的大條盤入盆內(nèi)。 5、搓條：將大條搓成小拇指粗的小條，再盤入盆中捂30分鐘左右。 6、入槽：將捂好的小條搭在手指粗的棍上，放入特制的掛面槽內(nèi)； 7、開面：將槽內(nèi)每對柱棍，架入特制的開床之上，從上至下拉動直到底端，依次又放入槽內(nèi)，捂半個小時。 8、上架：將槽內(nèi)面條醒動下墜后取出，開始上架。 9、換架：將上架的掛面，擺動掛吊成細條。晾至七成時，放置屋內(nèi)，再上架，剪去下部面頭。 10、截條：將做好的掛面，放在案板上切成5——8寸長的掛面面條，用麻紙條扎成三道，呈圓捆狀，每捆可分成一斤、八兩或半斤。出品張爺爺手工空心掛面，秦面匠手工掛面工廠已經(jīng)成為全國實力雄厚的手工面生產(chǎn)基地。河北秦面匠手工掛面

秦面匠手工掛面是以小麥粉添加鹽、水經(jīng)手工拉制懸掛干燥后切制成一定長度的干面條。純手工空心掛面味道鮮美可口，煮時耐煮耐泡，綁把成型，攜帶方便，是老、幼及病人、產(chǎn)婦喜愛的方便食品。 手工掛面開水煮兩三分鐘即熟，且營養(yǎng)豐富，適合速食。掛面有很多種吃法，做法非常靈活。可以打鹵子吃、夏天可以過熟之后撈出來過涼水做涼面、也可以過涼水之后做麻辣面等等，各種吃法百吃不厭。陜西的手工空心掛面廠區(qū)，距離農(nóng)夫山泉水源地3公里，空氣清新，好山好水，四季氣候宜人，是制作手工空心掛面的理想之所。遠離城市的喧囂和污染，好山好水做好面。手工面空心掛面代工工廠手工掛面日產(chǎn)量在20000斤左右，秦面匠OEM代工工廠全國分廠合計總產(chǎn)能超過到30噸每天。

秦面匠手工掛面，陜北張家山鎮(zhèn)空心掛面是一種古老的傳統(tǒng)面食小吃。其傳承一直是口頭相傳，據(jù)當?shù)氐目甲C，早有記載空心掛面的做法是在明萬歷年間，而據(jù)當?shù)氐睦习傩战榻B，空心掛面在明朝就已經(jīng)流傳了很久，民間俗稱空心掛面，官方稱千年手工掛面，主要產(chǎn)自于吳堡縣張家山鎮(zhèn)的張家山村、冉溝村、高家塄村。‘柳青故里’老張家空心手工掛面制作工藝沒有任何文字說明，完全靠父輩們口耳相傳。同時，在秦嶺深處的商洛山陽空心掛面也是一絕，正所謂好山好水出好面，這里的掛面也深受面食愛好者的推崇。秦面匠手工掛面工廠將傳統(tǒng)的手工工藝和現(xiàn)代化的食品安全結合，成為全國有實力的手工面代工企業(yè)。

自己做的蔬菜汁面條一定安全嗎？ 秦面匠手工掛面OEM代工廠現(xiàn)在來告訴你： 現(xiàn)做現(xiàn)吃是安全的，若晾曬備用，則要注意： 1、首先要足夠干燥，水分控制在14%以內(nèi)，在家做的話，無專業(yè)檢測設備設施，憑經(jīng)驗有風險，容易滋生細菌； 2、其次是添加新鮮蔬菜汁中的細菌無法控制，現(xiàn)煮則可以殺死這些細菌，儲藏后，加之面條內(nèi)水分難以控制，容易發(fā)生霉變或質(zhì)變。 秦面匠手工掛面OEM代工廠建議自己做的手工蔬菜面，盡量現(xiàn)做現(xiàn)煮，如果一次性吃不完，要分成小份，冷凍在冰箱里，不建議冷藏，盡快食用。如果覺得麻煩，可以選秦面匠手工掛面OEM代工廠生產(chǎn)的蔬菜手工掛面。手工日曬面，西貝張爺爺手工空心掛面，張爺爺手工掛面，秦面匠手工面工廠都可以生產(chǎn)。

秦面匠手工掛面OEM代工廠目前在全國擁有4座生產(chǎn)工廠，手工面系列產(chǎn)品日產(chǎn)能已經(jīng)超過30噸。已經(jīng)成長為手工面生產(chǎn)領域的排頭兵。秦面匠手工掛面OEM代工廠陜西一號工廠占地10000平米，生產(chǎn)廠區(qū)通過省級食品安全部門審核審查，車間、環(huán)境、工序、質(zhì)檢等各項都通過省級驗收，各項指標達到甚至超過國家標準，并獲得食品生產(chǎn)許可證（SC食品生產(chǎn)許可證），是證照齊全的生產(chǎn)廠家。通過了ISO9001質(zhì)量體系認證。2021年建立了陜西一件代發(fā)貨物流倉，實現(xiàn)一件代發(fā)，快速相應服務。秦面匠手工掛面，陜北張家山鎮(zhèn)空心掛面是一種古老的傳統(tǒng)面食小吃。深圳手工面空心掛面加工廠

秦面匠手工掛面橫截面有不規(guī)則空心孔，面條輕盈飄逸，同等體積要比機器掛面輕。河北秦面匠手工掛面

電視臺《舌尖上的中國》欄目心傳篇，發(fā)現(xiàn)并報道了陜西省古法手工空心掛面制作的老藝人張世新爺爺，他和家人們就沿用古人做手工面的技藝，堅持做手工掛面，匠心精神傳遍大江南北。同時被觸動的還有一個80后處女座爸爸，他為了女兒放棄百萬年薪，回到陜西終南山做手工掛面，建立秦面匠手工掛面工廠，決心將張爺爺?shù)墓欧ㄗ雒婕妓嚭徒承木駛鞒邢氯ィ粋€古法技藝傳承，一個現(xiàn)代化食品安全護航，將傳承千年的美味《張爺爺手工空心掛面》，送到大家面前。秦面匠手工掛面工廠已經(jīng)成為全國實力雄厚的手工面生產(chǎn)基地。河北秦面匠手工掛面

眉縣老秦人食品有限公司位于陜西省寶雞市眉縣湯峪鎮(zhèn)樓觀庵劇場院內(nèi)，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，是一家生產(chǎn)型企業(yè)。公司致力于為客戶提供安全、質(zhì)量有保證的良好產(chǎn)品及服務，是一家有限責任公司（自然）企業(yè)。公司擁有專業(yè)的技術團隊，具有手工空心掛面代工，手工空心掛面代工廠，手工空心掛面OEM代工廠，手工面代工生產(chǎn)等多項業(yè)務。秦面匠以創(chuàng)造***產(chǎn)品及服務的理念，打造高指標的服務，引導行業(yè)的發(fā)展。