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牛肉面加盟店品牌有哪些？牛肉面是一個(gè)非常好吃的產(chǎn)品，抓獲了不少顧客的味蕾，招引了一大批忠實(shí)粉絲。不少創(chuàng)業(yè)者都想要知道牛肉面加盟店品牌有哪些？下面小編就為大家簡(jiǎn)略的介紹一下，一起跟從小編往下看看吧。蘭州牛肉面是蘭州的一種特征美食，蘭州馬有布牛肉面更是將傳統(tǒng)的牛肉面味道做的愈加甘旨，一樣的做法，不一樣的味道。在蘭州，每一家牛肉面館味道都各有特征。而讓人難忘的就是馬有布牛肉面的味道，馬有布湯料配方一起，讓你吃完面之后仍是耐人尋味。馬有布牛肉面館制作一碗面的時(shí)間約為十幾秒鐘，拉面師傅三五下就將面團(tuán)拉成相應(yīng)粗細(xì)的面條，順手一扔，面就進(jìn)了一口熱騰騰的煮面鍋，撈面師將面用筷子在鍋中攪幾下，然后靈...

蘭州牛肉面剛開(kāi)始只有清湯牛肉面，慢慢的由于鐘愛(ài)牛肉面的食客越來(lái)越多，衍生出了酸菜牛肉面、紅燒牛肉面、香辣牛肉面、特色炒面、拌面、涼面，種類越來(lái)越豐富，能滿足不同食客的需求，就算每天去牛肉面館也吃不厭煩，每個(gè)人可以有很多的選擇。正是因?yàn)樘m州牛肉面根據(jù)時(shí)代的發(fā)展，緊跟食客的就餐需求，所以現(xiàn)如今蘭州牛肉面開(kāi)遍了全國(guó)各地，甚至走到了全世界。正是這種與時(shí)俱進(jìn)的思想，所以牛肉面才不會(huì)落伍，到現(xiàn)在仍然受到大眾喜愛(ài)。蘭州加盟技術(shù)成熟品牌影響力高的牛肉面加盟商，馬有布牛肉面！甘肅蘭州原湯牛肉面加盟項(xiàng)目策劃中國(guó)地大物博，南北方飲食習(xí)慣不同，北方美食不像南方的清淡甜美，而是多一份豪爽與潑辣在里面，西北美食反映出北方...

吃面之前要糾個(gè)被帶偏的觀念，那就是蘭州沒(méi)有拉面，只有牛肉面，用當(dāng)?shù)厝说脑捳f(shuō)：那些打著“蘭州拉面”旗號(hào)的幾乎都是青?；∪碎_(kāi)的，并不能**蘭州的牛肉面。是的，在蘭州的大街小巷你就看不到“拉面”字樣，有且只有“牛肉面”。而且蘭州牛肉面的面非常講究，所謂“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”，極其考驗(yàn)師傅的手法。毛細(xì)、細(xì)的、三細(xì)、二細(xì)、韭葉、大寬、小寬、韭葉、二柱子、蕎麥棱……十幾種不同形狀的面經(jīng)過(guò)和面、醒面、溜條、拉面的過(guò)程，在師傅手中呈現(xiàn)，令人嘆為觀止。當(dāng)你一一嘗過(guò)，新世界的大門便由此打開(kāi)了。在外地加盟牛肉面就選馬有布牛肉面品牌。原湯牛肉面加盟公司誰(shuí)知道 馬有布牛肉面是一款有特色的美食物牌...

蘭州牛肉面市場(chǎng)前景比較廣闊，蘭州牛肉面加盟作為當(dāng)下非常流行的創(chuàng)業(yè)加盟項(xiàng)目，深受廣大投資者們的信賴。對(duì)投資者們來(lái)說(shuō)，開(kāi)加盟店也不需要投入太多的時(shí)間精力在品牌宣傳與推廣方面，可以依托加盟品牌的名氣快速吸引更多的消費(fèi)者們來(lái)店品嘗。在蘭州做的比較好的加盟店要數(shù)蘭州馬有布牛肉面，目前在全國(guó)各地已經(jīng)有200多家加盟店，味道清淡、爽口、實(shí)惠、價(jià)廉，面條勁道爽口，湯汁美味醇香、營(yíng)養(yǎng)健康。令無(wú)論南方人、北方人還是外國(guó)朋友都贊不絕口。甘肅蘭州牛肉面加盟方式有哪些。甘肅蘭州好的品牌牛肉面加盟連鎖在吃面之前要糾個(gè)被帶偏的觀念，那就是蘭州沒(méi)有拉面，只有牛肉面，用當(dāng)?shù)厝说脑捳f(shuō)：那些打著“蘭州拉面”旗號(hào)的幾乎都是青海化隆人...

