花椒八角香葉燜豬頸肉

材料：八角，水，鹽，糖，醬油，香葉，豬頸肉250克，花椒，羅阿啰花椒油適量。

做法：1.首先要準備好的香料：花椒、八角、香葉。2.把準備好的花椒、八角、香葉、醬油、糖、鹽、水放入褒中。3.要精心選一塊肥瘦適中的豬頸肉（選豬頸肉由于是這里的肉質很彈牙，口感很好！?。。?.豬頸肉過一下水，把其中的難聞的豬肉味去掉。5.把豬頸肉砌塊放入褒中燜，先武火煮開后，再文火繼續(xù)燜，知道入味為止（大約15分鐘左右）。 花椒精油是通過有機溶劑萃取或超臨界萃取花椒制取，一般不能直接食用。但是花椒油是可以食用的。家?；ń酚蜕a

花椒油辣拌菠菜花生：

材料：菠菜 一大把,油花生 一小碟,蒜末 3顆,金針菇 一小把,香油 半碗,花椒粉（花椒粒） 一大匙，再來一湯匙羅阿啰花椒油。

做法：1、菠菜.金針菇切段燙熟，擠干水份備用。

2、冷鍋加入香油，加入花椒粉，小火煸至香味飄出…熄火。

3、準備一個大碗，將燙熟的菠菜金針菇放入碗中，并將蒜末.煸好的油花生，還有羅阿啰花椒油花椒油，少許鹽，一起拌勻即完成！

4、 趕緊邀請好友來小酌一杯吧，一起分享這簡單的美味。

5、羅阿啰花椒油一定是這道菜的點睛之筆。 云南緊到麻花椒油制造商花椒油：偏向麻辣口味，味道刺激性大，香味也很濃烈。

花椒雞丁

材料主料：開膛嫩仔雞一只（約500克）。干辣椒10克，花椒3克，料酒20克，醬油15克，鹽3克，素油500克，白糖10克，蔥10克，姜10克，味精1克，香油5克，鮮湯150克。花椒雞丁的色澤金紅，麻辣鮮香、略帶甜味，鮮美可口。

做法雞洗凈后，剔骨。剁成約2厘米見方的丁，加料酒、醬油、鹽、蔥節(jié)、姜片拌勻，腌漬入味（約30分鐘）。干辣椒擦凈，去蒂、籽，切成約2厘米長的節(jié)。鍋置旺火上，下素油燒熱（約180-200℃），將雞丁內蔥姜去掉，潷去汁水后，下鍋炸至剛熟（雞丁微帶黃色）時撈起，瀝干油。炒鍋另放凈素油100克，燒熱后，投入干辣椒節(jié)、花椒炒出香味，辣椒呈棕紅色時，倒入雞丁，）烹醬油、白糖、料酒和清湯少許，中火收汁，待收干亮油，放入味精、香油，簸勻起鍋。若熱食；直接裝盤：若冷食，放入盤撥開晾冷后，將辣椒墊底，雞丁擺在上面即成。

鮮沙姜花椒青蟹

材料：青蟹600克，鮮沙姜100克，花椒50克。調料花雕酒50克，鹽5克，味精5克，蒜末50克，糖3克，蔥絲50克，香菜末10克，色拉油1000克。

做法：1、青蟹洗凈后放在案板上，用力將蟹殼剝離，并將蟹殼一分為二;蟹腿剁下，一分為四;蟹身一分為四。2、鍋內放入色拉油100克，燒至七成熱時放入花椒小火熬5分鐘，制成花椒油備用。3、鍋內放入色拉油900克，燒至七成熱時放入青蟹小火浸炸1分鐘后出鍋備用。4、沙鍋放在火上，燒熱后放入熬好的花椒油，燒至七成熱時放入鮮沙姜、蔥絲、蒜末煸炒出香，放入青蟹大火炒香后放入花雕酒、鹽、味精、糖調味后放入香菜末出鍋，按照原料青蟹的樣子擺放整齊。 花椒油中的辛辣成分對腎臟有不同程度的刺激作用，嚴重時會影響腎臟功能。因此，腎病患者不宜食用。

