第三屆全國評酒會白酒評比根據(jù)香型、生產(chǎn)工藝和糖化發(fā)酵劑分別編組，按香型分為濃香型、醬香型、清香型、米香型和其他香型五大類，開創(chuàng)了白酒分香型的先河，無疑是白酒認(rèn)識上的一次飛躍。此后，白酒由初的5個(gè)香型，發(fā)展到多種香型，極大地推動了白酒科技進(jìn)。1980至1992年，初步明確了鳳香型酒的特征，于1992年通過國家主管部門正式確認(rèn)為鳳香型;；1981年，豉香型從米香型中分離出來，成為香型;；1990至1994年，確認(rèn)了特香型、芝麻香型和兼香型。從上世紀(jì)60年代初開始，名優(yōu)白酒的微量成分分析，傳統(tǒng)工藝總結(jié)，新工藝、新設(shè)備的采用等均有新的突破和進(jìn)展。這些成果不僅擴(kuò)大了名優(yōu)酒產(chǎn)量，還提高了名優(yōu)酒價(jià)值?！翱萍际堑谝簧a(chǎn)力”在名優(yōu)酒的發(fā)展中得到了充分的體現(xiàn)。茅臺酒的市場價(jià)和公司業(yè)績年年漲。桂林中低檔白酒排名

酒貴過高科技，憑什么？

近期各家酒企陸續(xù)召開經(jīng)銷商大會和股東大會，2021年和十四五發(fā)展規(guī)劃逐步出爐，行業(yè)信息的集中釋放再次強(qiáng)化了白

酒結(jié)構(gòu)性景氣繁榮的長期可持續(xù)性，有力支撐白酒板塊估值。期待未來2-3周更多酒企發(fā)展規(guī)劃信息落地。

1）立足品牌力拉升、確定寬廣發(fā)展空間。茅臺集團(tuán)十四五三翻番；習(xí)酒2021年含稅銷售目標(biāo)120億元（2020年103億

元）、十四五向200億元銷售目標(biāo)邁進(jìn)。五糧液集團(tuán)十四五規(guī)劃著眼爭創(chuàng)世界500強(qiáng)，2021年重點(diǎn)抓好豐富品牌文化價(jià)值

表達(dá)方式、打造高地市場和重點(diǎn)市場等六項(xiàng)營銷工作。國窖銷售公司2022/2025年銷售目標(biāo)為200+/300+億元。古井貢

酒2024年收入目標(biāo)200億元。同時(shí)，市場已經(jīng)對今世緣、汾酒等未來規(guī)劃有所期待。

莆田低端白酒銷售通過飲酒，人體能夠獲得大量的熱量，不僅能夠保證人體正常的生命活動，更能起到驅(qū)寒氣等作用。

中國白酒，漂洋過海到海外

期間，它們還以極大的手筆開展?fàn)I銷推廣工作。例如，瀘州老窖曾投入約1200萬美元成為澳網(wǎng)全球官方合作伙伴。

經(jīng)過十余年的努力，茅臺在海外實(shí)現(xiàn)了一定的突破。茅臺財(cái)報(bào)顯示，2017年，貴州茅臺國外市場的銷量達(dá)到1941.60

噸，營業(yè)收入為22.70億元，在公司營業(yè)收入中的占比為3.90%。

但在茅臺之外，其余中國白酒品牌的海外銷量并不算理想。2018年年上半年，瀘州老窖的海外收入約為0.66億元，占比

只為1%；2018年，汾酒集團(tuán)全年出口收入約為0.454億元。

白酒貴過高科技，憑什么？

但現(xiàn)在比較有趣的現(xiàn)象就是，幾乎所有蘋果產(chǎn)業(yè)鏈上的打工者估值都比蘋果貴得多。也就是說，我們這個(gè)市場給了產(chǎn)業(yè)

鏈打工者比產(chǎn)業(yè)鏈主導(dǎo)者還要高得多的估值。一方面是因?yàn)橥顿Y者和機(jī)構(gòu)都喜歡炒科技概念，抱團(tuán)取暖，另外也是因?yàn)锳

股市場缺少硬核科技股導(dǎo)致的。

要改變這個(gè)被動的局面，中國未來需要花更大力氣在科技創(chuàng)新、人才培養(yǎng)和知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)上，這也會是一個(gè)長時(shí)間的過

程。

和現(xiàn)階段受制于人的A股科技公司相比，白酒行業(yè)單獨(dú)性特別強(qiáng)，至少他們不依賴美國的技術(shù)壟斷，不會因?yàn)槊绹粋€(gè)制

裁、一個(gè)禁令就影響公司運(yùn)行。白酒從供給端到需求端是真的和美國半毛錢關(guān)系都沒有的，也算得上是國內(nèi)大循環(huán)的一

個(gè)典型行業(yè)。

白酒六觀是逐步升華的體驗(yàn)，是以物質(zhì)為起點(diǎn)，終觸及精神和靈魂的品飲之道。

白酒神話短期來看，不管是上品主要產(chǎn)品的銷售價(jià)格，還是整體的業(yè)績，五糧液已經(jīng)很難追上貴州茅臺了。作為曾經(jīng)的“酒王”，壓力自然不小，而且，還有來自身后被追趕的壓力。五糧液集團(tuán)董事長李曙光就感慨過：“江湖上老大不好當(dāng)，老二也不好當(dāng)，尤其是當(dāng)過老大的老二?！鄙掀钒拙剖袌觯瑤缀跏敲┡_、五糧液、瀘州老窖的天下，三家占有95%的市場份額。其中，茅臺老大，五糧液老二，國窖1573份額小，“三分天下”的市場格局已經(jīng)基本穩(wěn)定。微寒而落寞、冷峻的寒冬，手捧一杯綿甜醇厚的佳釀，或倚窗看景，或睹物思人，都是一幅多么寫意的人生寫真！呼和浩特濃香型白酒加盟

酒之養(yǎng)，“適量飲酒，有益健康”，“養(yǎng)”不僅表現(xiàn)白酒的保健、養(yǎng)生功能。桂林中低檔白酒排名

    白酒歷史悠久，在中國文化史上意義非凡。作為全球**的酒種之一，白酒背后的歷史，你知道多少？“釀酒微生物是酒類生產(chǎn)過程中糖化與發(fā)酵的動力，菌種生物活性的強(qiáng)弱直接影響到酒的產(chǎn)量與質(zhì)量，所以，選育優(yōu)良菌種應(yīng)用于白酒釀造一直是行業(yè)技術(shù)工作的重點(diǎn)?！蓖跹硬沤榻B，從20世紀(jì)60年代初開始，一直到80年代，行業(yè)**們通過堅(jiān)持不懈的努力，取得了一次又一次突破性的進(jìn)展，從而帶動了整個(gè)白酒行業(yè)的進(jìn)步。包括人工發(fā)酵窖泥及已酸菌、甲烷菌的研究，揭示了“老窖泥”之謎；酯化酶產(chǎn)生菌的研究，縮短了發(fā)酵周期，并使產(chǎn)品質(zhì)量得以提高；生香酵母的研究，為簡化生產(chǎn)工序、提高白酒質(zhì)量提供了商品酵母。此外，由霉菌的篩選、誘變及應(yīng)用、酵母菌種保持穩(wěn)定性等，分別應(yīng)用于各類質(zhì)量白酒的生產(chǎn)中，在提高白酒質(zhì)量方面取得了的成果，其中一些研究成果達(dá)到了國際先進(jìn)水平。桂林中低檔白酒排名