那時(shí)的“熱鍋?zhàn)优Ｈ饷妗?，牛肉面以湯為主，湯里以牛、羊肝煮的湯，加一定份額的牛肉湯經(jīng)澄清加工后使用，味香撲鼻，風(fēng)格共同。因?yàn)樾纬闪松阄睹赖莫?dú)具風(fēng)格，又做到了物美價(jià)廉，所以“熱鍋?zhàn)优Ｈ饷妗鄙畹卯?dāng)?shù)匕傩盏南矏?ài)。解放后，“熱鍋?zhàn)优Ｈ饷妗北銤u漸改名為“蘭州牛肉面”，而蘭州的牛肉面館也增加到二十多家。后來(lái)跟著生意的蕭條，蘭州面館*剩四、五家，質(zhì)量和環(huán)境還比較差。直到開(kāi)放以后，這個(gè)傳統(tǒng)名吃才得到進(jìn)一步的康復(fù)和發(fā)展遼寧有沒(méi)有蘭州牛肉面加盟總店。傳統(tǒng)牛肉面加盟中心電話多少開(kāi)牛肉面館看似簡(jiǎn)單，但是獨(dú)自經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)高，有了明軒餐飲總部的支持，加盟店可以借助總部的名氣和信譽(yù)度快速獲得大量顧客的認(rèn)可，加盟店還可以直接利用...

馬有布牛肉面加盟店，隨著品牌影響力不斷提升，自己店鋪有名度和影響力也會(huì)隨之提升，進(jìn)而帶來(lái)客流量，當(dāng)然，前提是店鋪的位置、小吃的質(zhì)量也要好。總的來(lái)說(shuō)，做蘭州牛肉面這行，不管是開(kāi)加盟店還是開(kāi)個(gè)人店，相對(duì)其他行業(yè)都比較辛苦。但只要開(kāi)店就會(huì)有生意，至于能做到什么程度，就要看個(gè)人的經(jīng)營(yíng)能力了。而開(kāi)馬有布牛肉面加盟店的好處在于，除了品牌帶來(lái)的影響力外，還有品牌方的各種開(kāi)店扶持，能比較大限度提升盈利能力?？偟膩?lái)說(shuō)，做蘭州牛肉面這行，不管是開(kāi)加盟店還是開(kāi)個(gè)人店，相對(duì)其他行業(yè)都比較辛苦。甘肅蘭州牛肉面加盟項(xiàng)目好做嗎。甘肅蘭州清湯牛肉面加盟供應(yīng)商那時(shí)的“熱鍋?zhàn)优Ｈ饷妗?，牛肉面以湯為主，湯里以牛、羊肝煮的湯，加一?..

馬有布牛肉面幾代傳承人不斷標(biāo)新立異與充沛自身技藝與學(xué)問(wèn)，將工匠精力遵從到處理中，將牛肉面運(yùn)營(yíng)與現(xiàn)代科學(xué)操作處理體系相結(jié)合，將馬有布牛肉面各項(xiàng)工序，翻開(kāi)的愈加規(guī)范化、統(tǒng)一化。現(xiàn)已在蘭州有五十余家連鎖店，并且成功走出甘肅，在全國(guó)有兩百多家連鎖加盟店，成為牛肉面比較好品牌。大部分人品味過(guò)馬有布牛肉面后會(huì)立刻喜愛(ài)上馬有布的滋味，蘭州牛肉面加盟挑選馬有布是不錯(cuò)的挑選。馬有布牛肉面現(xiàn)如今拓寬全國(guó)各地，不論在街頭巷尾仍是商業(yè)區(qū)，都能聞到馬有布牛肉面的滋味，馬有布牛肉面清淡、爽口、實(shí)惠、價(jià)廉，面條勁道爽口，湯汁甘旨醇香、養(yǎng)分健康。凡是吃過(guò)馬有布牛肉面的人都拍案叫絕。馬有布牛肉面為每一位加盟商都帶來(lái)...

