許多抗藥物如青霉素、四環(huán)素類、磺胺類和氨基糖苷類等能使部分人群發(fā)生過敏反應(yīng)甚至休克，并在短時間內(nèi)出現(xiàn)血壓下降、皮疹、喉頭水腫、呼吸困難等嚴重癥狀。青霉素類藥物具有很強的致敏作用，輕者表現(xiàn)為接觸性皮炎和皮膚反應(yīng)，重者表現(xiàn)為致死的過敏性休克。四環(huán)素藥物可引起過敏和蕁麻疹?；前奉悇t表現(xiàn)為皮炎、白細胞減少、溶血性貧血和藥熱。喹諾酮類藥物也可引起反應(yīng)和光敏反應(yīng)。使一些非致病菌被抑制或死亡，造成人體內(nèi)菌群的平衡失調(diào)，從而導致長期的腹瀉或引起維生素的缺乏等反應(yīng)。菌群失調(diào)還容易造成病原菌的交替?zhèn)魅?，使得具有選擇性作用的抗素及其他化學藥物失去療效。我國的獸藥法規(guī)涵蓋研發(fā)，生產(chǎn)，經(jīng)營，使用，監(jiān)督等各個環(huán)節(jié)。海南獸藥殘留檢測費用

雞蛋是居民膳食中較常見的食品，在人們?nèi)粘ｏ嬍持姓加泻艽蟊壤Ｋ鼱I養(yǎng)豐富、易被人體吸收且價格低廉，是人類蛋白質(zhì)的主要來源。但是近年來多地爆出獸藥殘留超標的“問題雞蛋”，引發(fā)公眾對雞蛋質(zhì)量安全的恐慌。國家在加大雞蛋食品安全監(jiān)督抽檢的同時，百姓也應(yīng)了解一些雞蛋的小常識。讓消費者聞之色變的獸藥殘留，是指動物產(chǎn)品的任何可食部分所含獸藥的母體化合物及其代謝物以及與獸藥有關(guān)的雜質(zhì)，包括原藥，也包括藥物在動物體內(nèi)的代謝產(chǎn)物和獸藥生產(chǎn)中產(chǎn)生的雜質(zhì)。獸藥殘留主要有抗生的素類、抗蟲藥物類及冷靜劑等，而雞蛋中常被檢測的獸藥殘留包括氟喹諾酮類藥物（恩諾沙星、氧氟沙星等）、磺胺類、氟苯尼考等?；葜莴F藥殘留檢測機構(gòu)加強檢測機構(gòu)能力建設(shè)，優(yōu)化檢測儀器設(shè)備，提高檢測效率。

人藥當獸藥中獸藥殘留是“獸藥在動物源性食品中的殘留”的簡稱，它是指動物在使用藥物防治后，藥物的原形或其代謝產(chǎn)物蓄積、儲存在動物的細胞、組織或身體部位中。人長期食用含有獸藥殘留的動物源性食品，會危害人體健康。而人藥給獸用，會導致動物產(chǎn)生抗藥性的機會增加，使得動物**的控制難度加大。如果人得了上了動物源性疾病，該病原微生物很快就會對防治該病的藥物產(chǎn)生抗藥性。因此《獸藥管理條例》明令禁止人藥給獸用，一旦發(fā)現(xiàn)即追求生產(chǎn)、經(jīng)銷和使用者的法律責任。

由于濫用抗微生物藥物的現(xiàn)象，尤其是使用醫(yī)療量抗微生物藥(如飼料中抗素添加劑)，導致了耐藥菌珠的產(chǎn)生，這可能給獸醫(yī)臨診和醫(yī)學臨診帶來嚴重后果，將來可能出現(xiàn)對主要抗素耐藥的所謂“超級細菌”。這給臨床醫(yī)療帶來困難，給新藥開發(fā)帶來壓力，由于耐藥菌株的產(chǎn)生，使醫(yī)療費用過高，導致一些企業(yè)無利潤或虧本。被誘導的耐藥菌珠，特別是攜帶多抗性R-質(zhì)粒的菌株，這些耐藥菌株可通過食物鏈向人傳播，組織殘留物可能干擾人腸道內(nèi)的正常菌群和誘導耐受的病原菌株。獸藥殘留可在動物和人體的特定靶蓄積，對人體造成危害。

那么雞蛋中這些獸藥殘留是如何被檢測的呢？作為消費者如何知道雞蛋中獸藥殘留是否合格？我國國家食品安全監(jiān)督抽檢細則中對雞蛋中獸藥殘留的檢測方法以及判定依據(jù)有相關(guān)規(guī)定，比如氟苯尼考的檢測方法是GB/T 22338-2008《動物源性食品中氯霉素類藥物殘留量測定》，而農(nóng)業(yè)部235號公告《動物性食品中獸藥較高殘留限量》及GB 31650-2019《食品安全國家標準食品中獸藥較大殘留限量》明確規(guī)定，禁止產(chǎn)蛋期使用氟苯尼考。原國家食藥監(jiān)總局曾對氟苯尼考做出風險提示，氟苯尼考的ADI值(平均日允許攝入量)平均為0~3μg/kg/體重/天，以60公斤體重成人計算，每日從飲食中攝取0μg~180μg氟苯尼考。 隨著我國畜牧業(yè)產(chǎn)值及其占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比例的穩(wěn)步提升，我國獸藥行業(yè)也進入了快速發(fā)展的上升通道。海南獸藥殘留檢測費用

常用獸藥養(yǎng)豬場一般情況下都會儲備一些常用的獸藥，包括阿苯達唑、伊維菌素等。海南獸藥殘留檢測費用

獸藥的總市場量約為400億元人民幣，被2000余家GMP企業(yè)共有的7.5萬家獸藥經(jīng)營企業(yè)、近200萬個大小遍及中國城市、鄉(xiāng)村的獸藥經(jīng)銷商、零售店、動物診所、養(yǎng)殖場所切割。在400億元的獸藥總產(chǎn)值中：國內(nèi)獸藥廠生產(chǎn)占70%-75%；人用藥廠生產(chǎn)的產(chǎn)品占10%-15%(規(guī)模養(yǎng)殖場、獸醫(yī)院、寵物診所、特殊用藥)；進口藥和添加藥品占10%-15%；按產(chǎn)品用途考量，防細菌、抗病毒藥物占25%-30%；添加藥物占30%-35%；生物制品占15%-20%；驅(qū)蟲藥占10%-15%；其它約為5%-10%。國外獸藥市場經(jīng)過多年的發(fā)展，已經(jīng)進入了穩(wěn)步發(fā)展時期。海南獸藥殘留檢測費用

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