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火鍋雞起源于中國(guó)河北省滄州，以其口味鮮美，營(yíng)養(yǎng) 成為大眾人群的心愛(ài)美食，其在餐飲界的地位也在不斷上升。火鍋雞具有口味獨(dú)特和老少皆宜的特點(diǎn)，但由于各地的飲食習(xí)慣不同，總會(huì)有一部分人吃起來(lái)不是很適合。二零一九年鄭記光大火鍋雞創(chuàng)始人鄭占山先生走訪各個(gè)地區(qū)，細(xì)心研究每個(gè)地區(qū)的飲食習(xí)慣。后在藥膳**和川菜大師細(xì)心指導(dǎo)下，歷時(shí)近七個(gè)月的努力， 終將傳統(tǒng)火鍋雞的獨(dú)特口感和中華藥膳的養(yǎng)生之道，以及川菜的鮮香麻辣融合在一起。在二零二零年研發(fā)出了獨(dú)具麻辣鮮香健康養(yǎng)生特色的 底料，并于二零二一年正式面向中國(guó)餐飲市場(chǎng)推出 的鄭記光大火鍋雞品牌。一經(jīng)問(wèn)世很快就受到美食大眾的一致好 評(píng)，截止二零二二年，鄭記光大...

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