蘭州牛肉面不僅是一種美食，更是一份家鄉(xiāng)情。許多人都曾感嘆，出了家鄉(xiāng)之后，那牛肉面的味道已不是家鄉(xiāng)的那種味道，只有黃河水才能煮出原汁原味的牛肉面。熟不知，牛肉面的做法其實(shí)都是大同小異，重點(diǎn)在于拉面師傅的手藝和淳香的牛肉湯，手藝好的拉面師傅做出的面勁道爽滑，美味可口，再加上醇香的牛肉湯，味道美味極了。因此，就算出了蘭州，大家也是可以吃到地道的蘭州牛肉面。蘭州馬有布的拉面師父技藝嫻熟，大部分都是經(jīng)驗(yàn)豐富的師父，所以就可以保障外地加盟店的口味跟蘭州總店一樣，而且，蘭州馬有布有完善的牛肉面制作工序，包括調(diào)湯、炸辣子等等，馬有布牛肉面的湯就是由幾十種香料和牛肉原湯熬制而成。只有湯鮮，一碗牛肉面才會(huì)有滋有味...

大西北，不只有蒼涼雄壯的美景，更有各種美食，只要來(lái)過(guò)的外地人，無(wú)一不被吸引。尤其一碗地道的馬有布牛肉面瞬間就抓住了往來(lái)游客的胃，凡是路過(guò)總是要品嘗一碗。雖然各地的飲食文化不同，面食的口味也千差萬(wàn)別。但是美味還是會(huì)被大家所追捧，不管是南方還是北方人，只要嘗過(guò)味道都會(huì)對(duì)馬有布牛肉面戀戀不忘。馬有布牛肉面是蘭州這座城市的標(biāo)志，也是大西北特色美食。在蘭州，馬有布牛肉面不僅是可以果腹的面食，更是一份情感，一種文化。馬有布牛肉面的每一種配料都經(jīng)過(guò)用心制作。所以，蘭州牛肉面加盟選擇馬有布，是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，馬有布牛肉面讓你品嘗到地道蘭州味。蘭州馬有布牛肉面是眾多加盟品牌里比較好的！蘭州有哪個(gè)品牌牛肉面加盟項(xiàng)...

不管是牛肉面加盟店仍是其他餐飲門店，都離不開(kāi)門店運(yùn)營(yíng)活動(dòng)，特別是在節(jié)假日期間，牛肉面加盟店的活動(dòng)更是不可缺少，那么日常的營(yíng)銷活動(dòng)中，牛肉面加盟店要怎么控制活動(dòng)本錢呢？1.節(jié)約人力本錢：一般來(lái)說(shuō)做牛肉面加盟店做活動(dòng)期間是一個(gè)店面忙的時(shí)候，這時(shí)分會(huì)需求增加人力。其實(shí)假如提早安排好每個(gè)人作業(yè)量，并適當(dāng)?shù)墓膭?lì)措施，能夠在節(jié)約人力本錢的同時(shí)，完成雙倍營(yíng)業(yè)額。2.促銷時(shí)間把控：牛肉面加盟店促銷的方針和時(shí)間必定要計(jì)算好，在必定的限制才干到達(dá)好的促銷效果，因?yàn)楸荛_(kāi)客流量少的時(shí)間段就能夠利益化。3.重視“隱形本錢”。牛肉面加盟店做活動(dòng)就避免不了許多的收購(gòu)原材料的問(wèn)題，牛肉面加盟店在收購(gòu)時(shí)，做好活動(dòng)預(yù)...

在吃面之前要糾個(gè)被帶偏的觀念，那就是蘭州沒(méi)有拉面，只有牛肉面，用當(dāng)?shù)厝说脑捳f(shuō)：那些打著“蘭州拉面”旗號(hào)的幾乎都是青?；∪碎_(kāi)的，并不能**蘭州的牛肉面。是的，在蘭州的大街小巷你就看不到“拉面”字樣，有且只有“牛肉面”。而且蘭州牛肉面的面非常講究，所謂“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”，極其考驗(yàn)師傅的手法。毛細(xì)、細(xì)的、三細(xì)、二細(xì)、韭葉、大寬、小寬、韭葉、二柱子、蕎麥棱……十幾種不同形狀的面經(jīng)過(guò)和面、醒面、溜條、拉面的過(guò)程，在師傅手中呈現(xiàn)，令人嘆為觀止。當(dāng)你一一嘗過(guò)，新世界的大門便由此打開(kāi)了。在外地加盟牛肉面就選馬有布牛肉面品牌。蘭州原湯牛肉面加盟價(jià)格多少 蘭州人的清晨總是從“扎碗牛大”開(kāi)端，這...

