奶茶的種類都至少包含紅茶、綠茶兩種選擇，有的還包括烏龍茶、普洱等。紅茶以阿薩姆為主，綠茶以茉莉花茶和抹茶比較常見。通常情況下，我們所說的奶茶是指紅茶茶底，而奶綠是特指綠茶茶底。在茶的浮面上，放上大概3CM厚的奶蓋，做成新一類的奶茶品種，名曰為奶蓋。大體來說，奶緹、瑪奇朵、奶霜、海鹽都是奶蓋。區(qū)別在于奶蓋是用奶蓋粉做的，而奶霜是用牛奶和淡奶油做的，海鹽就是咸奶蓋。珍珠、波霸、粉圓這3個名字經常讓大家發(fā)懵，其實它們本質一樣，都是木薯粉做成的。木薯粉具有很強的彈性，也經常出現(xiàn)在芋圓和水晶湯圓里。

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怎么制作一杯美味的奶茶？南平飲品項目培訓

“港式奶茶”在國內很受大眾的歡迎，這種飲品是以紅茶混和濃鮮奶加糖制成，下奶及糖較多并且奶茶杯的體積較大，熱飲和凍飲均可。與英式奶茶不一樣，港式奶茶是普羅大眾的流行飲料，一般作為早餐或下午茶時飲用，如出外用餐的話即使于午餐或晚餐也會喝到，在茶餐廳、快餐店或大排檔都有供應，配搭中餐或西餐都可以隨意搭配。中國香港奶茶之所以稱為“絲襪奶茶”，是因為飲品的濾網長期使用，顏色暗沉，遠看像肉色絲襪。很多茶餐廳均有茶葉配搭或制作奶茶的獨門秘方，作為吸引顧客的賣點。中國香港另有一種名為“鴛鴦”的飲料，是把奶茶和咖啡混合起來做成的飲品。

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8:提供后續(xù)開店及原物料設備支持 南平飲品項目培訓一杯醇香的奶茶該怎么制作？

據一些說法，奶茶始于元朝，草原奶茶是所有奶茶的鼻祖，傳遍世界各地?，F(xiàn)在市場上的流行的奶茶大體可以分為兩類：港式奶茶、臺式奶茶。港式奶茶茶香醇厚，一般是加牛奶調配。臺式奶茶則注重奶香，為了獲得更順滑的口感，會添加適量的奶精，而且喜歡加珍珠、椰果等配料。不論是用牛奶調制，還是用奶精調制，比較主要的不同在于成本而非口感。奶精是一種代替牛奶的物質，它既不含鈣，也沒有蛋白質，但請冷靜一下，奶精≠反式脂肪酸。很多的網紅奶茶店已經開始使用上好的牛奶、甚至是進口牛奶制作奶茶。喜樂飲品培訓班產品介紹：1:小班制教學 2:包教***學會為止 3:教學包含10幾個系列產品飲品全覆蓋 ；4:甄選當下潮流飲品，可根據自身需求專業(yè)化定制菜單 ；5:每年兩季菜單更新免費升級,免去您后續(xù)產品上新煩惱 ；6:學習完不夠熟練 提供實體門面免費實習 ；7:提供一站式開店服務及開業(yè)駐店指導! ；8:提供后續(xù)開店及原物料設備支持。

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奶茶的制作有哪些細節(jié)需要注意？

關于奶茶的小知識：果糖能讓奶茶的甜感加強，但尾部不夠清爽。蔗糖甜感弱，但回味不膩，熱飲更適合。二砂糖的使用則可以讓奶茶增加焦香味。每一種糖都有其特點，無好壞之分，關鍵在于其所售賣區(qū)域的口味偏好。一般輕型奶蓋中牛奶與淡奶油的比例為1:2，而重型奶蓋的比例則為1:3。脂肪、糖的含量越高，奶蓋的穩(wěn)定性越高。這也是重型、輕型奶蓋的本質區(qū)別。淡奶油過度打發(fā)，會出現(xiàn)油水分離，可加入全脂奶粉復打。動物性淡奶油從純牛奶里提取，不易成型。加入糖粉或芝士都可增強其穩(wěn)定性。珍珠奶茶近今年一直被大家所鐘愛著，無論市面上出面多少新品種的奶茶飲品，珍珠奶茶的熱度似乎一直沒有被消減，珍珠奶茶**初于中國臺灣盛行的飲品，將奶茶內加入粉圓，煮熟的粉圓外觀烏黑晶透，遂以“珍珠”命名，另可加入各式各樣的配料，調制出不同的味道，由于口感特殊，所以相當受到青少年歡迎。

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8:提供后續(xù)開店及原物料設備支持 奶茶的制作流程需要注意什么？南平飲品項目培訓

制作一杯香濃的奶茶應該注意什么？南平飲品項目培訓

許許多多的年輕人的青少年時代，都少不了“奶茶”二字。和稱分量的香酥雞一起稱霸放學后“歡樂時光”的珍珠奶茶、絲襪奶茶，是我們所有人的珍貴回憶，同港臺劇一起，這種記憶不可磨滅，更無可替代。按區(qū)域風情來進行奶茶品種的分類，奶茶可以分為臺式奶茶、港式奶茶、美式奶茶、南洋奶茶、日式奶茶、土耳其奶茶、阿拉伯奶茶、西班牙奶茶等等，按照不同的地區(qū)來劃分奶茶的品種，這樣的每一款奶茶品種都是非常具有當?shù)靥厣摹＞褪歉鶕o料拼配制作來分，比如有原味黑珍珠奶茶、椰果奶茶、西米奶茶、香芋奶茶、燒仙草奶茶、碳燒奶茶、鴛鴦奶茶、瑪琪朵酥油奶茶等等，這些奶茶就是根據制作原料和搭配的不同而取名的，也是比較形象而具體的一種分類方式。

南平飲品項目培訓

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