今后總體任務

建立萬頭驢養(yǎng)殖基地

利用近幾年的養(yǎng)殖基礎條件以及已取得的科研成果，以疆岳驢和本地土驢選育建立標準繁育體系加快繁育周期，通過品系間雜交，生產出體軀高大、產奶量高的毛驢并在全縣推廣、擴繁。

先期在阿格達拉鎮(zhèn)試點推廣標準化養(yǎng)殖，以夢圓公司為**示范區(qū)，按照“公司+基地+貧困戶”模式，以阿格達拉鎮(zhèn)貧困戶為單位建立養(yǎng)殖集群，二年內建立養(yǎng)殖集群200個，每個集群規(guī)模達100頭，二年內達2000頭。

建立毛驢標準化養(yǎng)殖體系，走產業(yè)化科學化的發(fā)展道路

通過建立疆岳驢**養(yǎng)殖場，使生產過程科學化、標準化、規(guī)范化。疆岳驢**養(yǎng)殖場作為毛驢養(yǎng)殖的科技示范與培訓、推廣基地，并以“公司 +合作社+協(xié)會 +農戶”的形式大力帶動農戶，建立生態(tài)驢養(yǎng)殖園區(qū)，合作社，聯(lián)合社、走毛驢產業(yè)化、科學化發(fā)展道路。 

    干酪類干酪以生鮮牛（羊）乳或脫脂乳、稀奶油為原料，經***、添加發(fā)酵劑和凝乳酶，使蛋白質凝固，排出乳清，制成的固態(tài)產品。其他乳制品類干酪素以脫脂牛（羊）乳為原料，用酶或鹽酸、乳酸使所含酪蛋白凝固，然后將凝塊過濾、洗滌、脫水、干燥而制成的產品。乳清粉以生產干酪、干酪素的副產品——乳清為原料，經***、脫鹽或不脫鹽、濃縮、干燥制成的粉狀產品。乳脂肪以生鮮牛（羊）乳為原料，用離心分離法分出脂肪，此脂肪成分經***、發(fā)酵或不發(fā)酵等加工過程，制成的粘稠狀或質地柔軟的固態(tài)產品。按脂肪含料不同，分為：稀奶油、奶油、無水奶油。復原乳又稱“還原乳”或“還原奶”，是指以乳粉為主要原料，添加適量水制成與原乳中水、固體物比例相當的乳液。發(fā)酵乳以生乳為原料添加乳酸菌，經發(fā)酵而制成之飲料或食品，大多尚經過調味。發(fā)酵乳又稱優(yōu)酪乳，固體狀的又稱優(yōu)格。發(fā)酵乳中所含的乳酸菌有很多種，其中有一些能在人體腸道中生長繁殖，具有整腸作用，有一些則不能在人體腸道中繁殖，但整體而言，發(fā)酵乳中所含蛋白質、礦物質（尤其是鈣）、維生素與乳酸，為一良好之食品，***需注意的是其他添加物如糖、香料、色素等是否合格。地方特色乳制品使用特種生鮮乳。新疆凍干駝奶粉價格 山西驢奶初乳招商門店。

    我國乳業(yè)的整體競爭格局已經形成，液態(tài)奶中的品牌蒙牛、伊利、光明已經成長為巨型企業(yè)，奶粉行業(yè)中的外資企業(yè)依然保持著強勢的品牌優(yōu)勢，內資品牌看似有復蘇的跡象，但以目前的形勢判斷，不容樂觀。隨著消費需求的多樣化，細分市場將會在未來一段時間存在較大的機會。傳統(tǒng)的常溫奶中已經不存在發(fā)展機會。而對于一些創(chuàng)新型的品類，則存在強大的生命力和發(fā)展空間。以牛奶為主料，輔以水果、谷物、微量元素等物質的產品將會大量出現。您可能感興趣的研究：2014-2018年中國冰淇淋連鎖行業(yè)市場前瞻與投資規(guī)劃分析報告2014-2018年中國乳制品行業(yè)市場需求預測與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告2014-2018年中國液態(tài)奶行業(yè)市場前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告2014-2018年中國奶粉行業(yè)市場調研與投資預測分析報告2014-2018年中國酸奶行業(yè)市場前瞻與投資規(guī)劃分析報告2014-2018年中國酸乳行業(yè)市場需求與投資規(guī)劃分析報告更多研究報告>>而對于乳品來說，農村市場依然是待開發(fā)的處女地。首先是消費認知問題，農村消費者對于乳品并沒有清晰的概念，在包裝上標示是“奶”的，都認為是好東西;其次是農村的健康意識在逐漸增加，在消費者的健康觀念中，牛奶是重要的選擇。