蘭州是一座很普通的城市，普通到許多外地人提到蘭州這座城市印象都很陌生。殊不知，蘭州是一座藏在黃河邊上的明珠，這里依山傍水，環(huán)境優(yōu)美。不僅有中山橋、黃河母親等網(wǎng)紅打卡地，更有白塔山、五泉山等旅游景點(diǎn)。蘭州，不僅有美景，也有美食，這里有蘭州牛肉面、羊肉泡饃、手抓羊肉、炒面、臊子面等等，所以身處蘭州是幸福的。做蘭州牛肉面加盟推薦馬有布，馬有布牛肉面是蘭州牛肉面老品牌，味道經(jīng)過(guò)幾代蘭州人的檢驗(yàn)，所以是值得信賴的加盟品牌，馬有布不僅加盟費(fèi)用低而且味道地道，凡加盟馬有布品牌，總部會(huì)進(jìn)行大力扶持，讓每一家加盟店生意紅火，讓每一個(gè)外地人吃到地道蘭州牛肉面，是馬有布做加盟的初衷。 蘭州牛肉面制...

那時(shí)的“熱鍋?zhàn)优Ｈ饷妗?，牛肉面以湯為主，湯里以牛、羊肝煮的湯，加一定份額的牛肉湯經(jīng)澄清加工后使用，味香撲鼻，風(fēng)格共同。因?yàn)樾纬闪松阄睹赖莫?dú)具風(fēng)格，又做到了物美價(jià)廉，所以“熱鍋?zhàn)优Ｈ饷妗鄙畹卯?dāng)?shù)匕傩盏南矏?ài)。解放后，“熱鍋?zhàn)优Ｈ饷妗北銤u漸改名為“蘭州牛肉面”，而蘭州的牛肉面館也增加到二十多家。后來(lái)跟著生意的蕭條，蘭州面館*剩四、五家，質(zhì)量和環(huán)境還比較差。直到開(kāi)放以后，這個(gè)傳統(tǒng)名吃才得到進(jìn)一步的康復(fù)和發(fā)展。 蘭州品牌牛肉面加盟就選馬有布。蘭州品牌牛肉面加盟排行靠前的品牌 蘭州人的清晨總是從“扎碗牛大”開(kāi)端，這一碗味道濃郁的牛大，像極了樸素的蘭州人。牛肉湯帶著醇厚香氣的翻滾，師...

有一種關(guān)懷來(lái)自親情，有一種滋味叫做故鄉(xiāng)，有一種美食叫做“蘭州牛肉面”。飄過(guò)四季的漫長(zhǎng)滋味，走過(guò)城市的街頭巷尾。蘭州牛肉面帶著濃郁的故土風(fēng)情，穿過(guò)悠長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河，給蘭州一代代人留下了不可磨滅的金城滋味。一碗面帶著濃濃的家鄉(xiāng)滋味，飄過(guò)這座城市的每個(gè)角落。蘭州牛肉面便是蘭州人的靈魂和標(biāo)志，蘭州人的豪放、柔情、俠義等情感在一碗面里體現(xiàn)得酣暢淋漓。早晨的頭鍋面更是很多蘭州人的起床鬧鐘，早上的面要以“爭(zhēng)分奪秒”的速度去拿下它。可見(jiàn)，蘭州牛肉面的黃金時(shí)刻是多么的擁擠??！在蘭州，很多做餐飲的都有一些固定的黃金時(shí)刻。比方，開(kāi)酒店的普遍都在下午才開(kāi)始正式營(yíng)業(yè)，因?yàn)橹灰谌藗兿掳嗔瞬庞袝r(shí)刻約兩三個(gè)好友搭檔點(diǎn)幾道小菜...

拉面是一手絕活，一個(gè)面節(jié)正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，雙手上下抖動(dòng)幾次，則面條柔韌綿長(zhǎng)，粗細(xì)均勻。觀看拉面好像是欣賞雜技表演，拉屆時(shí)的“一拉一閃”又似乎是舞蹈演員在揮舞著彩帶。面條由手工抻拉而成，這并不是蘭州拉面一家獨(dú)有，我國(guó)許多當(dāng)?shù)囟加惺止ま永拿媸常?*蘭州拉面與其它當(dāng)?shù)氐睦嬖谑熘品椒ㄉ嫌胁町?。蘭州拉面的面條要求韌，俗稱“有勁”，要求煮好后，在碗里能“站住”，也便是用筷子一撈又放下，面條能在碗里堅(jiān)持直立的形狀片刻，否則便是“沒(méi)有勁”，拉出來(lái)的面就不合格。拉面是未經(jīng)發(fā)酵的“死面”，體積小含面多，一碗面里通常用三兩面粉。一些頭回吃的大肚漢外行象吃一般面條相同，一口氣吃上兩碗，...

