山茶油是從山茶科(Camellia)油茶(Camellia oleiferaAbel)樹種子中獲得的，是我國較古老的木本食用植物油之一，中國是世界上山茶科植物分布較廣的國家，是世界上比較大的茶油生產(chǎn)基地，除此之外只有東南亞、日本等國有極少量的分布。油茶的中心產(chǎn)地則分布在我國的大別山區(qū)域、西南及湘、贛南部，其栽培歷史有2300年以上,是我國特有的油料樹種，中國是油茶的原產(chǎn)地。油茶樹生長在沒有污染的亞熱帶南嶺濕潤氣候區(qū)，整個生長過程中不施農(nóng)藥、化肥等。經(jīng)緯度及土質(zhì)氣候適宜營養(yǎng)成分高。不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對人體有害物質(zhì)。色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道正。為中國人民提倡推廣的天然木本食用植物油，以及國際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。和廬坊山茶油誠信經(jīng)營。湖北物理壓榨山茶油

油茶是我國特有的油料樹種，其果實(shí)可提煉重要的天然綠色有機(jī)食用油--茶油。據(jù)《山海經(jīng)》記載，我國栽培油茶已有2300多年的歷史。然而，令人惋惜的是，由于種種原因，茶油卻長期以來藏在深閨人未識，國人尤其是北方地區(qū)普遍對茶油缺乏足夠的認(rèn)知，由于畝產(chǎn)低、回報(bào)周期長等原因，油茶的產(chǎn)業(yè)化更是步伐緩慢甚至出現(xiàn)倒退。茶油與橄欖油的成分盡管有相似之處，但茶油的食療雙重功能實(shí)際上優(yōu)于橄欖油，也優(yōu)于其它任何油脂。橄欖油含不飽和脂肪酸達(dá)75%-90%，茶油中的不飽和脂肪酸則高達(dá)85%-97%，為各種食用油之冠。江蘇山茶油值得推薦山茶油低溫冷榨、三個月內(nèi)食完比較好。

山茶油是從山茶科(Camellia)油茶(CamelliaoleiferaAbel)樹種子中獲得的，是我國較古老的木本食用植物油之一，中國是世界上山茶科植物分布較廣的國家，是世界上比較大的茶油生產(chǎn)基地，除此之外只有東南亞、日本等國有極少量的分布。油茶的中心產(chǎn)地則分布在我國的大別山區(qū)域、西南及湘、贛南部，其栽培歷史有2300年以上,是我國特有的油料樹種，中國是油茶的原產(chǎn)地。油茶樹生長在沒有污染的亞熱帶南嶺濕潤氣候區(qū)，整個生長過程中不施農(nóng)藥、化肥等。經(jīng)緯度及土質(zhì)氣候適宜營養(yǎng)成分高。色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道正。為中國提倡推廣的天然木本食用植物油，以及國際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

茶油(別名野山茶油，茶油，油茶籽油)源自油茶樹的籽。茶油的制作過程可分成：去殼，晾干，破碎，蒸，壓榨油，過濾，整個過程均為物理方法，因而它是真實(shí)的天然翠綠色植物油。山茶油中沒有芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其他防腐劑。經(jīng)檢測：山茶油中不飽和脂肪達(dá)到90%以上，脂肪酸做到80-83%，脂肪酸做到7-13%，并含有蛋白和維生素D、B、D、E等，尤其是它含有的豐富多彩的a亞麻酸。茶油是以山茶科(Camellia)油茶樹(CamelliaoleiferaAbel)樹種子中得到的，是在我國較歷史悠久的木本食品油之一，中國是全世界山茶科綠色植物遍布較廣的國家，是世界比較大的山茶油生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)基地，此外只有東南亞地區(qū)、日本等國有少量的遍布。輕敷山茶油于肝臟，可消腹部漲氣。

山茶油不同于其他食用油，非得燒熱才能夠使用。也就是說山茶油能夠生吃，清蒸時加上一匙山茶油，味道更加清香，如蒸魚、蒸蛋等；烘烤時抹上一層山茶油，鮮香酥脆，還有淡淡的清香味道；煲湯時倒上一匙山茶油，清鮮味美，嘗一口令人食欲大增；煎炸食物時，茶油的油質(zhì)不會變化。有人做實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，山茶油經(jīng)過10次以上的煎炸的肉或沙丁魚也不會發(fā)生變化，遠(yuǎn)勝于一般植物油和橄欖油。這種油質(zhì)的穩(wěn)定性，非常適合中國人的烹飪習(xí)慣，是較適合中國人食用的油質(zhì)。山茶油可減少在血管壁上的沉積，以達(dá)到****，清理血栓的作用。食用山茶油可以防止血管硬化、血壓增高。遼寧農(nóng)村山茶油

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山茶油食用方法多樣，對人體有益，可用于涼拌熱炒等。普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而茶油不需要加熱，可直接用于涼拌葷。茶油通過熱鍋冷油的方式炒菜，營養(yǎng)不流失，色、香、味更好。茶油烹調(diào)時的用量一般是普通油的二分之一,建議每天攝入的茶油保持在25-30克。涼拌:普通的食用油在不加熱至熟的情況下,不能直接用于涼拌,而茶油在涼拌時不需要加熱,直接用于涼拌葷、素菜和調(diào)制色拉醬,具有色澤鮮亮、口味爽滑,清淡、不油膩等特點(diǎn)。清蒸:可在清蒸時或蒸完后加入一匙山茶油,如蒸魚、蒸蛋等,更加清香鮮亮。湖北物理壓榨山茶油

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