    全乳氧化還原電勢：Vb2、Vc、Ve、酶、微生物代謝產物、溶解態(tài)氧+Eh↑：高價金屬離子Eh↓：加熱；微生物污染6.表面張力20℃時為～鑒別乳中是否混入其他添加物升溫↑，表面張力↓；含脂率↑，表面張力↓；均質處理，脂肪球表面積↑，表面張力↑；脂肪經脂酶水解，表面張力↓；7.粘度20℃時牛乳的粘度為Pa·s與溫度成反比影響粘度的因素：酪蛋白>脂肪>白蛋白過粘，變稠；粘度不足，脂肪上浮，糖沉淀。8.酸度單位：潔爾涅爾度(°T)°T的定義(滴定酸度)：以酚酞為指示劑，中和100ml乳所消耗的NaOH溶液的毫升數正常乳的酸度通常為16-18°T總酸度自然酸度（16-18°T）發(fā)酵酸度：乳糖+微生物→乳酸其他表征乳酸度（%）=OT×[()毫升數×]×**pH值：真實酸度，氫離子濃度**正常牛乳：初乳、酸敗乳：<炎乳、低酸乳：>末乳：7乳制品影響因素編輯1、人口人口的不斷增長是影響我國奶類消費的重要因素。人口增長可促進奶類消費總量的增長,從而帶動奶類生產的發(fā)展。2010年,我國奶類總產量達到3740萬噸,已經超過俄羅斯和巴基斯坦,僅次于印度和美國,居世界第3位。我國奶類生產速度1949~2010年間,年遞增率達。據FAO統(tǒng)計,2010年世界奶類總產量72,。毋庸置疑。 山西駝奶初乳招商門店。

    得到如下結果:結果表明,1990~2010年新疆奶類消費支出增長過程與國民經濟的快速增長是一致的。城鎮(zhèn)居民人均奶類消費支出與人均GDP與的相關系數為(P<),說明城鎮(zhèn)居民奶類消費支出與人均GDP呈極***的正相關,奶類消費支出受人均GDP影響很大。此外,奶類消費支出占食品消費支出的比重也在逐年上升,由1990年的。3城鎮(zhèn)居民收入水平收入是消費的基礎,收入的改變會直接影響消費者對某種商品的需求乃至消費支出結構的變化。這里的收入變化,主要是指消費者的實際收入。(1)人均奶類消費量與人均可支配收入同步增長如下圖5-1顯示,我國城鎮(zhèn)居民收入逐年穩(wěn)步增長,奶類消費量呈現出先增長后下降的趨勢,2001年以后人均奶類消費量的增長速度超過了城鎮(zhèn)居明收入的增長速度,到2004年后乳品消費量增速開始下降。本文利用1990~2010年新疆城鎮(zhèn)居民人均可支配收入與人均奶類消費量的數據二者的相關性進行回歸分析,得到如下結果:(),其中X表示新疆人均可支配收入,Y表示城鎮(zhèn)居民人均奶類消費量。結果表明,1990~2010年新疆奶類消費量的快速增長過程與人均可支配收入的增長是一致的。人均可支配收入與城鎮(zhèn)居民人均奶類消費量的相關系數為(P<),說明新疆城鎮(zhèn)居民奶類人均消費量與收入呈***的正相關。。貴州驢奶初乳招商門店。伊犁駝奶初乳的好處

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    這樣不僅可以**節(jié)約能源，降低成本，而且對提高產品質量也有重要的作用。（2）均質機均質機在乳制品中的應用，使脂肪球破碎，不僅可以改善和提高乳品的品質，而且可以延長乳品的貨架期。在我國均質機雖然被***使用，但設備穩(wěn)定性與國外的還有一定的差距，而且在我國還沒有小型均質機應用于原料乳的檢測。（3）無菌生產線乳品生產的高溫短時***和超高溫瞬時***方式和設備，在我國大量采用，但基本上引進的都是生產線。雖然有些企業(yè)研究開發(fā)無菌生產設備，但質量和性能與國外產品的差距懸殊，而且沒有無菌成套生產設備的研發(fā)。（4）檢測設備原料奶的自動驗質、檢測儀器與**奶制品在線檢測設備的研究和開發(fā)，在我國剛剛起步。現有的快速檢測設備多數是從國外進口，價格高，數量少，目前我國原料奶細菌總數的快速檢測設備不足10套。原料奶自動驗質中的脂肪測定設備與國外比較，還存在不足，所以采用的較少，多數企業(yè)還都在采用傳統(tǒng)經典的檢測方法。（5）乳粉生產設備我國乳粉生產用的國產化設備較多，但其二次干燥設備和速溶噴霧設備，與國際水平尚有較大差距，影響產品的速溶性能，今后應作為研發(fā)的重點。（6）小型奶酪加工設備奶酪的生產是我國未來乳品發(fā)展的重點之一。塔城**駝奶粉招商電話

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