來(lái)蘭州，讓人難忘的就是這里的美食——蘭州牛肉面，蘭州牛肉面是蘭州的傳統(tǒng)美食，色香味美，譽(yù)滿全國(guó)，無(wú)論是色、形、味都令人贊不絕口。在蘭州只要有街道的地方，都會(huì)有或大或小的牛肉面館，或裝修時(shí)尚或簡(jiǎn)約整潔。與蘭州牛肉面相比，外地牛肉面可謂稍有遜色。因此，大部分外地人很難吃到真正的蘭州牛肉面，只有在蘭州才能吃到原汁原味的地道牛肉面，這是大部分人的共識(shí)。如果要問(wèn)蘭州本地人蘭州牛肉面加盟哪家好，估計(jì)有很多當(dāng)?shù)厝送扑]蘭州馬有布，蘭州馬有布是蘭州比較出名的牛肉面，很多外地人都是慕名而來(lái)專門只為去吃一碗牛肉面。蘭州馬有布做牛肉面幾十年，在這幾十年時(shí)間，不斷學(xué)習(xí)不斷改進(jìn)，使得牛肉面更好的適合大眾口味。因此，馬有布...

蘭州人三天不來(lái)個(gè)“牛大碗”就心里七上八下，鋼糨、鋼糨的不是個(gè)滋味。這話聽(tīng)說(shuō)得有點(diǎn)夸張，可是你得承認(rèn)，牛肉面確實(shí)已成為蘭州人生活中不可短少的一部分了。出差在外的蘭州人不管在外吃到什么樣的山珍海味，也永遠(yuǎn)消解不了對(duì)牛肉面的那份深入骨髓的眷戀，出差后回到蘭州后，件事就是去吃一碗香馥馥的牛肉面。蘭州城就是這樣一座飄著牛肉面芳香的城市啊！有人說(shuō)蘭州的牛肉面姓“馬”不姓“?！保@話一點(diǎn)也不假，您不妨打聽(tīng)一下，開(kāi)牛肉面館的老板十個(gè)有九個(gè)姓“馬”。蘭州區(qū)域的牛肉拉面館比較有名氣的馬有布牛肉面，在蘭州有很多家連鎖店，在全國(guó)省市有幾百家連鎖加盟店。特色、貼心的服務(wù)、嚴(yán)格的管理，使馬有布牛肉面成功的走出了甘肅?，F(xiàn)在...

在蘭州，老少皆喜的牛肉面，是許多人早上和中午必選的頭牌。牛肉面主要以它相當(dāng)有特色的湯汁，贏得了廣大人群的喜愛(ài)。尤其是已有許多年初的馬有布牛肉面，調(diào)制出濃香醇厚的地方口味！從而獲得顧客的喜愛(ài)！而且面條形狀紛歧，各有千秋根據(jù)個(gè)人口味要求拉面師傅做成自己喜愛(ài)的樣子。點(diǎn)一碗牛肉面，在加一碟小菜，一個(gè)雞蛋。美好的味蕾又多了些滿意。拿著小票，遞給師傅并告知他自己想要的粗細(xì)種類接著，就站在等候區(qū)看著師傅一番扮演。能看到拉面師傅熟練地扯下一團(tuán)面，三四下揉和后進(jìn)行拉扯，根據(jù)需要的粗細(xì)程度拉扯成一根根又長(zhǎng)又細(xì)的面條，霸氣的往鍋里一甩，滾燙的面湯里烹煮。面條出鍋，舀上一勺滾燙的牛肉面湯加些許牛肉碎片，來(lái)一些碧綠新鮮...

每座城市都有一種特別美食，美食的滋味，便是這座城市的滋味。一種美食映射著這座城市的風(fēng)土人情，見(jiàn)證著這座城市的滄桑改動(dòng)。蘭州是牛肉面的家園，蘭州的滋味，天然便是牛肉面的滋味，這滋味讓多少人魂?duì)繅?mèng)縈，記憶猶新。牛肉面原本是蘭州的一種當(dāng)?shù)匦〕裕墒?，因?yàn)樽涛鄂r美，健康養(yǎng)分，遭到許多蘭州人及外地人的喜愛(ài)。逐漸由一種當(dāng)?shù)匦〕苑_(kāi)成為蘭州牛肉面飲食文明，并且成為蘭州的城市手刺。蘭州牛肉面是一種大眾化美食，既健康又甘旨，天然遭到許多人的歡迎。一同從商場(chǎng)來(lái)看蘭州牛肉面具有好口碑、好形象、受眾規(guī)劃廣的特征，它現(xiàn)已成為了許多創(chuàng)業(yè)出資人的一個(gè)挑選。近幾年蘭州牛肉面作業(yè)快速翻開(kāi)，促進(jìn)許多蘭州牛肉面品牌，繽...

