英國(guó)的泰晤士河里，大閘蟹同樣泛濫成災(zāi)，官員們考慮過(guò)是否應(yīng)該專門開(kāi)個(gè)漁場(chǎng)，把它們送回中國(guó)，而當(dāng)?shù)氐囊吧鷦?dòng)物保護(hù)者正在發(fā)起活動(dòng)，提倡吃掉它們。電視名廚GordonRamsay，曾在第五季《食為天》節(jié)目中，和英國(guó)皇朝會(huì)餐廳的主廚一起，做了一道蟹黃豆腐，由衷表示大閘蟹實(shí)在是太好吃了。而美國(guó)的野生動(dòng)物監(jiān)察員，EvaLara-Figuerdo對(duì)吃螃蟹這種解決方式依然保持警惕——“能把已有的吃光當(dāng)然很好，但決不能覺(jué)著好吃，就停不下來(lái)，一邊吃一邊再進(jìn)口一堆，如果那樣，處理入侵物種的腳步將永無(wú)止境?！?吃大閘蟹,是慈悲做功德,不然它的業(yè)力怎么消除?遼寧撈汁大閘蟹多少錢

怎樣選擇*xin鮮的大閘蟹呢？一看蟹殼。凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實(shí)；殼背呈黃色的，大多較瘦弱。二看肚臍。肚臍凸出來(lái)的，一般都膏肥脂滿；凹進(jìn)去的，大多膘體不足。三看螯足。凡螯足上絨毛叢生，都螯足老?。欢銦o(wú)絨毛，則體軟無(wú)力。四看活力。將螃蟹翻轉(zhuǎn)身來(lái)，腹部朝天，能迅速用螫足彈轉(zhuǎn)翻回的，活力強(qiáng)，可保存；不能翻回的，活力差，存放的時(shí)間不能長(zhǎng)。吃大閘蟹有哪些禁忌？吃螃蟹的時(shí)候盡量不與柿子、涼茶、啤酒、高脂肪食物等同食。蟹肉性寒，脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意，以免引起futong腹瀉。 大閘蟹多少錢一盒賣大閘蟹居然犯法?甚至坐牢?

在吃大閘蟹的時(shí)候，應(yīng)該搭配些什么食物才更健康呢？中國(guó)人的傳統(tǒng)，吃蟹不能少了姜和醋，姜和醋有一定的殺菌jiedu的作用，可以進(jìn)一步抵抗蟹身所攜帶的不易殺滅的多種病菌，保證胃腸道的安全。尤其平時(shí)比較怕冷、容易頭疼的人，吃螃蟹時(shí)可以多放些黃酒和姜。這兩者都屬于熱性，還可以祛寒溫胃?！按箝l蟹是一種膽固醇含量很高，不太好消化的食物，所以在主食方面就不能搭配含油量大的東西。另外，吃蟹時(shí)別喝啤酒或冰鎮(zhèn)飲料了，否則會(huì)使胃寒的情況加重。

    一些人吃大閘蟹后可能產(chǎn)生不適，這往往與吃太多、過(guò)敏或者細(xì)菌等污染物有關(guān)。一只3兩的大閘蟹，可以吃的部分大約50克，已經(jīng)完成當(dāng)天水產(chǎn)類食物的基本額度。一次吃兩只也能接受，但吃三只就超的有點(diǎn)多了。吃太多，且消化能力較弱時(shí)，容易消化不liang導(dǎo)致腹瀉。另外蟹肉蛋白質(zhì)當(dāng)中，會(huì)有一部分蛋白質(zhì)分子容易誘發(fā)過(guò)敏。吃蟹時(shí)要避免吃蟹心，也是因?yàn)槿菀渍T發(fā)過(guò)敏。蟹心是循環(huán)系統(tǒng)的重要組成部分，也是螃蟹血液駐留較多的部分，而甲殼類生物的藍(lán)色血液成分與人體組織差異較大，相比較蟹肉更容易引起過(guò)敏反應(yīng)。蟹鰓是蟹的呼吸qiguan，結(jié)構(gòu)疏松，有較大的表面積。呼吸過(guò)濾外界的水時(shí)，容易累積污染物和重金屬。而蟹胃、腸則是消化qiguan，也會(huì)容易累積污染物，同樣需要丟棄。另外，還要注意死蟹不可以吃。蟹死亡后，細(xì)菌會(huì)迅速繁殖，誤食有較高的食物中毒風(fēng)險(xiǎn)。吃蟹時(shí)，去除掉可能存在風(fēng)險(xiǎn)的部位，把控總食量，還是可以安心享用美味的。 究竟怎樣選擇新鮮的大閘蟹呢？

秋風(fēng)起、蟹黃肥”，又到了吃大閘蟹的好時(shí)節(jié)。據(jù)悉，今年陽(yáng)澄湖將于9月23日開(kāi)捕，這也意味著今年中秋節(jié)吃貨們暫時(shí)吃不到zhengzong的陽(yáng)澄湖大閘蟹。不過(guò)，螃蟹券已經(jīng)率先登上各大線上線下銷售平臺(tái)。業(yè)內(nèi)人士介紹，由于大閘蟹屬于生鮮中的特殊商品，每年食用期從9月下旬開(kāi)始一直持續(xù)到12月中旬，且不易保存和運(yùn)輸，所以在大約十年前，一些商家順勢(shì)發(fā)明了螃蟹券，消費(fèi)者可以在螃蟹成熟后憑券隨時(shí)提取，而螃蟹券也被消費(fèi)者戲稱為“紙?bào)π贰薄?大閘蟹為什么這么好吃?福建新鮮大閘蟹多少錢

大閘蟹的祖先進(jìn)入內(nèi)陸溪水水域生活。遼寧撈汁大閘蟹多少錢

大閘蟹的身體圓潤(rùn)，背部墨綠色，腹部灰白，而*明顯的特征，莫過(guò)于那對(duì)內(nèi)外均長(zhǎng)滿濃密棕褐色絨毛的蟹螯——絨螯蟹一名由此而來(lái)。另外，由于蟹螯看起來(lái)與連指手套頗有幾分相似，它在英文中被稱為“中國(guó)手套蟹”（Chinesemittencrab）。同屬的4種中，與中華絨螯蟹*相似的是日本絨螯蟹（E.japonica），它的分布范圍也與中華絨螯蟹有很多重疊的地方。日本絨螯蟹的個(gè)體相對(duì)較小，但是要將兩者確切地分開(kāi)的話，還得觀察它們兩眼間的額齒部分：日本絨螯蟹的額齒呈波紋狀，而中華絨螯蟹的額齒則有4個(gè)明顯的小尖。 遼寧撈汁大閘蟹多少錢

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