古井貢酒：古16年份原漿酒紅瓶新價(jià)格
也就是說所有遵從固態(tài)釀酒工藝標(biāo)準(zhǔn)而產(chǎn)出的酒都是原漿酒，包括小作坊釀制和個(gè)人在家庭自釀的散酒。
都說原漿酒好，真的是這樣嗎？
原漿酒，強(qiáng)調(diào)原汁原味的品質(zhì)，非常容易被消費(fèi)者認(rèn)同。那么，原漿酒就是好酒嗎? 首先要知道什么是原漿酒?目前國家
雖無統(tǒng)一-標(biāo)準(zhǔn)，但原漿酒就是糧食、酒曲經(jīng)過傳統(tǒng)工藝、固態(tài)發(fā)酵、蒸餾，且不經(jīng)過任何勾調(diào)(勾兌)工藝的原酒這一-觀
點(diǎn)得到普遍認(rèn)同。那么原漿酒是好酒嗎?其實(shí)，剛剛產(chǎn)出的原漿酒，一般含有硫化烴、硫醇等有害物質(zhì)，飲用后會(huì)出現(xiàn)口
干、頭疼等現(xiàn)象。所以原漿酒產(chǎn)出后必須貯存一定的時(shí)間，揮發(fā)有害物質(zhì)，而且還需要勾兌進(jìn)行降度處理才更適合飲
用。對(duì)于不加勾兌的原漿酒飲用者而言，比較好少飲為佳。 只有質(zhì)量的原糧；質(zhì)量的水源。青海白酒原漿酒批發(fā)廠家
消費(fèi)者在面對(duì)琳瑯滿目的白酒商品時(shí)，往往因?yàn)樘艋搜?，而誤入了白酒“陷阱”。本文主要引導(dǎo)消費(fèi)者認(rèn)清白酒“陷阱”，
看清“真相”。
“天然0添加”，原漿酒是個(gè)什么情況？原漿酒指糧食通過曲藥發(fā)酵成酒，再通過傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)出來，完全是不添加任何其
他成分的原始酒液。
■白酒市場(chǎng)中的原漿酒概念模糊，原漿酒就是好酒？
現(xiàn)在不少酒廠拿原漿酒的概念做廣告，意在表達(dá)其酒的純度、無添加等優(yōu)點(diǎn)。
事實(shí)上，酒廠中由純糧釀出來的原漿酒，是不能直接喝的。原漿酒的度數(shù)基本在65~70度之間，度數(shù)太高，會(huì)對(duì)胃部造
成灼傷。原漿酒必須降度、勾調(diào)和儲(chǔ)存處理后才能在市場(chǎng)上銷售。 蕪湖純糧原漿酒廠家原漿酒是沒有添加其他物質(zhì)原汁原味的酒。
什么是原漿酒？原漿酒的真正含義
真全糧教學(xué)的釀酒工藝、蒸餾方式有：
1、發(fā)酵工藝：熟料固態(tài)、熟料液態(tài)（半固態(tài)）、生料液態(tài)、混合發(fā)酵；
2、蒸餾方式：熟料固態(tài)、熟料液態(tài)（半固態(tài)）、生料液態(tài)、熟料與生料結(jié)合、固態(tài)與液態(tài)結(jié)合；
3、酒的品種：真全糧白酒、特色酒、瓶裝酒口感、私人訂制酒、快速特別效果藥酒、水果酒、藥酒、甜酒、黃酒等等；（輔
料：酒糟養(yǎng)殖技術(shù)）
原漿酒是什么？老酒又是什么？一文為你解讀新酒和老酒的秘密
俗話說，“酒是陳的香”。一般而言，隨著年份的增長(zhǎng)，酒體也會(huì)變得濃郁、醇厚。好的的醬酒在進(jìn)行盤勾之前需要經(jīng)歷
至少三到五年的貯存，待酒體自然老熟、陳化后才能裝瓶出廠；部分特殊的醬酒貯存時(shí)間甚至還會(huì)在五年以上。為什么