蘭州牛肉面品牌有許多，想做蘭州牛肉面加盟，但我要引薦蘭州馬有布牛肉面，馬有布牛肉面緊跟年代的腳步，深度挖掘在民間撒播的特征飲食習(xí)氣，經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)、改進(jìn)與完善，從質(zhì)量下手，把控細(xì)節(jié)精雕細(xì)鏤，誨人不倦以工匠精力從頭賦予牛肉面這一傳統(tǒng)美食新的生命力，創(chuàng)出一清二白三紅四綠五黃，麻而不閉氣，辣而不烈的馬有布風(fēng)味，成為蘭州一絕。馬有布牛肉面在蘭州遭到許多市民的追捧，憑蘭州馬有布牛肉面的威望，每個(gè)去蘭州的游客有必要要吃一碗，否則就不算是真實(shí)來(lái)過(guò)蘭州。蘭州馬有布牛肉面才稱得上真實(shí)的蘭州口味，畢竟馬有布的實(shí)力是經(jīng)過(guò)年代查驗(yàn)的。蘭州牛肉面品牌百家爭(zhēng)鳴，在許多品牌中，馬有布牛肉面以其特有的風(fēng)味及不斷完善的運(yùn)...

中國(guó)地大物博，南北方飲食習(xí)慣不同，北方美食不像南方的清淡甜美，而是多一份豪爽與潑辣在里面，西北美食反映出北方人性格里的直爽善良，真可謂一方水養(yǎng)一方人，城市的底蘊(yùn)都在美食當(dāng)中體現(xiàn)，這也是亙古不變的道理。在黃河水養(yǎng)育下的蘭州無(wú)疑也是這樣一座城市，牛肉面滋養(yǎng)了蘭州人的胃，也促進(jìn)了蘭州經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。在中國(guó)豐富多彩的美食中，牛肉面實(shí)在是太不起眼。但奇怪的是，偏偏就有不少人，嘗遍山珍海味，但還是念念不忘那一碗樸素的蘭州馬有布牛肉面。如果打算做蘭州牛肉面加盟，推薦馬有布，地道的蘭州味，加盟生意有保障。蘭州牛肉面加盟聯(lián)系方式！蘭州牛肉面加盟培訓(xùn)蘭州牛肉面保留著傳統(tǒng)色、香、味的一起，又與世界美食文化互溝通，相媲美...

蘭州牛肉面秉承著健康、實(shí)惠、甘旨的獨(dú)有特征，在一輩輩傳承人的手中逐步發(fā)揚(yáng)光大，聞名天下。蘭州牛肉面的規(guī)范除了面條的嚴(yán)格把控之外，檢測(cè)技術(shù)含量的是它的“精華之湯”，這湯便是牛肉面的靈魂。吃蘭州牛肉面先喝一口湯，就能知道它地不地道，一家牛肉面的湯料便是老板的“法寶”。牛肉面湯考究“清、亮、鮮”，而這清湯也是用牛肉骨與香料精心熬制而成的。并且也被列為中式三大快餐推廣種類之一。蘭州牛肉面館現(xiàn)已落戶于國(guó)外很多地方，成為一個(gè)不可忽視的工業(yè)。蘭州馬有布牛肉面也在世界各地生根發(fā)芽，打開(kāi)雙手熱心擁抱每一位有主意、有尋求、有恒心的餐飲愛(ài)好者。如果你也想自己創(chuàng)業(yè)，自己開(kāi)店當(dāng)老板，那就來(lái)蘭州馬有布牛肉面，為您提供**...