花椒紅油鮮肉炒手

做法：2.將餡料適量及看個人喜好放在皮中間，皮二側直角抹一點水，對折黏住成一個三角型，再把二個角往前抓黏，做成餛飩的樣子，其實實在不會包也不要勉強自己，實在不行就買超市現(xiàn)成的餃子皮，一張包不好就拿兩張，餡料放一張餃子皮正中間，另外一張四周沾點水，貼上去就OK。

3.將餛飩加入滾水中煮，再次煮開后轉小火煮約1-2分鐘，其間要記得看看皮有沒有煮太軟，要是煮夠了就提前撈起來。其實應該中間會開始問到香味，那就表示熟了，再來只是皮要煮Q一點而已。 調制醬料（蘸碟）我用的是羅阿啰花椒油，因為他充滿濃厚的花椒香味，再調入香醋及醬油即完成醬料了?？梢哉{完后試試要更咸或更酸或更辣，再適量多加點醬油、醋或者辣油。 將煮好的餛飩瀝干水份后，放入紅油醬油里，撒上一點香菜及蔥花，完成。

漢源花椒歷史悠久，聲名遠播，蜚聲中外。羅阿啰花椒油原材料選用漢源花椒。云南緊到麻花椒油制造商

花椒油還適合痛經和風寒濕性關節(jié)炎患者食用，但是我們在烹調綠豆芽和白蘿卜、冬瓜等食物的時候不用花椒油。家?；ń酚蜕a

花椒香香鹵豆干

花椒是香味獨特的辣味調味料，中火炒過花椒會特別香唷！花椒油也是花椒香味的另外一種延續(xù)，彌補花椒顆粒做菜的局限性，又保留花椒獨特的香味?；ń酚脕睇u豆干可提振食欲，辛香料味道重的料理光聞味道就很吸引人。

材料：豆干1斤，花豆適量，油適量，花椒適量，花椒油適量，姜片3~5片，醬油適量，水少許，料酒少許，八角1粒，辣椒1根。

做法：1新鮮花豆飽滿肥美滋味鮮美，2熱鍋下油中火炒過爆香花椒(不喜歡花椒味道太重的可以將花椒撈出)和姜，3.熱鍋下油中火炒過爆香花椒(不喜歡花椒味道太重的可以將花椒撈出)和姜，4.加入調味料和材料一起鹵到熟.撈出八角，加入起鍋料盛盤，上桌前在滴上兩滴羅阿啰花椒油，別有一番風味。 家常花椒油生產

洪雅縣羅阿啰食品有限責任公司坐落在眉山市洪雅止戈鎮(zhèn)生態(tài)食品玉泉酒廠1-3層，是一家專業(yè)的公司主要生產藤椒油和花椒油，干藤椒，干花椒，是一家集藤椒種植、精深加工、倉儲保鮮、市場營銷為一體的現(xiàn)代化食品生產加工企業(yè)。所采用天然材料做成，不含防腐劑添加劑等。健康美味，各種調味品不管是炒菜，還是涼拌亦或者是面條，都是不錯的輔料，是四川人民認可的美食品牌。公司。公司目前擁有較多的高技術人才，以不斷增強企業(yè)重點競爭力，加快企業(yè)技術創(chuàng)新，實現(xiàn)穩(wěn)健生產經營。公司以誠信為本，業(yè)務領域涵蓋藤椒油，花椒油，干藤椒，干花椒，我們本著對客戶負責，對員工負責，更是對公司發(fā)展負責的態(tài)度，爭取做到讓每位客戶滿意。一直以來公司堅持以客戶為中心、藤椒油，花椒油，干藤椒，干花椒市場為導向，重信譽，保質量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。