醬酒要經(jīng)過如此長(zhǎng)時(shí)間的貯存才能面市呢？對(duì)于醬酒而言，怎樣的酒體才能稱得上是“老酒”呢？
什么是原漿酒？
另外，真正的原漿酒度數(shù)都很高，一般在60度左右，入口辛辣刺激，強(qiáng)大的沖擊力讓人很難接受。需要經(jīng)過降度處理才
能飲用。原漿酒是好酒？
首先讓我們回到問題的原點(diǎn)：什么樣的酒才算是好酒？一般認(rèn)為，好酒首先應(yīng)該是安全的；其次應(yīng)該是相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的；
再次則應(yīng)該是口感變化多樣的，香氣層次豐富的，下咽醇厚柔順的，飲后能夠帶來舒適體驗(yàn)的，這樣的酒才算是好
酒，至少是大多數(shù)人能接受的好酒。
而原漿酒沒有經(jīng)過勾兌、組合、調(diào)味，其中所含有的酸、酯、醛、酮、酚等微量成分不協(xié)調(diào)，風(fēng)格口感上比較單一，
缺乏成品酒豐富的口感和持久的香氣。尤其是頭尾所取的酒，口味都偏辛辣嗆澀，或糊味略重，口感并不好。
是用大麥、小麥等制作大曲，用高粱作為原料通過固態(tài)發(fā)酵，蒸餾的酒/。
經(jīng)過高度蒸餾酒和原漿是辛辣味，不酗酒，這就是為什么我們有一個(gè)觀點(diǎn)可以被認(rèn)為是“原漿酒不能喝，會(huì)傷身體”的基
礎(chǔ)。即使是比較好的原漿酒，沒有適當(dāng)?shù)鼐美匣?，我們不能?duì)他們潛在的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮得淋漓盡致。
陳釀的方式有很多，比如窖藏，將新出的原漿酒置于一個(gè)陶制的酒罐，放在管理工作過程中溫度、濕度控制環(huán)境發(fā)展相
對(duì)來說比較恒定的地下酒窖技術(shù)企業(yè)進(jìn)行分析不同陳釀。
例如，洞穴，也有陶罐，放置在一個(gè)更自然的地方洞穴；
俗話說：酒是陳的香，所以，后陳原漿酒酒的味道更加柔和，飲感覺更舒適，當(dāng)然，成本較高，這也就是為什么新酒比酒貴得多。 6至15年酒齡的老酒是可以直接飲用的。河北純糧原漿酒批發(fā)
“酒是陳的香”。一般而言，隨著年份的增長(zhǎng)，酒體也會(huì)變得濃郁、醇厚。青海白酒原漿酒批發(fā)廠家
怎樣鑒別和選購純糧醬香酒
每年都有好多酒友來我們酒廠參觀，親自體驗(yàn)釀酒、鑒酒、品酒的樂趣。如果你來彭州，請(qǐng)記得告訴我，我?guī)阌H眼看
看好的醬酒是怎樣釀造的。彭州醬香酒工藝千古流傳，可為什么同樣的工藝，有的酒酒味香、酒質(zhì)醇，有的卻口感差
勁。我認(rèn)為，根本的原因是釀酒的原料、工序、工藝落實(shí)不精細(xì)、不嚴(yán)謹(jǐn)，所以“失之毫厘，謬之千里”。
1、精選地道原材料
釀制醬香酒，跟市面上其他勾兌酒都不同，醬香白酒需要的原料只有高粱、小麥和水，而且必須只用茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)有的紅纓
子糯高粱。這種高粱粒小皮厚，顆粒飽滿，耐蒸耐煮，支鏈淀粉含量比外地高粱高出1/3，富含利于酒香形成的風(fēng)味物
質(zhì)，釀出來的酒香味濃郁，口感更好。
青海白酒原漿酒批發(fā)廠家