牛肉面臨外國(guó)人來(lái)說(shuō)，終究有什么獨(dú)特的吸引力？蘭州牛肉面這么紅火，卻都是手藝現(xiàn)做面條，不是機(jī)器壓的，也不是手搟面，是拉伸出來(lái)的。這種面放在鍋里煮不會(huì)砣，不硬不軟，口感滑爽，蘭州人講究的便是現(xiàn)拉現(xiàn)賣。手搟面容易砣，機(jī)器面太硬。要想拉出很勻而細(xì)的面，得在面里參加蓬草灰，這便是訣竅。拉伸的時(shí)分需要放入多少的水，全賴個(gè)人的手感，寬的細(xì)的有所不同。誰(shuí)都知道，放多少水那才是手藝，那便是經(jīng)歷，那便是水平。毛細(xì)是費(fèi)事，也是難做的一種標(biāo)準(zhǔn)，其它的標(biāo)準(zhǔn)還有八種：三細(xì)、二細(xì)、一細(xì)、大寬、二寬、小寬、韭葉、等。人多的時(shí)分，為了提高功率一口鍋一次能夠煮七八碗不同標(biāo)準(zhǔn)的面。蘭州牛肉面正以它獨(dú)特的魅力吸引著國(guó)際各地的人們來(lái)到...

拉面是一手絕活，一個(gè)面節(jié)正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，雙手上下抖動(dòng)幾次，則面條柔韌綿長(zhǎng)，粗細(xì)均勻。觀看拉面好像是欣賞雜技表演，拉屆時(shí)的“一拉一閃”又似乎是舞蹈演員在揮舞著彩帶。面條由手工抻拉而成，這并不是蘭州拉面一家獨(dú)有，我國(guó)許多當(dāng)?shù)囟加惺止ま永拿媸常?*蘭州拉面與其它當(dāng)?shù)氐睦嬖谑熘品椒ㄉ嫌胁町?。蘭州拉面的面條要求韌，俗稱“有勁”，要求煮好后，在碗里能“站住”，也便是用筷子一撈又放下，面條能在碗里堅(jiān)持直立的形狀片刻，否則便是“沒(méi)有勁”，拉出來(lái)的面就不合格。拉面是未經(jīng)發(fā)酵的“死面”，體積小含面多，一碗面里通常用三兩面粉。一些頭回吃的大肚漢外行象吃一般面條相同，一口氣吃上兩碗，...

馬有布牛肉面顧客一直很多，也擁有了一大批的回頭客，歡迎各位創(chuàng)業(yè)加盟者前來(lái)了解。對(duì)于沒(méi)有開(kāi)過(guò)店的加盟者，可能會(huì)擔(dān)心經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)、管理等方面的不足，沒(méi)關(guān)系，選擇馬有布牛肉面，這些問(wèn)題都將迎刃而解，總部會(huì)為投資者提供完善的加盟保障，從店鋪選址、知識(shí)技術(shù)培訓(xùn)、店面設(shè)計(jì)、店面裝修、開(kāi)業(yè)策劃、活動(dòng)策劃、產(chǎn)品宣傳到原料供應(yīng)等等都有扶持。來(lái)馬有布，這里會(huì)幫您實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)致富的理想。蘭州馬有布在牛肉面業(yè)界獨(dú)樹一幟，不僅在面、湯、肉、油潑辣子上是一絕，更是在店面裝修上與眾不同，把蘭州味與現(xiàn)代裝修風(fēng)格融入進(jìn)去，更好的傳承與發(fā)揚(yáng)蘭州牛肉面。蘭州馬有布牛肉面把研發(fā)好的煮肉料、煮湯料安全運(yùn)送到加盟商的手里，讓不在蘭州的加盟...

蘭州牛肉面保留著傳統(tǒng)色、香、味的一起，又與世界美食文化互溝通，相媲美。歌手李小杰在歌曲中描寫到“走進(jìn)面館仔細(xì)看，揉抻摔拉似扮演，下到鍋里團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，撈到碗里蓮花瓣。早晨出門吃一碗，粗細(xì)圓扁任你選，歸來(lái)之后吃一碗，精神抖擻又舒坦，蘭州牛肉面天天見(jiàn)?！笨梢?jiàn)蘭州牛肉面真是一次視覺(jué)與味覺(jué)的美食盛宴，也是蘭州人的情懷和驕傲。蘭州牛肉面讓蘭州人倍感自豪，更讓很多外地人戀戀不舍。盡管蘭州的街道上巷子口可能布滿著小小的牛肉面館，轉(zhuǎn)角就能碰見(jiàn)?？墒牵Ｈ饷骛^雖多，各家牛肉面的口味卻與眾不同，各有千秋。能吃到一碗的蘭州牛肉面也是一件非常幸福的事。對(duì)于一碗牛肉面來(lái)說(shuō)，湯便是比較好的鑒別方法。一些吃貨行家去牛肉面店里吃牛...

