目前大米按主流分法可分為秈米、粳米兩類。秈米由秈型稻谷制成，米粒一般呈長(zhǎng)橢圓形或細(xì)長(zhǎng)形；粳米由粳型稻谷制成，米粒一般呈橢圓形。粳米與秈米是我國(guó)常見且食用普遍的兩種米，粳米米粒短而寬，呈橢圓形，因此也有人將它稱為“肥仔米”，常見的有水晶米、東北大米、珍珠米等；秈米則呈細(xì)長(zhǎng)形，常見的有泰國(guó)香米、中國(guó)香米等。因?yàn)楸狈蕉嘣苑N粳稻，南方多栽種秈稻，所以在食用習(xí)慣上有些地域差別。這兩種大米營(yíng)養(yǎng)都很豐富，但還是有一定區(qū)別。粳米的膠稠度要求大于70，秈米只要求超過60，因此粳米要比秈米黏許多。大米有著什么樣的分類？河南商丘寧陵供應(yīng)大米誠(chéng)信服務(wù)

大米如何挑選？看說明：看標(biāo)簽、產(chǎn)地、和生產(chǎn)日期，這是購(gòu)買大米時(shí)要首要關(guān)注的重點(diǎn)。正規(guī)的大米包裝上都應(yīng)該具備大米的產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、凈含量、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)廠家地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、大米的產(chǎn)品登記、產(chǎn)品的生產(chǎn)編號(hào)、國(guó)家的安全認(rèn)證標(biāo)志以及其他的特殊標(biāo)注內(nèi)容，如果您買到的大米連基本的生產(chǎn)廠家都沒有的話，這種大米一定不是放心米。還應(yīng)該看色澤：正常的大米，一般都是比較干凈的顏色。新米會(huì)有一些似有似無的淡綠色，如果這種大米的顏色過白，摸起來還油滑，那么很有可能是拋光的。如果顏色過綠，則有可能是人工上色。還可以聞香識(shí)大米，新鮮的大米會(huì)有一種天然的米香。陳米香味會(huì)變淡甚至沒有香氣，而加了添加劑的大米用量把握不好的話又會(huì)變的香氣過于濃郁，這也是鑒別好壞大米的一種方法。商丘加工大米有什么如何判斷大米是等級(jí)高的還是等級(jí)低的？

      用秈型非糯性水稻制作而成的米被稱作秈米。米粒兒粒形呈細(xì)而長(zhǎng)或長(zhǎng)而圓，長(zhǎng)的米粒的長(zhǎng)度在7mm之上，蒸煮后出飯率高，黏性較小，米質(zhì)較脆，制作加工時(shí)易破碎，橫剖面呈扁圓形狀，色澤呈乳白色透明狀的較多，當(dāng)然，也有半透明和不透明狀的。按照其水稻的收獲期，可以分為早秈米和晚秈米。早秈米米粒兒又寬又厚又短，呈粉白色，腹白較大，粉質(zhì)多，品質(zhì)敏感易破碎，黏性不如晚秈米，品質(zhì)比較差。晚秈米米粒兒細(xì)而長(zhǎng)而扁而平，組織精密，通常情況下是透明狀或半透明狀，腹白較小，硬質(zhì)粒較多，油性較大，品質(zhì)比較好。

大米如何挑選？大米的軟硬度，一般是由它所含的蛋白質(zhì)所決定的，蛋白質(zhì)含量越高，大米就越硬，所以偏硬的大米就是好大米。我們可以挑一顆米粒放在嘴里嚼一嚼，感覺一下它的硬度，一般新大米會(huì)比陳米硬度高，水分足的會(huì)比水分少的更硬，晚稻米會(huì)比早稻米更硬，所以大米咀嚼過后，感覺又脆又硬的，說明質(zhì)量是比較好的大米。還可以看字母：我們?cè)谫?gòu)買袋裝大米的時(shí)候，一定要觀察它的外包裝，我們可以查看一下它的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，如果產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是字母GB開頭的，那就是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，如果沒有GB開頭或者其他的雜牌子，你聽也沒聽說過的，那就要謹(jǐn)慎購(gòu)買了。糙米這么做才是比較好吃的！

      粳米的作用：1.在喝過桂枝湯后，再吃一碗粳米粥，有助于藥力的發(fā)揮，能夠發(fā)汗排毒，有驅(qū)趕體內(nèi)邪氣的作用。2、止汗對(duì)于因病出汗過多的人，為了免汗多產(chǎn)生的身體虛損，就可以用粳米加牡蠣、生黃芪做成有止汗作用的藥粉撲于皮膚表面，能很快止汗。（前提需咨詢醫(yī)生，看是否適合使用）3、防止藥力過猛有些藥物需要長(zhǎng)期的服用，對(duì)胃有傷害性，可以在吃藥后，喝一碗粳米湯，能緩解藥物對(duì)腸胃的刺激。沒想到，平凡的粳米還有這么多想不到的功效，難怪在咱們國(guó)家能成為家常便飯。我們?cè)谌粘Ｉ罱佑|到的稻米都有哪些作用？河南香甜大米認(rèn)真負(fù)責(zé)

什么樣的大米是好的大米？河南商丘寧陵供應(yīng)大米誠(chéng)信服務(wù)

      碳水化合物的主要食物來源有很多，比如:糖類、谷物(如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等)、水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、干果類、干豆類、根莖蔬菜類(如胡蘿卜、番薯等)等。其中的谷類和薯類是人們主要的能量來源，我們每一餐都離不開米飯、饅頭、大餅、面條或者其他谷類、薯類制品。在農(nóng)村，這些谷類食物占到居民一日三餐提供能量的80%以上，而城市居民也超過50%。這些都是我們平時(shí)攝入碳水化合物的主要方式。以上都說明了主食在人們生活中的重要性。既然主食這么重要，那好的原料自然是必不可少的。河南商丘寧陵供應(yīng)大米誠(chéng)信服務(wù)

河南省大胖商貿(mào)有限公司是一家河南省大胖商貿(mào)有限公司經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)開展的以食品經(jīng)營(yíng)、相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)（包裝食品和散裝食品）經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，一般項(xiàng)目包括：使用農(nóng)產(chǎn)品零售，日用百貨零售，電子產(chǎn)品零售，化妝品零售等。公司立志在做大做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品主頁(yè)的基礎(chǔ)上，多方位、多層次地推動(dòng)”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”進(jìn)程。這將極大提高附近地區(qū)蔬菜瓜果等農(nóng)產(chǎn)品的附加值，逐步實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化，實(shí)現(xiàn)企業(yè)增效、農(nóng)民增收的“雙贏”目標(biāo)。的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務(wù)實(shí)、誠(chéng)實(shí)可信的企業(yè)。公司自創(chuàng)立以來，投身于農(nóng)產(chǎn)品，豆制品，大米，人參，是農(nóng)業(yè)的主力軍。河南大胖商貿(mào)繼續(xù)堅(jiān)定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實(shí)現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長(zhǎng)，又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。河南大胖商貿(mào)創(chuàng)始人王昊，始終關(guān)注客戶，創(chuàng)新科技，竭誠(chéng)為客戶提供良好的服務(wù)。