中國白酒，漂洋過海到海外

期間，它們還以極大的手筆開展?fàn)I銷推廣工作。例如，瀘州老窖曾投入約1200萬美元成為澳網(wǎng)全球官方合作伙伴。

經(jīng)過十余年的努力，茅臺(tái)在海外實(shí)現(xiàn)了一定的突破。茅臺(tái)財(cái)報(bào)顯示，2017年，貴州茅臺(tái)國外市場的銷量達(dá)到1941.60

噸，營業(yè)收入為22.70億元，在公司營業(yè)收入中的占比為3.90%。

但在茅臺(tái)之外，其余中國白酒品牌的海外銷量并不算理想。2018年年上半年，瀘州老窖的海外收入約為0.66億元，占比

只為1%；2018年，汾酒集團(tuán)全年出口收入約為0.454億元。

過度飲酒傷身，但是傷身的是空腹飲酒。佛山濃香白酒招商

    這個(gè)媒介就叫糖化發(fā)酵劑，也就是曲。曲和老百姓家里蒸饅頭用的老面是一類東西。有一種說法叫“糧為酒本、曲為酒骨”，充分說明了“曲”的重要性。為什么曲這么重要？因?yàn)榍鷽Q定了酒的香味，曲里面的微生物決定了酒的風(fēng)格和味道。曲有很多種。采用純糧固態(tài)發(fā)酵法釀酒時(shí)加的是大曲，大曲是用麥子高溫制成的，發(fā)酵期長，菌曲很長，微生物含量非常豐富。和大曲相對(duì)的是小曲，小曲是用米制成的，發(fā)酵溫度低，發(fā)酵時(shí)間較短。比較好的酒當(dāng)然就是大曲酒，小曲的發(fā)酵方式及微生物、微量元素的含量跟大曲是不能相提并論的。除此之外還有第三種曲，叫麩曲。大曲是用麥子做的，成本較高。而用麩子、米糠之類的東西也可以制成曲，用這種曲做出來的酒就叫麩曲酒。北京的公交車上有一則廣告，廣告詞是：“牛XX二鍋頭，朕喜歡，就是這個(gè)味?！鄙虡I(yè)廣告不必深究，但我們應(yīng)該知道，二鍋頭屬于麩曲酒，皇帝是不可能喝麩子做成的酒的。好酒在釀造工藝上的三個(gè)基本標(biāo)志就是“大曲、純糧、固態(tài)”。這是傳統(tǒng)的釀酒方法。除此之外還有第三種曲，叫麩曲。大曲是用麥子做的，成本較高。而用麩子、米糠之類的東西也可以制成曲，用這種曲做出來的酒就叫麩曲酒。廈門濃香型白酒排名到了夏季，新陳代謝旺盛，日長夜短，睡眠等原因，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)乏力、食欲不振等癥狀，即中醫(yī)說的”苦夏”。

小酒企業(yè)難有春天從2016年3月10日在上海證券交易所上市，到2020年5月25日公告籌劃重大事項(xiàng)停牌，這幾年恰逢白酒行業(yè)逐漸走出深度調(diào)整期，但金徽酒的股價(jià)漲幅還不到20%。不過，從復(fù)星系宣布入主之日算起，不過半年多，金徽酒的漲幅已超200%。中金分析稱，復(fù)星系收購金徽酒，使得白酒行業(yè)以及質(zhì)量酒企獲得資本青睞，是價(jià)值挖掘的過程，樹立了板塊案例。不過，中金也表示，部分小酒企宣傳已經(jīng)脫離基本面，或?qū)I(yè)績?cè)鲩L有較大透支。從業(yè)績來看，在行業(yè)擠壓式增長加劇的當(dāng)下，金徽酒的生存現(xiàn)狀并不是很樂觀。2020年**季度，金徽酒實(shí)現(xiàn)了10.45億元的營收和1.59億元的凈利潤，二者都是負(fù)增長。