在蘭州，老少皆喜的牛肉面，是許多人早上和中午必選的頭牌。牛肉面主要以它相當(dāng)有特色的湯汁，贏得了廣大人群的喜愛(ài)。尤其是已有許多年初的馬有布牛肉面，調(diào)制出濃香醇厚的地方口味！從而獲得顧客的喜愛(ài)！而且面條形狀紛歧，各有千秋根據(jù)個(gè)人口味要求拉面師傅做成自己喜愛(ài)的樣子。點(diǎn)一碗牛肉面，在加一碟小菜，一個(gè)雞蛋。美好的味蕾又多了些滿意。拿著小票，遞給師傅并告知他自己想要的粗細(xì)種類接著，就站在等候區(qū)看著師傅一番扮演。能看到拉面師傅熟練地扯下一團(tuán)面，三四下揉和后進(jìn)行拉扯，根據(jù)需要的粗細(xì)程度拉扯成一根根又長(zhǎng)又細(xì)的面條，霸氣的往鍋里一甩，滾燙的面湯里烹煮。面條出鍋，舀上一勺滾燙的牛肉面湯加些許牛肉碎片，來(lái)一些碧綠新鮮...

一條黃河滾滾流，一本《讀者》口口傳，一碗牛肉面世人嘗”，蘭州的這一河、一書、一面已經(jīng)被國(guó)人所熟知，尤其是“一碗面”，正在悄然拉近這片土地與國(guó)際美食文化的距離。牛肉面對(duì)外國(guó)人來(lái)說(shuō)，究竟有什么共同的吸引力？蘭州牛肉面這么興旺，卻都是手工現(xiàn)做面條，不是機(jī)器壓的，也不是手搟面，是拉伸出來(lái)的。這種面放在鍋里煮不會(huì)砣，不硬不軟，口感滑爽，蘭州人講究的便是現(xiàn)拉現(xiàn)賣。手搟面簡(jiǎn)單砣，機(jī)器面太硬。要想拉出很勻而細(xì)的面，得在面里參加蓬草灰，這便是訣竅。拉伸的時(shí)分需求放入多少的水，全靠個(gè)人的手感，寬的細(xì)的有所不同。誰(shuí)都知道，放多少水那才是手工，那便是經(jīng)歷，那便是水平。毛細(xì)是費(fèi)事，也是難做的一種標(biāo)準(zhǔn)，其它的標(biāo)準(zhǔn)還有八種...

手心上翻，使面條構(gòu)成絞索狀，一起兩手往兩邊抻拉。面條拉長(zhǎng)后，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手繼續(xù)勾住另一端抻拉。抻拉時(shí)速度要快，用力要均勻，如此反復(fù)，每次半數(shù)稱為一扣。一般二細(xì)均為7扣，細(xì)的則為9扣，毛細(xì)面可以達(dá)11扣，條細(xì)如絲，且不開(kāi)裂，真可謂我國(guó)烹飪之精華。牛肉面熬湯蘭州牛肉面的優(yōu)劣除了拉面外，重要的技含量在于淳香的湯，可以說(shuō)湯是蘭州牛肉面的靈魂。牛肉湯主要是幾十種香料與牛肉原湯熬制而成。牛肉面湯的制法用牛肉、肥土雞、牛肉為主料，采用三十多種調(diào)料和中藥調(diào)配熬制的老湯，經(jīng)沸煮、微煮，使主料鮮味溶于湯中，中心要通過(guò)兩次“清俏”，制品清澈見(jiàn)底，滋味極其鮮美，是牛肉面里較入味兒的湯料。熬湯時(shí)...

蘭州拉面如此鮮美，天然比各種機(jī)制面條美味可口了。嫻熟的拉面師每分鐘可拉出6~7碗面條。從蘭州牛肉拉面制作及原理分析能夠看出，拉面技能把科學(xué)與技巧揉為一體，是中國(guó)勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶。牛肉面的輔料也是調(diào)湯的一個(gè)重要組成部分。輔料蘿卜片的做法：綠蘿卜均按日需量購(gòu)進(jìn)，避免糠心。做法是先將蘿卜洗凈，去其毛根和頭尾，切成長(zhǎng)形或扇形的片，放入開(kāi)水鍋里焯一下，然后撈入冷水浸漂，再入牛肉湯里煮，這樣能夠去其異味，吃起來(lái)軟硬適口。清湯牛肉面要達(dá)到色、香、味、形方面俱佳，一碗成功的牛肉面應(yīng)該是一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮）。馬家大爺對(duì)牛肉面有嚴(yán)厲的質(zhì)量要求，用...