    傳統(tǒng)白酒釀造技術(shù)工藝流程一—粉碎：古用石磨或(驢拉磨)把高粱粉碎成四六瓣，成梅花狀，后用電磨磨成過標(biāo)準(zhǔn)篩的原料。傳統(tǒng)白酒釀造技術(shù)工藝流程二——配料：將粉碎好的原料面和清蒸好的輔料(稻殼)按照100：25-30的比例人工翻拌均勻。夏季一般為25%的輔料，冬季為30%的輔料。傳統(tǒng)白酒釀造技術(shù)工藝流程三——潤料、拌料：將配好料的面楂，按原糧量的40—50%加水進(jìn)行潤料，水溫為常溫，翻拌均勻，堆積1小時(shí)左右，使糧充分吸收水份，有利于糊化，加水量視面濕而不粘，有經(jīng)驗(yàn)的釀酒師傅憑手感一捏就能感覺出來。傳統(tǒng)白酒釀造技術(shù)工藝流程四——蒸煮糊化：將面楂上甑鍋進(jìn)行蒸煮糊化，蒸煮糊化前將面楂再翻拌一次，然后用木鍬和菠萁將面楂一層一層地裝入甑鍋，待汽圓后蒸煮糊化1小時(shí)左右，使面熟而不粘，內(nèi)無生心，由有經(jīng)驗(yàn)的釀酒師用手捻來感覺蒸煮程度。傳統(tǒng)白酒釀造技術(shù)工藝流程五——冷散：將蒸好的面楂用木鍬鏟出甑鍋放倒干凈的地面上用木鍬攤薄、勻，進(jìn)行自然冷散，中途翻拌數(shù)次冷散，視溫度達(dá)到夏季為20—22℃為宜，冬天為16—18℃為宜。白酒六觀是逐步升華的體驗(yàn)，是以物質(zhì)為起點(diǎn)，終觸及精神和靈魂的品飲之道.

白酒神話短期來看，不管是上品主要產(chǎn)品的銷售價(jià)格，還是整體的業(yè)績，五糧液已經(jīng)很難追上貴州茅臺(tái)了。作為曾經(jīng)的“酒王”，壓力自然不小，而且，還有來自身后被追趕的壓力。五糧液集團(tuán)董事長李曙光就感慨過：“江湖上老大不好當(dāng)，老二也不好當(dāng)，尤其是當(dāng)過老大的老二?！鄙掀钒拙剖袌觯瑤缀跏敲┡_(tái)、五糧液、瀘州老窖的天下，三家占有95%的市場份額。其中，茅臺(tái)老大，五糧液老二，國窖1573份額小，“三分天下”的市場格局已經(jīng)基本穩(wěn)定。早在5000年前，這里的新石器文明就有了釀酒的歷史。大連中低檔白酒代理商

適量喝白酒不但可以刺激胰島素分泌不說，還能刺激人體消化系統(tǒng)的其他分泌。佛山濃香白酒招商

    白酒歷史悠久，在中國文化史上意義非凡。作為全球**的酒種之一，白酒背后的歷史，你知道多少？“釀酒微生物是酒類生產(chǎn)過程中糖化與發(fā)酵的動(dòng)力，菌種生物活性的強(qiáng)弱直接影響到酒的產(chǎn)量與質(zhì)量，所以，選育優(yōu)良菌種應(yīng)用于白酒釀造一直是行業(yè)技術(shù)工作的重點(diǎn)?！蓖跹硬沤榻B，從20世紀(jì)60年代初開始，一直到80年代，行業(yè)**們通過堅(jiān)持不懈的努力，取得了一次又一次突破性的進(jìn)展，從而帶動(dòng)了整個(gè)白酒行業(yè)的進(jìn)步。包括人工發(fā)酵窖泥及已酸菌、甲烷菌的研究，揭示了“老窖泥”之謎；酯化酶產(chǎn)生菌的研究，縮短了發(fā)酵周期，并使產(chǎn)品質(zhì)量得以提高；生香酵母的研究，為簡化生產(chǎn)工序、提高白酒質(zhì)量提供了商品酵母。此外，由霉菌的篩選、誘變及應(yīng)用、酵母菌種保持穩(wěn)定性等，分別應(yīng)用于各類質(zhì)量白酒的生產(chǎn)中，在提高白酒質(zhì)量方面取得了的成果，其中一些研究成果達(dá)到了國際先進(jìn)水平。佛山濃香白酒招商